Signes d'intoxication alimentaire chez les enfants et causes possibles

Aujourd'hui, l'intoxication alimentaire chez les enfants est une plainte assez commune des parents. Cependant, dans ce cas, il n'est pas nécessaire de paniquer, car cela effrayera encore plus l'enfant. Abandonnez toutes vos expériences et agissez! Toutes vos actions doivent viser à fournir les premiers soins à votre enfant et à éliminer les substances toxiques de son corps.

Causes possibles d'empoisonnement chez l'enfant

Les produits toxiques peuvent provoquer une intoxication chez l'enfant.

L'intoxication alimentaire est classiquement divisée en 2 types. Cependant, à partir de cette division conditionnelle, le danger pour la santé de l’enfant n’est pas réduit. Donc, il y a 2 types d'intoxication alimentaire:

  1. Empoisonner un enfant avec des aliments toxiques. Une telle intoxication peut survenir en raison de l'utilisation par l'enfant de baies, de champignons ou de graines de plantes toxiques.
  2. Intoxication toxique. Par empoisonnement, on entend un empoisonnement résultant de l'ingestion d'aliments contenant des agents pathogènes et des substances toxiques.

Je ne sais même pas si on peut dire que l’empoisonnement par des substances toxiques est encore pire que les produits toxiques, mais le fait que l’intoxication ou une pathologie quelconque puisse survenir à cause de cet empoisonnement est un fait.

Ne confondez pas l'intoxication par des toxines avec une infection par des toxines alimentaires. Il diffère de l'intoxication par une courte période d'incubation. Cette infection n’est pas contagieuse, le contact avec l’enfant lors de l’infection par tox est donc sûr. Le plus souvent, l'intoxication alimentaire survient après la prise de tels aliments:

  • Œufs (surtout s'ils ont des coquilles fissurées, ainsi que des œufs crus)
  • Fruits de mer
  • Bonbons à la crème
  • Légumes verts et racines
  • Lait et produits laitiers

Je pense que parler de salades et autres produits finis dans les rayons des supermarchés n’a aucun sens, parce que Cette nourriture est un trésor pour E. coli, la salmonelle et le staphylocoque.

Si, après avoir consommé les produits finis du supermarché, votre enfant se sent bien, vous pouvez le considérer comme un miracle.

Il est très difficile d'interdire à votre enfant de manger des fruits ou une portion de glace lors des chaleurs estivales. Et faire cela, à proprement parler, n'est pas nécessaire. Assez simplement pour être plus prudent lors du choix d'un produit.

Lorsque vous achetez quelque chose pour un enfant dans un magasin, assurez-vous d’acheter des produits de qualité et faites également attention à sa durée de vie. Vous ne pouvez être calmes qu'en sachant que votre enfant mange des produits de qualité fabriqués par une entreprise fiable et respectant les normes sanitaires et hygiéniques.

La meilleure prévention est la nutrition saine de l'enfant avec des repas préparés à la maison par vous-même.

Quels symptômes indiquent l'empoisonnement d'un enfant?

L'augmentation de la température chez un enfant est un signe d'empoisonnement.

En cas d’empoisonnement, les symptômes de l’enfant vont apparaître soudainement avec un caractère croissant, c’est-à-dire d'abord, il peut y avoir des nausées, auxquelles les vomissements vont se joindre, et les vomissements seront accompagnés d'une forte fièvre, etc.

En cas d’empoisonnement léger, le bien-être de l’enfant peut être satisfaisant, mais cela ne signifie pas que les signes ultérieurs d’empoisonnement alimentaire ne progresseront pas. Juste tous les symptômes apparaîtront progressivement en opprimant le corps du bébé.

Parallèlement, dans le cas d’une forme complexe d’empoisonnement, on peut observer un choc infectieux toxique chez l’enfant. En général, les symptômes d'intoxication alimentaire chez un enfant se présentent comme suit:

  1. Nausée
  2. Vomissements abondants
  3. Indigestion (15 ou même plus par jour)
  4. La diarrhée
  5. Fièvre
  6. La présence de masses fécales de caillots sanguins, de mucus ou de vert
  7. Pâleur de la peau
  8. Bouche sèche
  9. Pouls rapide et respiration rapide
  10. Abaisser la pression artérielle
  11. L’urine est concentrée, c.-à-d. prend une teinte sombre

N'attendez pas que les symptômes soient ajoutés. Après tout, cela peut conduire à la déshydratation. Plus vous tardez longtemps chez le médecin, plus vous portez préjudice à la santé de votre enfant.

Comment donner les premiers secours à un enfant empoisonné?

Tous les parents à la maison peuvent fournir les premiers soins à leur enfant. L'assistance est fournie en 4 étapes:

Lavage gastrique

Laver l'estomac aidera à éliminer les restes d'aliments nocifs.

Qu'est-ce que cela signifie de laver l'estomac? - Cela signifie que vous devez le nettoyer le plus tôt possible des restes de nourriture nuisible, que l'enfant a empoisonnée.

Bien sûr, vous n’avez pas de sonde médicale à la maison et votre enfant est déjà fatigué de la forte envie de vomir, mais rien ne peut être fait - il est urgent de se débarrasser de l’empoisonnement alimentaire provocateur.

Ainsi, vous pouvez le faire comme suit: vous devez convaincre l’enfant de boire 1 à 2 litres d’eau bouillie tiède, puis de mettre ses doigts dans sa bouche et d’appuyer sur la racine de la langue pour provoquer des vomissements. Idéalement, cette procédure devrait être effectuée 2 à 3 fois. En bref, cela doit être fait jusqu'à ce que de l'eau propre et lavée apparaisse en vomissant.

Au fait! Je veux dissiper le mythe des propriétés antidotes du lait. Ceci est une opinion erronée, le lait ne va pas aider votre bébé. Après tout, le corps empoisonné d'un enfant est fatigué et n'a plus la force de digérer les aliments.

Vous pouvez également utiliser du bicarbonate de soude pour rincer l'estomac des restes de malbouffe. Portion: 1 cl. L. / 1 ​​litre d'eau potable. Le permanganate de potassium peut être utilisé pour le lavage gastrique, mais gardez à l’esprit que le permanganate de potassium peut être utilisé sous la forme de sa solution saturée, et non sous forme cristalline.

Dans tous les cas, un lavage gastrique de la manière décrite ci-dessus n'est possible qu'à l'âge de 5 ans!
Les enfants en bas âge n'ont le ventre lavé qu'avec une sonde médicale et uniquement dans un hôpital sous la surveillance d'un médecin.

En attendant l'ambulance, placez l'enfant sur le flanc et veillez à ce qu'aucun vomi ne pénètre dans ses voies respiratoires.

Réception d'entérosorbants

Rincer l'estomac n'est pas une mesure suffisante. Ensuite, vous devez utiliser des enterosorbents. Cela est nécessaire pour réduire la quantité de substances toxiques dans les intestins. Il est préférable que les enfants en bas âge donnent des enterosorbants, produits sous forme de suspensions, car la suspension peut être diluée avec de l'eau et il sera plus agréable pour l'enfant de boire.

Toutefois, si vous ne trouvez pas un tel entérosorbant, achetez-le sous forme de comprimés. Ils peuvent être écrasés et dilués dans de l'eau potable. Avant de prendre l’entérosorbant, lisez les instructions jointes à la préparation, chaque préparation ayant des dosages, des conditions d’utilisation et de conservation individuels.

Lutter contre la déshydratation

Décoction de riz - un excellent outil dans la lutte contre la déshydratation.

N'oubliez pas de lutter contre la déshydratation de votre bébé. Donnez-lui à boire un verre le plus souvent possible (par exemple, toutes les 15 minutes au moins quelques gorgées). Vous pouvez boire ce qui suit:

  • Thé (noir ou vert, mais pas fort)
  • Eau minérale non gazeuse
  • Décoction de riz
  • Solutions de sel spéciales

Utilisation de lavement

Il y a beaucoup de controverse sur l'opportunité d'utiliser un lavement. Cependant, la décision est à vous. Certainement, un lavement simple ne peut pas vous aider. Il faudra un lavement siphon. Mais, n'ayant aucune compétence, il vaut mieux ne pas toucher. Sinon, effrayez l'enfant et effrayez-vous.

