Régime alimentaire avec augmentation de l'acidité de l'estomac

Le suc gastrique est une sécrétion de la membrane muqueuse, qui comprend les enzymes digestives (pepsine) et l'acide chlorhydrique, nécessaires au stade initial de la digestion des protéines. L'acidité est déterminée par la concentration en ions hydrogène.

Table des matières:

L’augmentation de la concentration en ions hydrogène du suc gastrique est due à une augmentation de leur production dans la composition de l’acide chlorhydrique par les cellules pariétales de la membrane muqueuse. Cela se produit lorsqu'un certain nombre de facteurs étiotropes (causaux) sont impliqués, notamment:

  • Une grande quantité de protéines sous forme de viandes grasses, ce qui augmente la charge fonctionnelle sur le système digestif.
  • L'utilisation de produits qui irritent les récepteurs de la membrane muqueuse et réflexe provoque une augmentation de la production d'acide chlorhydrique - café, alcool.
  • Tabagisme - La nicotine pénètre partiellement dans l'estomac avec la salive, provoque une irritation des cellules muqueuses et une augmentation de la synthèse de l'acide chlorhydrique.
  • Régime irrationnel, dans lequel la suralimentation alterne avec un long état d'estomac sur un estomac vide.
  • Processus infectieux dans la membrane muqueuse causé par la bactérie Helicobacter pylori.

Une acidité accrue entraîne une perturbation du processus digestif, un inconfort sous la forme de brûlures d'estomac, une éructation acide, une lésion de la membrane muqueuse avec formation d'érosion ou d'ulcères (ulcère peptique). L'une des mesures les plus importantes pour augmenter la concentration d'acide chlorhydrique consiste à suivre un régime, à réduire le fardeau fonctionnel du système digestif et à normaliser l'acidité du suc gastrique.

Règles de nutrition avec augmentation de l'acidité de l'estomac

Une alimentation avec une acidité de l'estomac accrue repose sur l'application d'un certain nombre de règles et de recommandations, notamment:

  • Une consommation suffisante de liquide pendant la journée, qui dilue le suc gastrique, réduit la concentration d'acide chlorhydrique qu'il contient. Après le sommeil, il est recommandé de boire 1 verre d'eau fraîche.
  • Nutrition fractionnelle - La nutrition est la meilleure solution pour réduire l'acidité. Elle est divisée en 5 doses et chaque repas ne doit pas être accompagné de grandes portions (une charge fonctionnelle élevée du système digestif ne devrait pas être autorisée).
  • L'exclusion du régime alimentaire des produits alimentaires contribuant à l'augmentation de la concentration d'acide chlorhydrique - alcool, boissons contenant de la caféine (café, thé noir), glucides facilement digestibles (raffinés), tomates, aliments frits et graisses animales.
  • Refus des épices, des assaisonnements épicés et des cornichons qui, en plus d’augmenter de manière réflexe la concentration en ions hydrogène, ont également un effet néfaste direct sur les cellules muqueuses.
  • Il est très important d'exclure toute eau ou boisson gazeuse, car lorsque les gaz sont libérés dans l'estomac, il se produit un étirement mécanique des parois de l'estomac et une augmentation réflexe de la production d'acide chlorhydrique.
  • La température des aliments cuits avant consommation devrait varier entre +20 + 30 ° C.
  • Les aliments ne doivent pas contenir de grosses particules solides, leur consistance doit être molle.

Avec la mise en œuvre de ces règles et recommandations simples, une alimentation adéquate avec une acidité élevée conduira à la normalisation de la concentration en ions acide chlorhydrique, réduisant ainsi la charge fonctionnelle des organes du système digestif.

Qu'est-ce qui peut et ne peut pas manger avec une acidité accrue de l'estomac

La liste des produits qu’ils peuvent manger ou boire avec une acidité élevée comprend:

  • Viande diététique faible en gras - lapin, poulet, bœuf, veau.
  • Poisson - il est souhaitable d’inclure des variétés de poisson dans lesquelles une petite quantité de petits os (poissons de mer) - merlu, morue, aiglefin.
  • Lait, crème et yogourt faibles en gras.
  • Légumes crus et bouillis (à l'exception des tomates).
  • Gruau de céréales - ils fournissent les fibres nécessaires à la digestion normale et contribuent à la normalisation de l’acidité gastrique (sarrasin, riz, bouillie de mil).
  • Fruits non acides - bananes, poires, pommes douces.
  • Produits à base de haricots secs - sont une source de protéines végétales bien digérées avec un faible niveau d’acidité dans l’estomac.
  • De boissons - pas de jus aigre de fruits, gelée, compote de fruits secs, une petite quantité de thé vert est autorisée.