Le moyen le plus fiable est d'appeler la brigade d'ambulances, car la même appendicite présente des symptômes similaires à ceux d'un empoisonnement.

Traitement d'une intoxication alimentaire chez un enfant

Lorsque l'intoxication ne peut pas utiliser d'antibiotiques.

Le temps maximum que vous pouvez réserver pour une tentative de traitement à domicile est de 24 heures.

Si la situation ne se stabilise pas pendant la journée, appelez immédiatement la brigade des ambulances. Jeter immédiatement les procédures médicales suivantes:

  1. Antibiotiques
  2. Prendre des médicaments antiémétiques
  3. Traitement avec des médicaments antidiarrhéiques

En effet, les vomissements et la diarrhée sont une réaction qui vise à protéger le corps contre les bactéries nocives et les substances toxiques.

Si votre enfant n'a pas encore 2 ans, alors même une intoxication alimentaire légère devra être traitée en milieu hospitalier. Les enfants de 2 ans sont soumis à une hospitalisation obligatoire dans l'unité d'hospitalisation.

Lors de la réalisation de procédures médicales, il est très important de combler le manque de liquide et d'électrolytes dans le corps. Pour ce faire, suivez le bon régime d'alcool. Pour restaurer le niveau requis de liquide dans le corps peut être dû à ces boissons:

  • Eau minérale non gazeuse
  • Décoction de riz
  • Thé (pas fort)
  • Teinture d'églantier
  • Solutions d'eau salée

Persuadez l'enfant de boire la boisson en petites quantités, mais souvent (toutes les 15 minutes). En plus du régime de bonne consommation, vous devrez également suivre un régime thérapeutique. Il faudra abandonner la nourriture pendant 4 à 6 heures, mais n'oubliez pas de donner à l'enfant à boire. À l'expiration de la période d'abstinence, vous pouvez adopter un régime d'épargne.

Les aliments épargnés comprennent les aliments liquides, semi-liquides et moulus. Il est nécessaire de nourrir l'enfant par petites portions. Répartissez les prises alimentaires pour 8 portions par jour.

En outre, l'enfant devra abandonner l'utilisation de bonbons, de pain frais et de lait entier pendant quelques jours. Cela est nécessaire pour éviter un processus de fermentation possible dans l'intestin et cet aliment est un provocateur du processus de fermentation. Toujours dans le régime alimentaire de l'enfant devrait être des aliments non gras. Il est recommandé d'utiliser de tels produits:

  • Bouillies à base d'eau
  • Potages aux légumes et viande bouillie (servis entiers dans une purée de pommes de terre)
  • Biscuits
  • Produits laitiers

Au cours des deux ou trois prochaines semaines, il est conseillé de préparer un repas pour un couple et d’exclure de ce menu les éléments suivants:

Comment traiter une intoxication alimentaire - voir dans la vidéo:

Pour revenir à la routine quotidienne et au régime habituel, vous devez restaurer le corps qui a souffert de produits toxiques.

Les procédures médicales pour l'intoxication alimentaire de l'enfant ne peuvent pas se passer de l'utilisation de chélateurs. Il est nécessaire de les acheter uniquement selon les recommandations du médecin. Dans les cas extrêmes, écoutez les recommandations du pharmacien.

Une fois que vous avez traité avec des signes évidents d'empoisonnement, vous pouvez continuer le traitement avec des enzymes, parce que Il est très important de restaurer la microflore bénéfique du corps de votre enfant. L'acceptation des enzymes aidera à éviter le développement d'une dysbiose ou d'une gastrite.

En plus des enterosorbants, il est également possible de donner du charbon actif à un enfant. Il convient de noter qu'il peut être administré aux enfants non seulement avec une intoxication alimentaire, mais également avec une maladie infectieuse, en particulier si elle se trouve dans le tractus gastro-intestinal.

Les enfants qui ne savent pas comment boire des pilules peuvent broyer le charbon actif et se diluer avec de l'eau potable. Donc, vous obtenez une suspension. L'avantage de la suspension est qu'elle est plus efficace que les comprimés et qu'elle est également absorbée beaucoup plus tôt que les comprimés.

À ce jour, les enfants produisent une quantité énorme de médicaments sous forme de suspensions, de poudres et de granulés. Tous sont parfaitement solubles dans l'eau.

En ce qui concerne la dose, il convient de noter qu’elle est calculée en fonction du poids de l’enfant. Ces informations peuvent être obtenues en étudiant attentivement les instructions jointes à la préparation. Vous devez également faire attention aux contre-indications disponibles. Une autre information utile contenue dans les instructions concerne les conditions de stockage.

En général, lisez toujours attentivement les instructions, suivez les procédures médicales à la lettre et conservez les médicaments dans les conditions de conservation précisées dans les instructions.

Puisque le charbon actif est noir, les parents ne devraient pas paniquer à la vue des excréments noirs chez un enfant.

Prévention de l'intoxication alimentaire chez un enfant

Se laver les mains avant de manger.

Pour éviter toute intoxication alimentaire chez un enfant, vous devez vous laver les mains plus souvent, retirer tout ce qui pourrait nuire à la santé de votre enfant et éliminer l’eau brute.

Dans ce cas, vous devez être non seulement attentif aux actions de l'enfant, mais également envers vous-même. Par exemple:

  • Ne donnez à l'enfant que des légumes et des fruits lavés.
  • Lavez-vous les mains avant de cuisiner.
  • Gardez une trace de la disponibilité des produits achetés.

En fait, cette liste peut être très longue, mais le plus important est de suivre les règles d'hygiène et de surveiller la nutrition de votre enfant.

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Intoxication alimentaire chez les enfants: symptômes et traitement

L'empoisonnement alimentaire est une maladie aiguë résultant de la consommation par un enfant d'aliments de mauvaise qualité: soit contaminés par des microbes et leurs toxines, soit contenant des substances toxiques d'origine végétale ou animale, soit mélangés à des produits chimiques.

Classification d'intoxication alimentaire

Empoisonnement par des produits contenant des impuretés de produits chimiques toxiques (nitrates, sels de métaux lourds, pesticides, etc.).

Groupe d'intoxication microbienne:

  • infections toxiques - elles sont causées par des agents pathogènes pathogènes conditionnels (Escherichia coli, Proteus, Entérocoques, etc.);
  • toxicose (causée par le staphylocoque, le bacille botulinique, le champignon microscopique Aspergillus).

Groupe d'intoxication non bactérienne:

intoxication par des produits à l'origine toxiques:

  • plantes sauvages toxiques ou plantes cultivées, champignons toxiques;
  • produits d'origine animale (certains mollusques, caviar de poisson marinka, etc.).

intoxication par des produits devenus toxiques dans certaines conditions:

  • légumes (pommes de terre germées, haricots crus, cerneaux de fruits à noyau);
  • d'origine animale (laitance, foie et caviar de brochet, lotte, moules, etc.).

Causes d'intoxication alimentaire

Les enfants sont très sensibles aux produits de qualité médiocre contenant des micro-organismes, leurs poisons et leurs toxines. Par conséquent, plus souvent que les adultes, ils souffrent d'infections d'origine toxique d'origine alimentaire.

Les enfants sont plus susceptibles aux intoxications alimentaires en raison du fait que leur système immunitaire n’est pas encore complètement formé et que leur corps est moins en mesure de résister aux microbes susceptibles de provoquer un empoisonnement. En outre, les enfants sont plus sensibles à diverses substances toxiques, microbes et toxines dans le corps. Par conséquent, à conditions égales, les enfants tomberont malades plus rapidement que les adultes ayant utilisé les mêmes produits.

Les agents responsables du groupe microbien d'intoxication alimentaire sont des micro-organismes pouvant causer des infections intestinales. Les agents pathogènes (Salmonella, E. coli, Staphylococcus, Botulism bacillus) et les microbes pathogènes de manière conditionnelle (Proteus, Klebsiella, Citrobacter, Enterococcus) sont le plus souvent responsables d'intoxications alimentaires.