Les aliments interdits qui aident à augmenter l'acidité de l'estomac comprennent:

  • Viande grasse - porc, canard, épais.
  • Bouillons contenant une quantité importante de bases nucléotidiques extraites et stimulant la production d’acide chlorhydrique.
  • Fruits aigres et agrumes, baies.
  • Il est déconseillé aux légumes d’utiliser des tomates et leurs produits (jus de tomate, ketchup).
  • Produits à base de lait aigre - kéfir, crème sure.
  • Poisson de rivière - contient un grand nombre de petits os qui peuvent irriter mécaniquement la muqueuse gastrique.
  • Marinades, cornichons, épices, assaisonnements épicés.
  • Le café, l’alcool (dans une plus large mesure, le vin, la bière et diverses boissons peu alcoolisées peuvent entraîner une augmentation de l’acidité de l’estomac), de l’eau gazeuse minérale ou des boissons.
  • Jus de variétés aigres de fruits et de baies.

Outre l'exclusion des aliments interdits, les aliments très acides doivent obligatoirement comporter des recommandations générales concernant l'alimentation.

Menu diététique avec acidité accrue de l'estomac

Vous trouverez ci-dessous un exemple de menu pour 3 jours, que vous pouvez créer vous-même en fonction de la liste des produits autorisés.

http://fit-and-eat.ru/diets/dieta-pri-povyshennoj-kislotnosti-zheludka.html

Aliments à acidité accrue de l'estomac

22 novembre 2016, 15h55 Articles d'experts: Svetlana Aleksandrovna Nezvanova 0 30 601

Des brûlures dans l'estomac, un arrière-goût désagréable, des brûlures d'estomac, des ballonnements sont des symptômes classiques indiquant une acidité élevée de l'estomac. L'acidité accrue se produit lorsque les muscles lisses de l'estomac, qui sont généralement comprimés pour empêcher l'acide de pénétrer dans l'œsophage, ne se contractent plus efficacement. Cela permet au suc gastrique, devenu acide, de pénétrer dans la cavité alimentaire. En conséquence, une irritation de la membrane muqueuse de l'estomac malade apparaît. Heureusement, l'hyperacidité peut être prévenue et facilitée. Rendez-le simple: vous devez ajuster la puissance. Cela nécessite un régime alimentaire spécial avec une acidité accrue de l'estomac.

Principes de l'alimentation avec une acidité accrue de l'estomac

Pour réduire l'acidité de l'estomac malade, vous devez suivre un régime. Principes Principaux:

  • ne pas manger d'aliments épicés;
  • manger en petites portions;
  • le régime alimentaire devrait comprendre principalement des aliments protéinés, de la viande maigre, des œufs, du lait et du pain à grains entiers devrait en être le fondement
  • Évitez les fruits et les légumes acides, car ils ont la capacité d'exciter les glandes sécrétoires et de provoquer une concentration de suc gastrique.
  • le dernier repas doit être au moins quelques heures avant le coucher;
  • éviter les médicaments tels que les AINS (anti-inflammatoires non stéroïdiens) et les stéroïdes (aspirine, ibuprofène, etc.);
  • réduire le stress au minimum.
  • exclusion de la liste des produits agissant de manière agressive sur la muqueuse gastrique;
  • repas fractionnaires (en petites portions, mais 5−6 fois par jour);
  • des repas réguliers;
  • en cas d'acidité accrue, la consommation quotidienne de croup à effet enveloppant (riz, flocons d'avoine, semoule) est obligatoire;
  • la température des aliments cuits ne doit pas dépasser la température ambiante;
  • essayez de manger des aliments faciles à digérer;
  • prêter attention à la combinaison des plats, il est déconseillé de combiner des aliments riches en protéines et en glucides lourds;
  • choisissez des fruits et des baies non acides, des mousses et des légumes et une purée de fruits sera mieux absorbée;
  • choisir la viande écrémée, la viande et le poisson doivent être cuits à la vapeur; les aliments contenant des matières grasses n'affectent pas la production d'acide, mais les aliments gras persistent longtemps dans l'estomac; vous devez éviter de telles situations et surveiller attentivement la quantité de graisse en période d'exacerbation;
  • eau, thé léger, compotes de fruits frais et secs, gelée - le meilleur parmi les boissons, éviter le café, les boissons gazeuses;
  • manger des assaisonnements, des cornichons et des produits fumés moins frits, épicés et salés, exclure complètement ces plats lors de l'exacerbation de la maladie, de tels aliments irritent la muqueuse gastrique, ce qui la rend plus acide;
  • respect obligatoire du régime d'alcool: un verre d'eau doit être bu une demi-heure avant de prendre un repas, ou une heure après celui-ci;
  • les produits utilisés doivent être traités thermiquement, leur donnant une structure plus douce (cuisson au four et cuisson). Les formes les plus acceptables de plats - le soufflé et la purée de pommes de terre.

Nourriture permise

  • Le thé à la menthe réduit parfaitement l'acidité de l'estomac, aide à éliminer le stress. Lorsque vous faites du thé, ajoutez-y 1 cuillère à café de menthe, laissez-le pendant 5 à 10 minutes.
  • Dans le régime de tout régime devrait être des légumes frais. Pour réduire la concentration de suc gastrique, il est préférable d’utiliser des légumes peu riches en fibres: pommes de terre, carottes, citrouille, céleri. Ils aident efficacement à lutter contre l'acidité. Les légumes cuits à la vapeur sont facilement digérés et absorbés par l'estomac. En outre, ils nécessitent moins d'acide gastrique pour la digestion, sont rapidement et facilement absorbés par l'organisme, nécessitant beaucoup moins d'acide.
  • Potages en purée utiles ou à base de céréales (riz, flocons d'avoine).
  • En choisissant de la viande, privilégiez les aliments faibles en gras. En aucun cas, ne peut pas manger frit. Il est préférable de faire bouillir la viande dans un bain-marie.
  • Les noix et les graines sont une bonne source de protéines. Les noix sont mieux absorbées lorsqu'elles sont consommées crues. Les graines sont une source de minéraux essentiels et d'huiles utiles qui aident à réduire le niveau d'acidité.
  • Les bouillies sont utiles, comme le riz, l'avoine, le mil. Buvez-les avec de l'eau ou du lait, en les rendant aussi liquides que possible.
  • Lait utile avec une acidité élevée. Le lait est idéal pour calmer et soulager les irritations de l'œsophage et de l'estomac. Il apaise la sensation de brûlure dans l'estomac et son caractère alcalin neutralise l'excès d'acide.
  • Inclure la salade verte dans le régime alimentaire et manger 15 minutes avant de manger avec un verre d'eau tiède.
  • Mangue immature. Manger une ou deux petites mangues est efficace pour la digestion;
  • Au miel Saturé de micronutriments et de vitamines, telles que les vitamines A et C, le miel présente plusieurs avantages. En plus d'être un produit antibactérien très efficace, il apaise les estomacs irrités et protège les muqueuses.
  • Ne pas manger du fromage cottage, du lait, des œufs.
  • Coco La noix de coco en quantité appropriée est l’un des remèdes à la maison les plus efficaces contre l’acidité. Utilisez une petite quantité de ce produit (environ 10 g) avec de la nourriture.
  • Aloe Vera. L'huile d'aloe vera peut être un bon remède dans le traitement à domicile de l'acidité.
  • Vous pouvez boire du thé faible, de la gelée, de l'eau (sans gaz!) Et de la compote.
  • L'eau est une composante essentielle du régime alimentaire. 75% de notre corps est constitué d'eau et c'est un point important en ce qui concerne les fonctions biologiques du corps, y compris la digestion. Mais en plus, l'eau aide à réduire la concentration d'acide gastrique et améliore le système digestif.
  • Des biscuits ou du pain séché seront utiles, car ils sont facilement digérés par le corps, des biscuits secs.
  • Vous pouvez manger des pâtes.
  • Les feuilles de basilic réduisent l'acidité, car elles réduisent la formation de gaz et atténuent la sensation de brûlure dans l'estomac.
  • Le jus de citrouille aide à réduire l'acide de l'estomac et à soulager les irritations.
  • Le curcuma est un remède naturel pour prévenir l'acidité.
  • L'eau de coco est un outil utile pour lutter contre l'acidité, à boire deux fois par jour.
  • Lorsque vous choisissez des fruits, faites attention à ce qu'ils ne soient pas acides. Par exemple, les bananes, les pommes pelées, les avocats seront utiles.
  • Mangez du poisson de mer cuit au bain-marie ou au four.
  • Parmi les desserts, arrêtez la sélection sur gelée, mousse, soufflé, guimauve et délice turc.
  • Vous pouvez utiliser de l'huile végétale (donner la priorité à l'huile d'olive) en petites quantités.
  • L'amande est un bon remède pour soulager les brûlures d'estomac et réduire l'acidité.
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Quoi ne pas manger?

Avec les maux d'estomac, les éléments suivants doivent être exclus du régime:

  • Les aliments gras lourds, ce qui complique le processus de digestion et est difficile à digérer par le corps. Les aliments gras peuvent être difficiles pour une personne souffrant d'acidité. Bien que les aliments frits puissent paraître croustillants, ils contiennent de grandes quantités de graisse. Les aliments riches en matières grasses ont besoin de plus de temps de digestion et, par conséquent, de plus d'acide.
  • Vous ne pouvez pas manger de la nourriture épicée avec beaucoup d'épices, agissant de manière agressive sur les parois de l'estomac.
  • Les bouillons épais et riches sont difficiles à digérer.
  • Le menu aux champignons contient des acides qui détruisent la muqueuse gastrique.
  • Légumes et fruits aigres (tomates, citrons, mandarines, pamplemousses) dont le jus contient un excès d’acide et contribue à l’érosion des parois de l’estomac.
  • Bien que les tomates soient des légumes extrêmement sains, elles contiennent de grandes quantités d'acide. Il peut détruire la muqueuse gastrique, provoquant une acidité.
  • Il n'est pas recommandé d'utiliser la pastèque. Ce fruit d'été n'est pas aussi nocif en soi que le jus qu'il contient, ce qui entraîne une augmentation de l'acidité du suc gastrique.
  • Boissons gazeuses. On sait qu'ils causent un certain nombre de maladies, telles que l'obésité, mais les boissons gazeuses sont l'une des principales causes de l'acidité. Les boissons gazeuses libèrent de minuscules bulles dans l'estomac lorsque vous les buvez. Ceci, à son tour, exerce une pression, augmente le niveau d'acidité dans l'estomac et provoque une détérioration supplémentaire.
  • L'alcool, bien sûr, est strictement interdit pendant le régime. L'éthanol qu'il contient provoque la déshydratation, entraînant une augmentation de la concentration en acides gastriques.
  • Pâtisserie au beurre et produits de boulangerie frais - aliments difficiles à digérer par l'organisme.
  • La viande grasse surcharge l'estomac.
  • Le chocolat, les desserts avec glaçage et noix, la crème glacée affectent également de manière agressive la muqueuse gastrique.
  • Produits à base de fromage.
  • Pendant le régime, vous devriez manger 5 à 6 fois par jour à la température de la pièce, cuite sous forme de purée de pommes de terre ou de soufflé, si possible. Le sel doit être exclu du régime. Avant de se coucher, vous devez boire un verre de lait chaud.
  • Mangez des soupes à base de céréales avec un mélange œuf-lait. Dans le même temps, les grains doivent être broyés pour augmenter leur digestibilité.
  • L'utilisation de produits laitiers autres que le fromage, le kéfir et la crème sure n'est pas interdite. Les œufs doivent être cuits doucement.
  • Vous pouvez utiliser du miel et du sucre, du thé avec de la crème et du lait, de la gelée de fruits.
  • Buvez beaucoup d’eau tous les jours pour éliminer les toxines du corps. L'eau aide à détoxifier le corps et réduit l'acidité.
  • La banane est efficace contre l'acidité. Les personnes souffrant d'acidité doivent manger au moins une banane par jour pour se débarrasser de l'acidité et des symptômes qui y sont associés.
  • Le lait froid ou chaud aide à équilibrer le niveau d'acidité dans l'estomac. Buvez un verre de lait tous les jours avant de vous coucher.
  • L'amande est utile dans le traitement de l'acidité chronique. Vous pouvez tuer les amandes dans un mélangeur, en le transformant en farine. Utilisez une demi-cuillère à café de cette poudre chaque jour avec de l'eau pour prévenir l'acidité et l'hyperacidité.
  • La viande doit être maigre, cuite au four ou bouillie et cuite sous forme de soufflé, de boulettes de viande et de boulettes de viande.
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Menu pour 7 jours

  • Petit-déjeuner: semoule au lait, œuf à la coque, thé.
  • Déjeuner: purée de fruits.
  • Déjeuner: soupe à la citrouille avec croûtons, galettes cuites à la vapeur, un peu d’épinards, gelée de fruits.
  • Dîner: dinde au four, purée de pommes de terre, gelée, thé.
  • Heure du coucher: un verre de lait chaud avec de la chapelure.
  • Petit déjeuner: gâteaux au fromage, thé au lait.
  • Déjeuner: pudding.
  • Déjeuner: soupe de légumes aux boulettes de viande, raviolis paresseux, compote de fruits secs.
  • Dîner: pâtes, poulet bouilli, thé.
  • Heure du coucher: un verre de lait chaud.

Recette pour la laitue, réduisant l'acidité de l'estomac. Pour préparer un plat selon la recette dont vous avez besoin: (pour 4 à 6 portions):

  • ¼ boîte de conserve de maïs;
  • ¼ de verres d'eau;
  • ½ petit poivron rouge coupé en lanières;
  • 175 g de céleri coupé en dés;
  • 2 cuillères à soupe l oignons verts finement hachés;
  • 1 cuillère à soupe l persil frais finement haché;
  • 3 cuillères à soupe l huile de lin;
  • 1 cuillère à soupe l vinaigre de cidre.
  1. mélanger le maïs et l'eau dans une casserole moyenne, porter à ébullition;
  2. réduire le feu et laisser mijoter pendant 7 à 8 minutes jusqu'à ce que le maïs soit ramolli;
  3. égoutter le maïs et mélanger avec le poivron rouge, le céleri, l'oignon et le persil.
  4. mettre dans un saladier, assaisonner de beurre.
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Régime alimentaire avec une forte acidité de l'estomac - le menu de la semaine, les recettes

Dans notre estomac, un jus spécial est produit, qui détruit un grand nombre de bactéries nocives contenues dans les aliments. Une acidité faible ou élevée augmente le risque de développer diverses pathologies.

Les principaux symptômes de l'acidité accrue

L'acidité accrue se produit dans le processus de libération excessive d'acide chlorhydrique, ce qui conduit avec le temps à diverses maladies. Les symptômes principaux et les plus courants sont les suivants:

  • brûlures d'estomac - peut-être la partie la plus désagréable de la maladie. Le patient est souvent perturbé par des accès de brûlures d'estomac graves après que la nourriture a pénétré dans l'estomac, ainsi que pendant le sommeil;
  • éructations - a généralement un goût amer ou acide, accompagné de douleurs à l'estomac;
  • la lourdeur - se produit même après une petite quantité de nourriture;
  • diarrhée et constipation - en plus de ce problème, le patient commence également à perdre l'appétit et des ballonnements se produisent.

Les principales causes de l’augmentation de l’acidité de l’estomac peuvent être les mauvaises habitudes, les situations stressantes, une alimentation déséquilibrée, la consommation de certains médicaments et bien plus encore.