En entrant dans les produits, ces microbes se multiplient rapidement, s’accumulent et libèrent des toxines. L'utilisation de ces produits développe des intoxications. Les produits à base de viande (en particulier les pâtes), les produits laitiers, les œufs (crus ou mal traités), les plats de poisson, les salades à la crème sure et la mayonnaise peuvent être considérés comme potentiellement dangereux.

Il faut se rappeler que même un court séjour de nourriture dans une pièce chaude peut entraîner leur infection par des micro-organismes. Dans certains cas, la couleur ou la consistance du produit change, une odeur désagréable apparaît. Mais ce ne sont pas des conditions obligatoires pour les produits inappropriés. Souvent, l'apparence et le goût des plats ne changent pas et peuvent provoquer des intoxications.

Une infection par des produits à base de staphylocoque peut survenir si la personne qui a préparé le repas a les griffures aux doigts ou une maladie purulente telle que l’angine de poitrine. Le staphylocoque se développe particulièrement rapidement dans la crème de confiserie, dans les salades, habillé de crème sure ou de mayonnaise.

Le respect des normes sanitaires lors de la préparation des plats, le moment choisi pour la vente des produits, les conditions de stockage, et la contamination des produits par les insectes sont également importants. Si un enfant n’est pas habitué dès son plus jeune âge au respect des règles élémentaires d’hygiène, il aura tôt ou tard des ennuis!

La cause de la maladie est souvent l'utilisation d'œufs crus ou de cuits à la coque. En conséquence, la salmonellose se développe, ce qui chez les enfants peut se produire sous forme sévère.

Beaucoup de mères pensent que seuls les œufs achetés dans un magasin et non sur le marché sont dangereux. C'est une erreur: les poulets domestiques peuvent également être porteurs de salmonelles, même si leur apparence et leur comportement ne peuvent pas être qualifiés de malades. En outre, la salmonellose peut également se développer lorsque l'on consomme du lait cru, de la viande et du poisson sans traitement thermique suffisant.

En été, de nombreuses familles préparent des conserves maison: fruits en conserve, légumes, viande. Le non-respect des règles de préparation et la mise en conserve des particules de sol les plus infimes sont parsemées de l'apparition de bâtons de botulisme dans de tels aliments en conserve contenant la plus forte toxine qui s'accumule dans le produit. C'est l'un des pires poisons au monde. L'agent pathogène produit 7 types de toxines, dont 3 sont plus dangereuses pour les humains. Le botulisme bacillus se développe dans des produits hermétiquement fermés.

Le botulisme peut également se développer en mangeant du jambon à la viande, du poisson fumé dans la profondeur duquel aucun oxygène ne pénètre. La toxine botulique perturbe la conduction des impulsions des terminaisons nerveuses vers les muscles, ce qui entraîne la paralysie musculaire.

En été, les enfants sont souvent intoxiqués par des plantes, des baies toxiques. Ces intoxications peuvent être très graves. Les enfants mangent parfois par curiosité, parfois sans le savoir, de séduisantes baies rouges et noires (morelle, baies de loup, yeux de corbeau, muguet, belladone, etc.), de sorte que le poison est très rapidement absorbé et que des intoxications graves se produisent.

Les graines de henbane noire, particulièrement similaires aux graines de pavot, sont particulièrement dangereuses. Mais les baies de belladone sont non seulement juteuses, mais aussi sucrées au goût, et l’enfant, les prenant pour la consommation, mange beaucoup, oubliant les instructions des parents.

Pas moins difficile et empoisonnement par les champignons. De plus, il se développe même avec une très petite portion de champignons. Un simple champignon pâle, pris dans un plat avec des champignons comestibles, provoquera une intoxication grave. De plus, nous devons nous rappeler que même les champignons comestibles peuvent devenir la cause de la toxicose: ce sont de bons absorbants qui peuvent accumuler en eux-mêmes des sels de métaux lourds. Par conséquent, il est préférable de ne pas donner de champignons aux enfants en général.

Malheureusement, de nos jours, de nombreuses personnes utilisent des engrais, des pesticides et des produits chimiques toxiques dans leurs jardins sans respecter aucune norme. Les plantes, en les aspirant dans le sol, peuvent accumuler des produits chimiques toxiques dans les fruits. En mangeant de tels fruits et légumes, vous ne pouvez obtenir ni nutriments, ni vitamines, ni intoxications.

Symptômes d'intoxication alimentaire

L'apparition de la maladie est toujours aiguë, soudaine. Les symptômes d'empoisonnement apparaissent plusieurs heures après que l'enfant a mangé une mauvaise nourriture. Avec une contamination importante des aliments par des microbes, les premiers symptômes de la maladie apparaissent déjà dans la première heure après avoir mangé. Et seulement avec le botulisme, la période de latence est de quelques jours (jusqu'à 8 jours). Plus la période précédant l'apparition des manifestations d'intoxication est courte, plus la gravité de la maladie est élevée.

L'intoxication alimentaire est particulièrement dangereuse pour les jeunes enfants. Si plusieurs enfants consomment un produit de mauvaise qualité, leur durée de latence et leur gravité peuvent être différentes.

Quelle que soit la cause de l'intoxication, des symptômes caractéristiques se développent:

  • léthargie, faiblesse générale;
  • douleur, coupure à l'abdomen (un petit enfant exerce une pression sur les jambes), localisation de la douleur plus fréquente dans la région épigastrique ou ombilicale, parfois dans tout l'abdomen;
  • pâleur de la peau, dans certains cas, une teinte bleuâtre des lèvres et des phalanges des ongles;
  • nausée et vomissements répétés, soulagement;
  • la température peut être augmentée avec des frissons (pour les maladies d'origine alimentaire jusqu'à 39 ° C) ou basse;
  • le pouls et la respiration sont accélérés;
  • selles molles et fréquentes: dans certains cas d'empoisonnement, les selles peuvent être abondantes, liquides (comme dans le cas d'une maladie causée par E. coli) ou rares, les selles peuvent avoir une couleur différente (jaune orangé - avec infection à staphylocoques, vert comme la tourbière - avec salmonellose), un mélange de mucus et de sang peut apparaître;
  • muqueuses sèches, soif;
  • perte d'appétit;
  • des convulsions et des troubles de la conscience sont possibles.

Les vomissements et la diarrhée (en particulier les selles abondantes) sont dangereux car ils peuvent rapidement provoquer une déshydratation et le développement d'une insuffisance rénale. Les signes de déshydratation sont les muqueuses sèches, la peau, une réduction de la turgescence (élasticité) de la peau, une diminution de la fréquence des mictions et de la quantité d'urine.

Dans le botulisme, les premiers signes de la maladie peuvent être une déficience visuelle: diminution soudaine de l’acuité visuelle, vision double. En outre, il peut y avoir une violation de la déglutition, de la respiration et de la parole. Avec une bouche sèche grave, un enfant ne peut pas boire une gorgée d'eau. La diarrhée n'est généralement pas, au contraire, caractérisée par une constipation (due à une parésie intestinale), des ballonnements.

Dans les cas graves de botulisme, la difficulté à respirer augmente progressivement et une insuffisance respiratoire se développe, y compris l'apnée. En raison de la paralysie des muscles, la coordination des mouvements est perturbée, la démarche de l’enfant devient incertaine et tremblante.

Lorsque l'intoxication blanchie et dope après 20 minutes apparaît la bouche sèche, une violation de la déglutition, la parole. L'enfant devient agité, le délire apparaît, des convulsions et des hallucinations peuvent survenir. Les élèves sont larges, ne réagissent pas à la lumière, la vision est perturbée, la photophobie apparaît. Dans les cas graves, l'activité respiratoire et cardiaque est altérée.

En cas d'intoxication par d'autres plantes, de fortes douleurs abdominales, une salivation accrue peuvent gêner. Il existe également des modifications du système cardiovasculaire sous forme d'interruptions du travail du cœur, de troubles du rythme cardiaque et d'une diminution du rythme cardiaque.

En cas d'intoxication par les champignons, les symptômes peuvent apparaître après 30 minutes ou 24 heures, en fonction du type de champignons, de la quantité de nourriture consommée et de l'âge de l'enfant. Les symptômes caractéristiques sont des douleurs abdominales intenses, des nausées, des vomissements répétés (éventuellement avec du sang), de la diarrhée, une pâleur avec une nuance bleuâtre à la peau et aux lèvres. La quantité d'urine est réduite et, par la suite, une insuffisance rénale peut se développer.