Si le patient refuse de suivre un traitement approprié, alors, avec le temps, une acidité accrue peut se transformer en une gastrite, un ulcère, une gastroduodénite et des problèmes d'intestins peuvent également survenir. La bactérie Helicobacter pylori, qui continue à vivre malgré les effets de l'acide chlorhydrique, constitue la principale cause du développement de cette maladie. La valeur normale du pH est comprise entre 4,5 et 7,5.

Comment manger avec l'ulcère duodénal, nous dirons dans cet article

Causes, traitement et menu de régime pour les brûlures d'estomac, lisez ici https://hudelkin.ru/diety/dieta-pri-izzhoge-gastrite.html

Méthodes de traitement

L'acidité accrue peut causer diverses maladies, qui seront difficiles à traiter plus tard. C'est pour cette raison que vous devez faire attention à votre maladie, sinon le problème ne fera que s'aggraver.

Généralement, l’acidité augmente chez les personnes âgées et la gastrite peut être causée par une acidité faible, neutre ou nulle. Si le patient décide toujours de suivre un traitement, il est d'abord nécessaire de consulter un spécialiste et de connaître son type.

Ensuite, vous devez commencer à surveiller leur régime alimentaire. Il est nécessaire d'exclure du régime les aliments susceptibles de provoquer une irritation de la muqueuse gastrique. En outre, vous voulez perdre du poids, vous débarrasser de vos mauvaises habitudes et essayer de porter des vêtements amples pour éviter toute pression sur votre abdomen.

Remèdes médicaux et folkloriques

L'acidité accrue peut être guérie à la fois par des moyens médicaux et par des remèdes populaires, réputés pour leur efficacité.

En médecine, il existe des médicaments spéciaux qui réduisent le niveau d'acidité. Ces fonds enveloppent les parois de l’estomac, n’ont aucune contre-indication et sont également souvent utilisés dans le traitement de ces maladies. Mais malgré leur efficacité, ils ne peuvent que causer un soulagement à court terme. En s'adressant à un spécialiste, le patient peut se familiariser avec la liste de certains médicaments, souvent prescrits pour une acidité élevée:

Une fois que le spécialiste vous a prescrit un certain traitement, vous devez différer la consommation de cigarettes et d’alcool et il est préférable d’abandonner complètement ces habitudes.

En plus de la médecine moderne, peut aider les gens. Avec un niveau d'acidité élevé, les remèdes populaires peuvent devenir un bon substitut au traitement conventionnel, mais il ne faut pas s'y fier complètement, il est préférable de faire de cette méthode un bon complément à ce que votre médecin vous a prescrit. Le patient peut prendre une variété de décoctions, qui ont une propriété enveloppante. Les remèdes suivants sont très populaires:

  1. Décoction de camomille.
  2. Bouillon hanches.
  3. Thé à la menthe
  4. Calendula.
  5. Thé de thym

Le processus de cuisson est presque identique. Il est nécessaire de mettre l'herbe dans un bain d'eau et de faire bouillir pendant environ 20 minutes. Les experts conseillent de prendre ces décoctions trois fois par jour, de préférence avant de vous asseoir à la table.

Une recette simple pour éliminer l'acidité de l'estomac:

Suivre un régime avec la maladie

Afin d'oublier de manière permanente les brûlures d'estomac, les lourdeurs et autres sensations désagréables fréquentes, accompagnées d'une augmentation de l'acidité de l'estomac, vous devez faire attention à votre alimentation.

De nombreux aliments peuvent irriter la muqueuse de l'estomac et causer encore plus d'inconfort. C'est pour cette raison qu'un contrôle strict est requis pour que le patient mange tout au long de la journée. De plus, vous devrez abandonner les différentes soupes riches, notamment celles aux champignons. Pendant les périodes d'aggravation, il est nécessaire de cuire tous les aliments sous forme de purée de pommes de terre.

Liste des produits interdits:

  1. Légumes riches en fibres: radis, chou, betteraves, etc.
  2. Baies et fruits aigres: pommes, framboises, grenades, etc.
  3. Viande riche en gras: porc, canard, oie.
  4. Certaines épices - presque tous les assaisonnements sont interdits, mais le patient est autorisé à les utiliser avec modération.

Menu spécial

Afin de faciliter le suivi de votre régime alimentaire, il est préférable de créer un certain menu qui vous aidera dans la vie quotidienne.

1er jour

Matin: œufs à la coque et un verre de lait.

Jour: Légumes cuits au four avec de la viande et un verre d'eau.

Soirée: fruits cuits au four avec lait caillé.

2ème jour

Matin: fromage cottage avec crème sure faible en gras et thé faible.

Jour: purée de pommes de terre et poisson cuit à la vapeur.

Soirée: bouillie de sarrasin et un verre d'eau.

3ème jour

Matin: bouillie de lait et thé faible.

Jour: poulet bouilli avec du riz.

Soirée: purée de fruits et infusion de camomille.

Comment déterminer - augmentation ou diminution de l'acidité?

4ème jour

Matin: oeufs pochés et bouillon de rose.