En cas d'empoisonnement par un agaric de mouche, on note une sudation importante, une salivation abondante, une constriction des pupilles et l'apparition d'une myopie, une insuffisance respiratoire, des modifications de l'activité cardiaque. Il y a souvent des troubles de la conscience, des hallucinations, des convulsions. Des lésions toxiques du foie peuvent se développer, comme en témoignent le jaunissement de la peau et de la sclérotique, une couleur sombre de l'urine, une augmentation du taux de bilirubine dans le sang. Dans les cas graves, l'insuffisance hépatique se développe jusqu'au coma hépatique.

La mortalité en cas d'intoxication par les champignons atteint 2 à 30% (selon le type de champignons et la dose consommée).

Lorsque vous mangez des légumes frais contenant des nitrates ou des plats de ces légumes au bout de quelques heures, vous ressentez des nausées, des douleurs abdominales, un essoufflement, des maux de tête, des acouphènes, la léthargie de l'enfant, de la diarrhée et des vomissements.

Diagnostics

Pour le diagnostic d'une intoxication alimentaire, en plus d'interroger un petit patient et ses parents, d'examiner un enfant et d'évaluer visuellement son écoulement (fèces et vomissures), des tests de laboratoire tels que:

  • analyse clinique du sang, de l'urine, des matières fécales;
  • ensemencement bactériologique de vomi (eau de lavage) et de matières fécales;
  • test sanguin biochimique pour les complexes hépatiques et rénaux et la composition électrolytique du sang;
  • prise de sang et eau de lavage dans un laboratoire de toxicologie (en cas de suspicion d'empoisonnement par des poisons et des champignons).

Traitement

Le traitement des enfants présentant une intoxication alimentaire est effectué à l'hôpital!

Dans de rares cas de maladie légère d'origine alimentaire, un médecin peut autoriser un traitement à domicile.

Le traitement de l'intoxication alimentaire comprend:

  • l'élimination rapide des toxines, des poisons du corps, leur neutralisation;
  • prévenir ou combattre la déshydratation;
  • thérapie de désintoxication;
  • traitement symptomatique;
  • thérapie de vitamine;
  • thérapie de régime.

Si vous suspectez une intoxication alimentaire chez un enfant, appelez immédiatement une ambulance. Avant l’arrivée du médecin, vous pouvez essayer de faire un lavage gastrique à la maison pour accélérer l’élimination des toxines du corps de l’enfant. Pour le lavage, utilisez de l'eau bouillie (tiède). Le permanganate de potassium (permanganate de potassium) ne peut pas être utilisé.

Vomit, selles de l'enfant, les restes de nourriture soupçonnés d'être à l'origine de la maladie doivent être montrés au médecin. Cela aidera à traiter rapidement le type d'intoxication alimentaire.

Les petits enfants font le lavage gastrique le plus souvent déjà à l'hôpital, en présence d'un médecin. À la maison, vous pouvez nourrir l'enfant avec de l'eau bouillie tiède (jusqu'à 250 ml) et le liquide que vous buvez provoquera des vomissements.

Les enfants âgés de plus d'un an reçoivent un liquide dans un volume de 100 ml par année de vie (pas plus de 700 ml au total). Si les vomissements n'apparaissent pas spontanément, ils sont causés par une pression sur la racine de la langue de l'enfant avec une cuillère ou un doigt enveloppé dans un bandage stérile. En position ventrale tout en vomissant la tête de l’enfant, tournez-vous sur le côté pour ne pas étouffer le bébé. Le lavage est effectué pour obtenir de l'eau de lavage propre.

Les sorbants aideront à éliminer les toxines du corps. Ils sont utilisés quel que soit le type d'empoisonnement. Enterosgel peut être utilisé comme absorbant dans le dosage de l'âge, même dès la petite enfance. Vous pouvez également utiliser Smekta, Polyphepan et après 7 ans - au charbon actif (écraser 3-4 comprimés et ajouter à de l'eau).

La lutte contre la déshydratation est une tâche tout aussi importante dans le traitement de l'intoxication alimentaire. Pour compenser la perte de fluide et de micro-éléments, il est recommandé d'utiliser des solutions spéciales: Regidron, Oralite, Citraglukosolan, etc. La poudre de 1 sachet est conçue pour 1 litre d'eau bouillie tiède. Otpaivat enfant devrait commencer dès que possible.

La solution pour otpaivaniya peut être préparée à la maison selon la recette proposée par l’OMS: pour 250 ml d’eau bouillie ou purifiée, ajoutez 3/4 c. À thé. sel, 3 c. l sucre et mélanger avec 250 ml de jus d'orange fraîchement pressé.

Les petits enfants peuvent être des raisins secs, des carottes, du bouillon de riz, de l’eau minérale non gazeuse otpaivat, en alternance avec des solutions salées. Les enfants de plus de 5 ans peuvent recevoir une décoction de camomille, de rose sauvage et de thé vert.

En cas de vomissement, administrer 10 à 15 ml de liquide toutes les 5 minutes. En l'absence de vomissements devrait également boire des gorgées fractionnées et fréquentes. Le médecin calculera la quantité quotidienne de liquide à boire en fonction de la gravité de la maladie, du degré de déshydratation et du poids de l'enfant. Sur prescription d'un médecin, des injections intraveineuses au goutte à goutte peuvent également être administrées afin de compenser la perte en oligo-éléments et en liquides et de réduire les effets de l'intoxication.

Vous ne devez pas essayer de soigner l’enfant vous-même: tout d’abord, seul le médecin peut traiter le type d’empoisonnement, ensuite, l’usage de drogues peut non seulement aider, mais aggraver son état.

Par exemple, les antibiotiques n’aideront pas à l’infection toxique, car la maladie est causée par des toxines et non par des bactéries. L’imodium (lopéramide), bien-aimé de certains parents, ne doit pas non plus être utilisé, car il ralentit l’élimination de la toxine de l’intestin ainsi que des selles, ce qui aggravera également la maladie.

Vous n'avez pas besoin de donner à votre enfant intoxiqué ni d'antiémétiques ni de médicaments pour la diarrhée: les vomissements et la diarrhée sont des manifestations de la réaction de défense de l'organisme, avec laquelle l'organisme essaie de se débarrasser des toxines.

Vous ne devez pas donner d'analgésiques pour les douleurs abdominales ni utiliser un coussin chauffant. Certains symptômes d'empoisonnement peuvent être courants dans le cas d'une maladie chirurgicale aiguë. Les analgésiques peuvent rendre le diagnostic difficile et le radiateur accélère le développement du processus inflammatoire, ce qui entraîne des complications.

En cas d'intoxication par des plantes et des champignons toxiques, l'enfant doit être immédiatement hospitalisé. Une maladie qui n'est pas lourde au début d'une maladie peut soudainement s'aggraver et avoir des conséquences désastreuses. L'estomac est lavé à travers une sonde, des absorbants y sont introduits, puis un laxatif est administré.

Pour protéger le foie en cas d'intoxication par les champignons, des solutions de glucose intraveineuses sont administrées, des préparations de corticostéroïdes et des vitamines sont prescrites. Dans les cas graves, procéder à des transfusions d’échange. Avec le développement de l'insuffisance rénale connectez un rein artificiel.

Si l'enfant a perdu connaissance, vous devez lui donner un reniflement d'un coton-tige trempé dans de l'ammoniac liquide, lui enlever sa ceinture, déboutonner ses vêtements. En cas d'arrêt cardiaque et d'apnée, il est nécessaire de pratiquer la respiration artificielle selon la méthode de la bouche à bouche ou de la bouche à nez et du coeur jusqu'à l'arrivée du médecin.

Dans le botulisme, des sérums antitoxiques antitoxiques sont administrés. Ils neutralisent l'action de la toxine dans le corps.

Le médicament Filtrum-Safari est souvent utilisé, quel que soit le type d'intoxication: il soulage les symptômes d'intoxication, aide à éliminer les manifestations d'intoxication (soif, diarrhée, vomissements, bouche sèche, distension abdominale).