Après-midi: soupe de légumes légère avec chapelure.

Soirée: décoction de menthe et gâteau au fromage.

5ème jour

Matin: bouillie de sarrasin et thé faible.

Jour: spaghetti au fromage et au poulet.

Soirée: purée de pommes de terre et décoction de camomille.

6ème jour

Matin: bouillie de semoule avec du lait et du thé faible.

Jour: soufflé à la viande, purée de pommes de terre et thé.

Soirée: soupe à la citrouille avec chapelure.

7ème jour

Matin: soufflé aux œufs et un verre de lait.

Jour: soupe au fromage avec chapelure et poulet.

Soirée: soupe aux légumes et biscuits à la crème.

Les petites collations sont également les bienvenues. Vous pouvez manger du soufflé aux fruits, boire du lait avec des biscuits ou utiliser du fromage cottage à la crème sure.

Bon à savoir

Afin d'améliorer votre santé, il ne fait pas de mal d'apprendre des méthodes de traitement complètement différentes. Voici une petite liste de conseils qui aideront certainement à résoudre le problème:

  • le manque de sommeil peut conduire à un état de stress provoquant un reflux acide. Il faudra un environnement calme, calme et sombre pour dormir confortablement.
  • il est également recommandé d’appliquer une certaine position pendant le sommeil: vous devez vous allonger sur le côté gauche et placer un oreiller dur entre vos genoux;
  • Essayez de porter des vêtements amples sans pincer certaines zones de l'abdomen.
  • éviter tout effort physique après avoir mangé;
  • boire plus d'eau, arrêtez de boire des boissons très gazeuses.

Il est recommandé de ne pas boire d'alcool. En outre, éliminez l'ail et les oignons de votre alimentation et ajoutez différents yaourts.

Top 3 plats à haute acidité

Cette sélection de recettes de régime vous aidera à diversifier votre régime et à manger sans vous soucier de votre maladie.

Soupe diététique

  • chou - 200 g;
  • oignons - 1 pc;
  • carottes - 1 pc.
  • pommes de terre - 1 pc;
  • Tomate - 1 pc.

Lavez et épluchez les légumes. Couper tous les légumes, sauf les carottes, il faut les râper. Faire bouillir les pommes de terre et le chou dans de l'eau froide et laisser mijoter le reste. Après cela, mettez les légumes dans la casserole et laissez cuire environ 5 à 10 minutes. Ajoutez éventuellement du bœuf ou du poulet.

Soupe à la citrouille

  • lait - 3 t.
  • semoule - 2 cuillères à soupe;
  • citrouille - 200 g;
  • les épices

Tout d'abord, verser le lait dans la casserole et porter à ébullition. Ajouter la semoule et cuire jusqu'à cuisson complète. Faire bouillir la citrouille séparément, puis transformer en purée. Dans la semoule, ajoutez la citrouille et portez à ébullition. Si désiré, ajoutez du sucre ou du sel.

Pâté de viande

  • viande - 0,5 kg;
  • foie de poulet - 0,2 kg;
  • pain - 1/3;
  • oeuf - 1 pc;
  • carottes - 3 pièces;
  • Huile de lubrification - 2 cuillères à soupe;
  • lait - 1/3;
  • persil - 1 pc.

Hachez finement la viande et le foie, puis remplissez-le d'eau et mettez-le au feu. Ensuite, ajoutez les carottes hachées et poursuivez la cuisson. Une fois que tout est cuit, passez les produits finis dans le hachoir à viande. Ensuite, ajoutez le pain ramolli dans le lait, les légumes verts et l'œuf. Cuire la masse obtenue pendant une demi-heure.

Votre attention - recette vidéo pâté au four:

Essayez de bien manger et consultez plus souvent votre médecin afin que votre maladie ne devienne pas une maladie incurable. De ce qui précède, nous pouvons tirer les conclusions suivantes:

  1. La première étape consiste à contacter un spécialiste.
  2. Suivant devrait suivre un certain régime.
  3. Exclure les aliments interdits de l'alimentation.
  4. Utilisez des médicaments prescrits.
  5. Suivez le mode de vie correct.

Ne tardez pas chez le médecin et surveillez ce que vous mangez.

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Régime alimentaire avec augmentation de l'acidité de l'estomac

Régime alimentaire avec une acidité accrue de l'estomac est obligatoire prescrit pour la gastrite, l'érosion, l'ulcère peptique. Souvent, ces pathologies indiquent brûlures d'estomac, douleurs abdominales, ballonnements, goût déplaisant, sensation de brûlure. Tout cela indique que le niveau d'acidité dans l'estomac est augmenté en raison de la grande quantité d'acide chlorhydrique. À l’avenir, cela endommage grandement la membrane muqueuse de l’organe.

Cette situation survient lorsque les muscles lisses de l’estomac, qui doivent être comprimés pour empêcher l’acide de pénétrer dans l’œsophage, l’arrêtent. En conséquence, le suc gastrique pénètre dans la cavité alimentaire et la membrane muqueuse est irritée. Ceci peut être évité par la nutrition diététique.