L'alimentation est également d'une grande importance dans le traitement. Dans les 4 premières heures, et parfois 6 heures, lorsque l'enfant n'a pas besoin de s'alimenter, il vous suffit de lui boire beaucoup. Ensuite, une diète douce est prescrite: nourriture liquide ou semi-liquide, facilement digestible.

Ce n'est pas seulement la nature de la nourriture qui compte, mais aussi la dose: la nourriture doit être fréquente (jusqu'à 7 p.) Et fractionnée (la portion sera divisée par deux). Vous ne pouvez pas nourrir l'enfant par la force. Le refus de manger dans ce cas est une sorte de réaction protectrice de l'organisme, qui protège les organes digestifs qui n'ont pas encore récupéré du stress.

Aux premiers jours, on donne au bébé des kissels, des soupes muqueuses, du porridge de riz, du gruau ou du sarrasin (bouilli dans de l'eau), de la purée de pommes de terre (sans lait), des craquelins, du kéfir, du yogourt et des pommes cuites. Les produits laitiers aident à faire face à la dysbiose, qui se développe généralement après un dysfonctionnement intestinal. Ensuite, la viande, les produits à base de poisson (soufflés ou pâtés à la vapeur) sont introduits dans l'alimentation. Une omelette à la vapeur et du fromage cottage faible en gras aideront à fournir au corps des protéines.

Le lait entier, les aliments gras, les aliments épicés et frits, les pâtisseries et le pain frais doivent être supprimés de l'alimentation. Progressivement (au cours de la semaine), le régime est élargi selon les recommandations du médecin et l'enfant est transféré à un régime normal.

Prévention de l'intoxication alimentaire

La tâche des parents est de réduire au minimum le risque d'intoxication alimentaire chez les enfants. Vous pouvez vous acquitter de cette tâche si vous suivez des recommandations simples:

  • dès la petite enfance, il faut apprendre à l'enfant à observer les règles d'or de l'hygiène personnelle: se laver les mains à l'eau et au savon avant de manger, après être allé aux toilettes, après avoir marché;
  • porter à l'attention des enfants des informations sur les dangers de la consommation de baies inconnues, de champignons et de plantes toxiques;
  • les enfants ne doivent pas être laissés sans surveillance dans les bois, dans la nature;
  • exclure l'utilisation de lait non bouilli, d'eau brute, de fruits et de légumes non lavés pour les enfants;
  • exclure les champignons du régime alimentaire;
  • se conformer aux normes sanitaires pendant la cuisson et le stockage;
  • exclure l'utilisation de produits périmés (pour cela, contrôler soigneusement le calendrier de leur mise en œuvre);
  • observez les règles du quartier des marchandises lorsque vous placez des aliments au réfrigérateur pour exclure la présence de viande crue, de poisson avec des produits laitiers (beurre, fromage cottage, etc.) ou l'emplacement de la viande sur le plateau supérieur (des gouttes de viande crue peuvent se déposer sur d'autres produits);
  • Lorsque vous achetez des produits sur le marché, tenez compte de la disponibilité des résultats des tests de nitrates. Sur les marchés naturels, il est préférable de ne pas acheter de produits du tout.
  • ne cuisinez pas de salades pour l'avenir;
  • ne prenez pas sur la plage ou en voyage à la nature des produits périssables;
  • n'oubliez pas de vous laver les mains après avoir nagé dans l'étang avant de manger;
  • Ne donnez pas de conserves à la maison à votre enfant sans traitement thermique.

Résumé pour les parents

Toute perturbation digestive chez un enfant n'est pas une bagatelle. Si des symptômes d'intoxication alimentaire apparaissent, consultez immédiatement un médecin. Vous ne pouvez pas essayer de traiter les enfants seuls. Un traitement inapproprié peut avoir des conséquences irréparables. La principale tâche des parents est de pouvoir reconnaître les manifestations de l’empoisonnement et de consulter un médecin à temps. C'est la clé d'un traitement réussi. Le respect de règles préventives simples mais universelles ne requérant pas de dépenses spéciales est le seul moyen de protéger les enfants contre l’empoisonnement.

Comment aider un enfant souffrant d'intoxication alimentaire, le programme «Ecole du docteur Komarovsky» raconte:

http://babyfoodtips.ru/2020898-pishhevye-otravleniya-u-detej-simptomy-i-lechenie/

Intoxication alimentaire: signes et méthodes de traitement, prévention et régime

Intoxication alimentaire

La co-infection toxique est une maladie aiguë résultant de la consommation d'aliments contenant des toxines de bactéries et de microbes. L'intoxication alimentaire chez un enfant et un adulte se caractérise par de fortes douleurs abdominales, des diarrhées, des nausées et des vomissements.

La toxo-infection d'origine alimentaire est causée par des microbes et des bactéries pathogènes qui peuplent les aliments gâtés et y déposent des poisons. Les agents responsables de la maladie peuvent être des toxines de streptocoques, des staphylocoques, divers types d’E. Coli, Salmonella, Clostridium et de nombreux autres représentants de la faune humaine invisible. Dans des conditions favorables - humidité et température élevées comprises entre 5 ° C et 60 ° C - les bactéries se multiplient à un rythme difficile à imaginer. En une heure, une légion ennemie entière peut se développer à partir d'une bactérie. En règle générale, les symptômes d'intoxication alimentaire chez les enfants se manifestent soudainement, peu après la prise d'un repas suspect.

Types d'intoxication alimentaire

Il existe trois principaux types d'intoxication.

  • Intoxication si des produits chimiques pénètrent dans le tractus gastro-intestinal. Nécessite un traitement spécifique et des soins d'urgence.
  • Empoisonnement par les plantes toxiques, les champignons, les animaux, les poissons. Nécessite également un traitement spécifique et des soins d'urgence.
  • Les intoxications microbiennes gâtées, produits contaminés. En fait, c'est une intoxication alimentaire.

Comment distinguer une intoxication alimentaire d'une infection intestinale aiguë

Tableau - Caractéristiques comparatives des maladies

Premiers symptômes

Il n'y a pas une telle personne qui, au moins une fois dans sa vie, ne serait pas confrontée à une intoxication alimentaire. Chez les enfants, l'infection toxique est plus fréquente. Cela est dû à l'immaturité physiologique du corps, à la faiblesse des fonctions de protection, au non-respect des règles de base d'hygiène personnelle et des normes sanitaires. Les signes d'intoxication alimentaire chez les enfants sont bien connus de nombreux parents, non par ouï-dire, mais par leur propre expérience.

  • Nausée Tout commence par la nausée. De cette façon, le corps signale des toxines dans le tractus gastro-intestinal.
  • Vomissements. Ensuite, le corps prend une sage décision: se débarrasser des toxines. Le vomissement commence.
  • Douleur abdominale. Peut se manifester sous forme de rezi ou de spasmes. Dans le langage de tous les jours, cela s'appelle "des torsions dans l'estomac". La douleur peut se joindre à l'enflure, grondant dans l'estomac.
  • La diarrhée La diarrhée apparaît généralement après des crampes abdominales. Peut être unique ou multiple.

Principes de soins à domicile

Comment traiter une intoxication chez les enfants? Deux points principaux sont pris en compte: se débarrasser des toxines et éliminer le risque de déshydratation. Le corps de l’enfant fera le reste.

Faire vomir artificiellement

Il est conseillé de procéder à un lavage gastrique dès la première suspicion d'empoisonnement, lorsque l'enfant commence à se sentir malade. Pour accélérer et faciliter le processus, le bébé doit boire deux verres d'eau bouillie tiède (ou aussi longtemps que possible) afin de maximiser l'étirement de l'estomac et de provoquer des vomissements. Si l'enfant est assez grand, il peut lui-même mettre deux doigts dans la bouche et provoquer des vomissements. Si le bébé ne peut le faire tout seul, vous pouvez l'aider en poussant doucement la base de la langue avec une cuillère. Pourquoi est-il important de provoquer des vomissements au début de l'intoxication? Les toxines n’ont pas le temps d’être absorbées dans le sang, l’indisposition finira vite. Le lendemain matin, le bébé peut être complètement en bonne santé.