Pour réduire le niveau d'acidité dans l'estomac malade, il est nécessaire de suivre un régime. Ses règles principales sont les suivantes:

  1. 1. Il y a de petites portions, mais souvent - 5 à 6 fois par jour.
  2. 2. Refuser les aliments épicés.
  3. 3. Ne mangez pas de fruits et légumes aigres, car ils stimulent le travail des glandes sécrétoires.
  4. 4. Certaines céréales quotidiennes ont un effet enveloppant. Ceux-ci incluent la semoule, la bouillie, le riz.
  5. 5. Suivez les combinaisons de plats. Par exemple, une combinaison de concentration élevée en protéines et de glucides lourds ne convient pas.
  6. 6. Évitez le stress, l'utilisation de médicaments anti-inflammatoires non stéroïdiens et stéroïdiens.

Le dernier repas devrait être quelques heures avant le coucher. Les aliments doivent être servis à la température ambiante - vous ne pouvez pas manger de plat trop chaud ou trop froid.

En purée de pommes de terre, les mousses sont beaucoup mieux absorbés que les fruits et les légumes entiers.

Le régime alimentaire devrait comprendre principalement des aliments protéinés: viande, lait et produits laitiers, œufs. La viande et le poisson doivent choisir des variétés faibles en gras, qui doivent être bouillies ou cuites à la vapeur. Les aliments gras n'affectent pas la production d'acide chlorhydrique, mais ils persistent longtemps dans l'estomac. Les assaisonnements, les cornichons, les rôtis, la viande fumée doivent être exclus du régime alimentaire, car ils obligent le corps à produire plus d'acide.

Nous devrons abandonner le café, les boissons gazeuses et les boissons alcoolisées. Kissel, compote, thé faible, eau en bénéficieront. Il est impératif de suivre le schéma de consommation - une journée est supposée boire au moins 1,5 à 2 litres de liquide. Il devrait être consommé une demi-heure avant le repas et une heure après.

Les experts conseillent également d'abandonner les aliments, qui agissent de manière agressive sur la muqueuse gastrique. Il est préférable d’utiliser des aliments faciles à digérer à tout moment de la journée. Un tel régime convient à la perte de poids.

Un tel régime est autorisé pendant la grossesse, mais il est conseillé aux femmes de manger en petites portions et de contrôler le surpoids (un indicateur normal est une augmentation à 14 kg). Vous devez également consulter votre médecin avant d'introduire de nouveaux produits dans le régime pour éviter des conséquences négatives pour le fœtus.

Lorsque la gastrite chez les enfants, la nutrition est faite en tenant compte de l'organisme en développement, l'accent est mis sur la présence de vitamines. Il est recommandé de manger plus de légumes et de fruits, mais pas d'acide.

Les mêmes principes s'appliquent aux patients après 50 ans, mais il est particulièrement important pour eux d'exclure du menu les bouillons de viande et de champignons et les riches soupes de légumes. Les aliments doivent être légers et ne pas contenir beaucoup de graisse, car chez les personnes âgées, l’estomac est plus difficile à supporter.

Les experts conseillent de penser préalablement au menu de la semaine. Il peut faire tout le monde pour eux-mêmes. Vous devez envisager au moins 5 repas. Les portions doivent être sur 250 g.

Jour de la semaine

Pouvoir

Pour le petit déjeuner, vous pouvez prendre un toast avec du fromage. Permis 1 oeuf. Après une heure, vous pouvez manger des fruits. Pour le déjeuner, la crème de brocoli et le ragoût de légumes feront l'affaire. En guise de collation dans l'après-midi, les biscuits secs avec du yogourt sont autorisés. Pour le dîner, placez des spaghettis au fromage

Le petit déjeuner peut être omelette et du pain grillé. Une heure plus tard, il est permis de manger des biscuits. Pour le dîner, une casserole avec des courgettes et du riz fera l'affaire. Après quelques heures, il est permis de manger une pomme au four avec du miel. Pour le dîner - soupe de riz et viande bouillie.

Dans la matinée - oeufs brouillés. Deuxième déjeuner - biscuits secs. Pour le déjeuner, vous devez préparer une soupe au lait avec des pâtes et faire bouillir une poitrine de poulet. Quelques heures plus tard, les biscuits sont résolus. Pour le dîner - boulettes de pommes de terre ou de fromage cottage

Pour le début de la journée, les ragoûts de caillé feront l'affaire. Pour eux repose sur la crème sure faible en gras. Après 1,5 heure, les collations aux fruits sont autorisées. Les côtelettes à la vapeur et les pommes de terre conviennent au déjeuner. Au casse-croûte - des biscuits. Vous pouvez manger du poisson cuit à la vapeur

Le matin, il vaut la peine de préparer une casserole avec du fromage cottage. Quelques heures ont permis de manger des guimauves. Au déjeuner, compter sur une soupe de légumes avec des céréales, des boulettes de viande, cuits à la vapeur. Les avocats, les bananes ou autres fruits sont appropriés pour les collations. Vous pouvez dîner avec une soupe à l'orge et des boulettes de viande