Donner du charbon actif

Le charbon actif - le remède principal et le plus sûr contre l’empoisonnement chez les enfants et les adultes. Ce sorbant universel neutralise les toxines dans le tube digestif. La dose est calculée selon la formule suivante: pour 1 kg de poids de 1 g de charbon actif. S'il en résulte plus, ce ne sera pas pire pour l'enfant.

Pause faim

Un point important de la thérapie. Le premier signe d'empoisonnement est le refus de manger, la perte d'appétit. Vous ne pouvez pas forcer un enfant à manger s'il ne veut pas. Il est utile de mourir de faim le premier jour d'empoisonnement ou au moins de sauter quelques repas. En règle générale, les enfants eux-mêmes, lorsqu'ils se sentent mieux, sont invités à manger. Apparence de l'appétit - un symptôme de récupération. Il est important de savoir que les pauses faim ne conviennent pas aux nourrissons, en particulier aux bébés de faible poids et aux prématurés.

Boisson copieuse

Si l'apport alimentaire doit être limité, la consommation est l'inverse. Aussi souvent que possible, vous devriez offrir un liquide aux enfants. Si les toxines ont eu le temps d'être absorbées dans le sang, elles doivent être «lavées» du corps. Plus fluide - plus de miction. Comment et quoi nourrir l'enfant?

  • Température du fluide Il est important que la boisson ait une température corporelle. Cela garantit une absorption rapide du liquide dans le sang.
  • Fréquence d'admission. Déverrouiller un enfant en cas d'empoisonnement est gênant, nécessitant du temps et de l'attention. Il est nécessaire d'offrir un verre toutes les 10 minutes, et même plus souvent.
  • Boisson fractionnée. En une heure, l’enfant peut boire deux verres de liquide, mais pas par gorgée, mais par petites gorgées. C'est l'essence de la consommation fractionnée. Ce principe permet au liquide d'être rapidement absorbé, de ne pas étirer les parois de l'estomac et de ne pas provoquer de vomissements.
  • Solution de réhydratation. Si l'enfant est empoisonné, vous devez lui donner des solutions électrolytiques spéciales. Les noms commerciaux les plus célèbres de médicaments sont Regidron, Hydrovit, Trigidron, Reosolan, Oralit et d’autres. Ces outils aideront à rétablir l'équilibre eau-sel dans les diarrhées aiguës et les vomissements. Ils sont vendus dans les pharmacies sans ordonnance sous forme de poudre, qui doit être diluée conformément aux instructions.
  • Comment préparer une solution à la maison? Dans 1 litre d'eau bouillie (refroidie), diluez 2 c. cuillères de sucre, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de soude.
  • Que peut remplacer la solution? Il y a des situations où l'enfant refuse complètement de boire la solution de réhydratation. Nous devons lui offrir ce qu'il veut. Et soyez guidé par le principe: au moins quelque chose vaut mieux que rien du tout. Vous pouvez remplacer la solution par de la compote, une décoction de camomille, du thé non sucré, du jus et de l’eau. Même les boissons gazeuses peuvent aller sur le parcours, si seulement l'enfant a bu.
  • Que faire si vous ne pouvez pas prendre un verre? Il s’agit plutôt d’une question qui n’est pas médicale, mais pédagogique. Différemment, les parents peuvent résoudre ce problème: contrainte, chantage, menaces, promesses. Qu'est-ce qui est important à savoir? Une longue persuasion et une perte de temps peuvent entraîner une déshydratation lors de diarrhées aiguës et de vomissements. Si les parents sont impuissants et incapables d'aider l'enfant à la maison, vous devez appeler une ambulance. Il n'y a pas d'autre issue.

Ne pas se soigner

La tâche des parents est de fournir correctement la première aide d’urgence. Médicaments prescrits par un médecin pour les enfants présentant une intoxication. Il est strictement interdit de donner à l'enfant des antibiotiques, des antiémétiques, des antidiarrhéiques, des analgésiques. Premièrement, cela peut nuire à la santé et compliquer le processus. Deuxièmement, les symptômes permettant au médecin de déterminer la cause véritable de la maladie et d'établir un diagnostic précis disparaîtront.

Caractéristiques du régime

Le régime alimentaire des enfants empoisonnés est similaire au régime de toutes les infections intestinales avec diarrhée aiguë et vomissements.

Exigences de base

  • Purée, nourriture déchiquetée.
  • Portions fractionnées.
  • Augmentez la fréquence des réceptions jusqu'à 6 fois par jour.
  • Technologie de cuisson: cuire à la vapeur, à la vapeur ou au four.
  • Alimentation à la demande: donnez à manger à volonté, mais ne pas trop nourrir.

Schéma de puissance approximatif

  • Premier jour Quand l'enfant est malade et vomit, il ne peut pas se nourrir. Les avantages d'une pause faim ont été mentionnés ci-dessus.
  • Deuxième jour Dans les cas d'intoxication bénins, le patient peut devenir un concombre le lendemain matin. Son appétit lui revient avec une vengeance. Mais cela ne veut pas dire qu'il devrait tout manger. Le régime alimentaire après l’empoisonnement chez l’enfant doit être observé avec la même sévérité qu’au moment de l’empoisonnement. Vous pouvez offrir: bouillie sur l'eau (sarrasin, riz, farine d'avoine), purée de soupe, purée de pomme de terre sans lait et beurre.
  • Troisième jour Vous pouvez ajouter des craquelins, des biscuits, des pommes cuites au four, des produits laitiers (fromage cottage faible en gras et biokéfir).
  • Quatrième jour Protéines incluses d'origine animale: plats de poisson maigre, dinde, lapin, veau.

Régime après empoisonnement

Que peut manger un enfant après une intoxication? Il arrive souvent que les enfants refusent la nourriture qu’ils ont empoisonnée: ils ne mangent pas de poisson, de viande ou d’œufs pendant longtemps. Il est nécessaire d'offrir aux enfants d'autres options pour les plats, mais les expériences culinaires ne doivent pas être effectuées. Au cours de la semaine, vous devez vous assoir au régime.

  • La nourriture doit être légère et fraîchement préparée. La meilleure option est une variété de céréales.
  • Vous ne pouvez pas frit, gras, épicé, fumé, mariné.
  • Tous les types d'aliments en conserve sont exclus.
  • Vous pouvez et devez offrir des produits à base de lait fermenté pour restaurer la microflore intestinale.
  • Jus, fruits et légumes frais sont donnés au minimum, dans un petit volume.
  • Le pain frais est préférable de sécher, exclure temporairement les sucreries.

En règle générale, le régime alimentaire après une intoxication doit être végétarien, afin de ne pas surcharger le système digestif. Pour restaurer le tractus gastro-intestinal, le médecin peut vous recommander de prendre des enzymes. Leur consommation facilitera la digestion des produits laitiers, aliments d'origine animale.

Dans quelles conditions demander de l'aide médicale

Un pédiatre expérimenté dira que, pour toute évolution apparemment simple d'intoxication alimentaire chez les enfants, il convient de faire appel à un médecin. La situation la plus anodine peut avoir des conséquences imprévisibles. Mais il existe un certain nombre de signes et de conditions dans lesquels l'aide d'un médecin est nécessaire sans hésitation. Quand est-ce que cela se produit?

  • Intoxication alimentaire chez un enfant de moins de 3 ans. Sous la plus grande attention devrait être les enfants de la petite enfance, dans le régime duquel il y a déjà du leurre. Chez les nourrissons, une déshydratation accompagnée de diarrhée et de vomissements peut mettre la vie en danger.
  • Il n'y a pas d'amélioration dans les 24 heures chez un enfant de plus de 3 ans. Si ce n'est pas mieux, le processus d'intoxication continue. Il existe peut-être d'autres causes de diarrhée aiguë et de vomissements.
  • Je ne peux pas l'arroser. Les raisons peuvent être différentes: des vomissements abondants gênent ou l'enfant réagit à l'ingestion de liquide en vomissant, est capricieux, refuse de boire. Si, dans les heures à venir, vous essayez de ne pas être couronné de succès, vous devez immédiatement consulter un médecin.
  • Signes de déshydratation. Le premier et principal signe - l'absence de miction pendant 4 heures ou plus. L'urine a une couleur sombre et une odeur piquante. En outre, l'enfant semble faible et léthargique, la peau, la langue et les muqueuses buccales s'assèchent.
  • Température en cas d'empoisonnement chez un enfant. L'apparition de la température est un bon signe. Cela signifie que le corps a activé les mécanismes de défense pour la suppression précoce des toxines. La température n'apparaît pas immédiatement, mais lorsque des microbes pathogènes se trouvent dans l'intestin. En règle générale, les basses températures ne sont pas assommées, de sorte que le corps résiste naturellement à l'intoxication. Avec une faible tolérance, les températures sont administrées antipyrétiques avant l’arrivée du médecin. Pourquoi avez-vous besoin d'un docteur? La chaleur et la transpiration entraînent une perte de liquide encore plus importante ainsi que des vomissements et de la diarrhée. Le médecin vous aidera à déterminer s’il existe des signes de déshydratation, si la température est symptomatique d’une infection intestinale aiguë, etc.
  • Ton peau jaune, sclérotique oculaire jaune. Ces symptômes peuvent indiquer des problèmes de foie, de pancréas, d'hépatite.
  • Éruption cutanée S'il y a des éruptions cutanées sur la peau, de quelque nature ou localisation que ce soit, elles doivent consulter un médecin.
  • Du sang dans les selles et des vomissements. Même des traînées de sang insignifiantes sont une raison sérieuse de consulter un médecin.
  • Signes de botulisme. L'agent causal de cette maladie infectieuse grave est le botulisme bacillus, qui se développe sans oxygène et libère un poison puissant. Le plus souvent, la toxine botulique s'accumule dans les aliments en conserve. Principaux symptômes: stupéfaction, langage confus, trouble, vision double, vision floue, difficulté à avaler. Le botulisme est un dommage dangereux pour le système nerveux, peut entraîner une paralysie respiratoire et la mort si les soins médicaux d'urgence ne sont pas fournis à temps. Si un enfant est botanisé, il est hospitalisé. Le traitement consiste en l'introduction rapide de sérum anti-totulique.
  • Empoisonnement dans l'équipe des enfants. Si des signes d’infection toxique sont apparus non seulement chez votre enfant, mais également chez d’autres enfants de la maternelle ou des élèves à l’école - un signal alarmant, en quelque sorte une urgence. Cet événement ne doit pas être ignoré par la station d'épidémiologie sanitaire. Les parents ont le droit de contacter directement le service sanitaire épidémiologique. Mais il est préférable de le faire par l'intermédiaire d'un médecin. Le pédiatre a une instruction spécifique, la forme des documents qui sont soumis au poste d'épidémiologie sanitaire pour examen épidémiologique.
  • Empoisonner toute la famille. Dans ce cas, vous devez appeler non seulement un pédiatre, mais également un médecin de famille. Les circonstances peuvent être telles que tous les parents vont tomber, il n'y aura personne pour enlever l'enfant. Et cela devrait être fait toutes les 10 minutes. Si le menu était de champignons, sans hésitation, vous devez consulter un médecin. Soit dit en passant, vous pouvez offrir des champignons aux enfants âgés de moins de 7 ans, en petite quantité. Et encore mieux - ne les donnez pas du tout, car c'est un produit lourd.

Prévention: 5 grands principes

Afin de prévenir l’empoisonnement, vous devez respecter les règles élémentaires. Quoi exactement?

  1. Fiez-vous à l'intuition. Chaque personne a sa nature inhérente: se sentir mal et manger de la nourriture. Si la couleur et l'odeur de la nourriture vous paraissent suspectes, ne la mangez pas vous-même, encore moins offrez-la aux enfants. Cette prudence devrait être enseignée à l'enfant lui-même. Le plus souvent, l'intoxication survient après la prise de viande, de poisson et de produits laitiers, de plats à base d'œufs, de produits de confiserie avec des crèmes à l'huile et aux protéines.
  2. L'hygiène Se laver les mains avant de manger, après avoir marché et utilisé les toilettes est sacré. Mais cela devrait être fait correctement: savon 15-30 secondes, puis rincez abondamment.
  3. Contact avec des aliments et des articles ménagers contaminés. Lorsque des produits crus et cuits entrent en contact, il se produit souvent une infection croisée avec des microbes et des bactéries pathogènes. Comment l'éviter? Il devrait y avoir des planches séparées pour couper la viande et le poisson. Il est également nécessaire de surveiller la propreté de la table, du réfrigérateur et de la vaisselle.
  4. Traitement thermique. Les toxines des microbes et bactéries pathogènes meurent à des températures supérieures à 60 ° C. Les fruits, les baies et les légumes frais peuvent être aspergés d'eau bouillante, en particulier s'ils sont offerts aux jeunes enfants sur la route ou en vacances. Avec une rigueur particulière, vous devez suivre les règles du traitement thermique de la viande, du poisson, des œufs et du lait.
  5. Termes et conditions de stockage. La température dans le congélateur devrait être inférieure à 15 ° C et dans le réfrigérateur inférieure à 5 ° C. En dehors du plat froid, il ne faut pas plus d'une heure en été et pas plus de deux heures en hiver. Vous ne pouvez pas manger de produits périmés, acheter de la nourriture dans des points de commerce de rue non autorisés.

Les intoxications alimentaires sont beaucoup plus courantes en été, pendant les vacances, les voyages et les vacances. Les mesures préventives à ce moment doivent être observées avec une rigueur particulière.

Que faire si l'enfant est empoisonné? Le principe du traitement à domicile est simple: laver l’estomac et l’eau pour prévenir la déshydratation. Il est également important de savoir dans quelles circonstances une assistance médicale et d'urgence est nécessaire.

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Intoxication alimentaire chez un enfant: symptômes et traitement

Variétés de maladie

Les organismes fragiles des enfants sont souvent incapables de faire face à de nombreux facteurs externes. L'impact peut se produire non seulement hors de l'environnement, mais aussi de l'intérieur, par le biais de la nourriture. L'article décrit une intoxication alimentaire chez un enfant: quels sont les symptômes et les premiers signes, ainsi que la façon de prescrire un traitement et de fournir les premiers soins au bébé.

Les aliments peuvent être empoisonnés s’il contient à la surface ou à la surface des micro-organismes pathogènes qui perturbent la microflore intestinale et la digestion, ainsi que les toxines - résultats des bactéries. La pire option est si les produits contiennent des substances toxiques.

Selon l'agent pathogène à l'origine des symptômes, il existe différents types d'intoxication:

  • Bactérienne - due à la pénétration d'agents pathogènes ou de déchets toxiques.
  • Non bactérien - se développe à partir de poisons, de résidus de produits chimiques, de pesticides, qui étaient des fruits ou des légumes transformés.

La deuxième catégorie comprend également les plantes toxiques, les animaux ou les champignons. certains produits deviennent dangereux s'ils sont mal préparés ou mal entreposés.

Un conseil important est qu'avant de donner à vos enfants un champignon en conserve ou un nouveau plat avec des ingrédients exotiques, essayez-le vous-même, car le bébé aura des signes plus graves. Ce qui cause seulement une indigestion chez un adulte peut entraîner des vomissements et une diarrhée, ainsi que des crampes d'estomac chez un petit patient.

Parmi ces deux types, on distingue les sous-types:

  • Infection intestinale.

La variété la plus populaire. Les maladies les plus courantes telles que la salmonellose et la dysenterie. Les agents pathogènes sont - Salmonella et Shigella, respectivement. Ils pénètrent dans le corps avec des aliments qui n'ont pas subi de traitement thermique suffisant ou qui ont été contaminés par des mains non lavées. Les plus dangereux sont: viande, poisson, produits laitiers.
Les symptômes d'intoxication intestinale chez un enfant apparaissent déjà au cours des 12 à 16 premières heures. Il s'agit d'un fort ballonnement, nausée, douleur dans le péritoine, diarrhée, somnolence. Un bébé peut attraper une bactérie d'une mère pendant l'allaitement ou avec des sous-marins pauvres.

Si vous cuisinez de la purée de viande, une masse de fromage cottage pour votre bébé, suivez la règle de base du traitement thermique prolongé. Faire bouillir le poulet ou le porc pour une stérilité complète nécessite au moins 2-2,5 heures.

  • Toxicité alimentaire.

Les agents pathogènes sont des bactéries conditionnellement pathogènes (Clostridium, Proteus, Klebsiella, Enterobacter), c’est-à-dire de tels micro-organismes qui se trouvent dans le corps de chacun, mais ne font pas de mal, alors que la défense immunitaire est forte. Le traitement d'un enfant présentant ce type d'empoisonnement devrait commencer par l'administration d'immunomodulateurs, car la principale cause de l'infection est une faible immunité.

"Tsitovir-3" est un immunostimulant qui favorise le développement de l'interféron naturel. Le médicament est vendu sous différentes formes. Les gélules conviennent aux enfants de plus de 6 ans et aux adultes. Pour les bébés à partir de la première année de vie - sirop sucré et poudre pour la dilution de la suspension avec différents arômes.

Le médicament peut être utilisé pendant le traitement et à titre préventif. Si vous suivez le cours «Tsitovir-3» 2 à 3 fois par an, vous réduisez considérablement le risque de tomber malade, non seulement en cas d'infections gastro-intestinales, mais également en cas de rhume.

L'intoxication alimentaire est relativement moins douloureuse qu'une infection intestinale. Les signes d'intoxication alimentaire chez un enfant semblent moins prononcés et la durée de malaise ne dure que 2 à 4 jours.

  • Botulisme

Il s’agit d’un type d’infection distinct et très dangereux. La bactérie - la toxine botulique - pénètre dans le corps avec de nombreux produits, mais les cas les plus fréquents constituent une violation de la stérilité dans le processus de préparation d'aliments en conserve. Dangereux et acheté, et devoirs. Si le couvercle du pot est gonflé, sans hésiter, jetez-le.

Le danger du botulisme est si grand que les enfants risquent la mort. Le seul remède est un sérum spécial qui tue le pathogène. Caractéristiques du tableau clinique - raideur musculaire, spasmes involontaires, crampes faciales, paralysie respiratoire. Le petit bébé peut juste suffoquer. Un besoin urgent de consulter un médecin, avec de tels symptômes, il est impossible de poursuivre le traitement à la maison.

Avec toutes les variétés précédentes, les dommages ne sont pas causés par les micro-organismes eux-mêmes, mais par leurs produits de désintégration - les toxines. Ils sont absorbés dans le sang et attaquent les organes de l'enfant. L'absorption se faisant par la paroi intestinale, le système gastro-intestinal réagit d'abord et présente des symptômes d'intoxication.

  • Intoxication par poison.

Les plantes et les champignons absorbent, ainsi que l'humidité du sol, divers micro-éléments qui ne sont pas absorbés par l'homme. Ils irritent les muqueuses et peuvent pénétrer dans le sang.

Se produit également avec certains poissons. Leur corps réagit avec une éclaboussure de substances toxiques au danger. Par conséquent, une préparation inappropriée peut entraîner une indigestion.

Comment un enfant peut-il être empoisonné?

Le plus souvent, dans l'enfance, les règles élémentaires d'hygiène sont violées. L'enfant oublie de se laver les mains après être allé aux toilettes ou après être rentré de la rue. Il peut ignorer le fait que le produit est acheté dans la rue ou, pire encore, tombé au sol.

Une autre option - la séparation du repas avec un animal de compagnie ou "bisous" shaggy.

Mais la chose la plus dangereuse est l'utilisation de mauvais aliments. Le risque est:

  • Fruits et légumes Les pesticides peuvent y rester. Même à la maison, si les arbres fruitiers ont été traités avec des produits chimiques, les fruits peuvent être empoisonnés. Il faut faire attention aux fruits et légumes exotiques qui ne sont pas vendus pendant la saison de croissance.
  • De la viande Les produits à base de viande mal entreposés et les produits crus peuvent devenir une plate-forme pour la reproduction très rapide des bactéries. Conservez toujours les aliments au réfrigérateur et les ingrédients non utilisés au congélateur.
  • Poisson Des précautions particulières doivent être exercées dans des types de préparation tels que fumer ou sécher, sécher. Avec de telles méthodes, il est facile d'ignorer les règles d'assainissement. De plus, certaines espèces de poissons génèrent des substances toxiques.
  • Champignons Il s’agit de la variante la plus grave d’empoisonnement pour un enfant: vomissements, diarrhée, crampes abdominales graves. Avec cette photo, vous devez contacter immédiatement un établissement médical.
  • Produits laitiers. Le staphylocoque est le meilleur chez eux.
  • Les conserves C'est un environnement merveilleux pour le botulisme. Le manque d'oxygène ne fait pas peur aux toxines botuliques.

Recommandations pour la cuisine:

  • suivre la durée de conservation et les conditions de stockage dans le magasin;
  • Ne donnez pas aux enfants de la restauration rapide ni d’autres aliments achetés dans la rue.
  • enseignez à votre enfant de l’enfance à l’hygiène personnelle, utilisez du savon antimicrobien;
  • maintenir des conditions sanitaires dans la cuisine;
  • Ne pas expérimenter avec des plats exotiques.

Symptômes en cas d'empoisonnement chez un enfant

Plus les enfants sont jeunes, plus il est difficile de déterminer la cause de la douleur abdominale et du mauvais état de santé, car la diarrhée, la constipation et les crampes accompagnent souvent l'enfant pendant la transition vers une alimentation artificielle ou complémentaire.

Lorsqu'un adolescent commence à tomber malade, il signalera plus facilement les symptômes. Par conséquent, dans l'article, nous allons nous concentrer davantage sur les enfants.

La période d'incubation ne dépasse pas un jour. Plus souvent, les premières manifestations apparaissent déjà 3-4 heures après avoir mangé.

  • Nausées et vomissements. Le bébé peut souvent roter. Les désirs fréquents, douloureux, continuent jusqu'à la vidange complète des intestins. Prévenir cela ne vaut pas la peine, car c'est le désir naturel du corps de se débarrasser de l'agent pathogène. Après tout la nourriture est terminée, le mucus et la bile va commencer à se démarquer. Pendant cette période, vous pouvez commencer antiémétique.
  • Douleur abdominale. Le bébé va essayer de prendre la position de l'embryon, d'appuyer les jambes sur le corps. Les enfants plus âgés vont parler de crampes.
  • La diarrhée La marche pour aller aux toilettes sera fréquente, parfois l'envie de se produire toutes les 10-15 minutes. Il en va de même pour la vidange des intestins. Il peut y avoir du mucus et même du sang dans les selles. Chez le nouveau-né, la couleur de la couche peut virer au vert, la diarrhée est très liquide et liquide. Cela est naturel, puisqu'un malade a besoin de boire beaucoup d'eau, sinon il y aura déshydratation.
  • La température corporelle augmente. La marque est moins souvent supérieure à 38,5 degrés, mais si la chaleur est forte, il est alors nécessaire de donner un antipyrétique. Cela ne peut être fait qu'après avoir vidé l'estomac.
  • Douleur dans le corps, faiblesse. Si le petit patient a déjà commencé à tenir la tête, alors en cas de maladie, il cessera de le faire. Les enfants passent plus de temps allongés à dormir.
  • Refus de manger. Pour imposer un apport alimentaire n'est pas nécessaire, il suffit de maintenir un régime de consommation d'alcool. Le bébé cessera de prendre le sein - remplissez le mamelon avec de l'eau.

Des symptômes plus dangereux et spécifiques se produisent lorsque des intoxications ont eu lieu ou que des toxines ont déjà été absorbées dans le sang et affectent le système nerveux central, le système cardiovasculaire. Appelez une ambulance de toute urgence si:

  • les crampes ont commencé;
  • hallucinations;
  • retard de la parole;
  • tachycardie ou arythmie;
  • difficulté à respirer, bronchospasme.

Ces symptômes et manifestations d'intoxication alimentaire chez un enfant nécessitent un traitement médical immédiat. Le médecin déterminera la cause de l'infection ou des poisons et vous prescrira des médicaments puissants pour les éliminer.

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