Le petit déjeuner peut être manne ou pudding avec l'ajout de confiture. Une heure plus tard, autorisé à manger du fromage cottage. Pour le déjeuner, les macaronis feront l'affaire. En guise de goûter - galetny cookies. Pour le dîner - casserole de pommes de terre. Il repose sur la crème sure faible en gras

Il est recommandé de commencer la journée avec des flocons d'avoine. On peut y ajouter du miel. Deuxième déjeuner - yaourt ou fromage cottage avec de la confiture. Il est recommandé de déjeuner avec une soupe aux céréales et du plat principal - riz au poisson. Après quelques heures, vous pouvez manger quelque chose des bonbons autorisés. Le dîner se compose de légumes cuits avec des boulettes de viande

Vous pouvez boire toute votre nourriture avec compote, thé faible, gelée, yaourt, bouillon d'églantier, camomille et autres herbes, lait, y compris ceux ajoutés au thé. Après le dîner, il n'est plus recommandé de manger, mais si vous avez faim, vous pouvez boire une tasse de kéfir, du lait et du ryazhenka.

Il existe de nombreuses recettes de plats délicieux à partir des aliments autorisés avec un niveau d'acidité accru dans l'estomac. Vous pouvez faire cuire une casserole de fromage cottage:

  1. 1. Lavez 1 kg de pommes, enlevez tous les os, pelez. Fruits coupés en cubes. Quelques pommes à reporter.
  2. 2. Couper le pain en blanc. Il faudra 350 grammes de produit.
  3. 3. Graisser le plat de cuisson avec de l'huile. Mettez dessus un tiers du pain, puis la moitié des pommes. Saupoudrer de sucre et de cannelle.
  4. 4. Mettez une autre couche de pain et de pommes, encore saupoudrées de cannelle et de sucre.
  5. 5. Mélangez 250 g de fromage cottage avec la même quantité de crème sure. Battre et ajouter 3 œufs et 50 g de sucre.
  6. 6. Placez la masse obtenue dans un plat allant au four.
  7. 7. Râpez 2 pommes et mélangez-les au sucre. Saupoudrez-les de caillé.
  8. 8. Ajouter la cannelle, hacher le beurre finement.
  9. 9. Cuire au four pendant 40 minutes à une température de 220 ° C.

Pour une collation, vous pouvez préparer des muffins à l'avoine. Il faudra:

  1. 1. Versez 200 g de flocons d'avoine sur 230 ml de lait. Ajouter l'oeuf cru, le sel, 2 c. l huile végétale et 60 grammes de sucre.
  2. 2. Mélangez et attendez 10 minutes.
  3. 3. Ajouter la levure chimique et les raisins secs trempés dans de l'eau tiède.
  4. 4. Versez la pâte dans les formes pour les cupcakes. Ils ne sont censés remplir que la moitié de la hauteur.
  5. 5. Cuire au four 40 minutes à une température de +180 degrés.

Les côtelettes à la vapeur sont un autre plat simple. La liste de leurs produits est la suivante: 1 kg de veau, 200 g de pain trempé, 50 g de beurre, 3 œufs, sel, eau. Il est nécessaire de mélanger la viande avec du pain, puis d'ajouter tous les autres ingrédients. Dans la masse, vous devez façonner des côtelettes et les mettre au bain-marie pendant une demi-heure. Toutes les 8 minutes, ils devraient être retournés.

Avec une acidité accrue, cette salade est très utile:

  1. 1. Prenez un tiers de la boîte de maïs et versez la même quantité d’eau. Ébullition
  2. 2. Réduire le feu et cuire jusqu'à cuisson complète. Assurez-vous d'ajouter 1 cuillère à soupe. l vinaigre
  3. 3. Retirez l'eau et mélangez le maïs obtenu avec la moitié du poivron émincé. Il est préférable de choisir un légume teinté de rouge.
  4. 4. Ajoutez 175 g de céleri, pré-broyez-le, 1 c. l persil, 2 c. l plumes d'oignon.
  5. 5. Remplissez les 3 c. l huile de lin.

Vous pouvez préparer des plats à partir de tous les produits autorisés avec un niveau d'acidité élevé. La chose principale - d'abandonner le frit, gras, épicé et fumé. Il est préférable de manger des aliments frais, de les faire bouillir ou de les cuire à la vapeur.

http://pancreatus.com/symptoms-gi/hyperacidity/dieta-pri-povyshennoj-kislotnosti-zheludka.html

Ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger avec une acidité accrue de l'estomac

Une alimentation avec une acidité accrue de l'estomac aide à se débarrasser des symptômes désagréables et à normaliser les fonctions du tube digestif. Les principales causes de tous les types d'indigestion et d'indigestion sont un régime alimentaire inadéquat, une surcharge nerveuse fréquente et la consommation d'aliments malsains ou de mauvaise qualité.

De plus, des troubles fonctionnels du système digestif, c'est-à-dire une production insuffisante de mucus pour protéger la muqueuse gastrique contre les irritations, peuvent être un facteur de ces troubles du corps. Une autre cause qui augmente le niveau d'acidité de l'estomac est l'apparition de la bactérie Helicobacter pylori, qui se sent à l'aise dans un environnement similaire.

Raisons

Dans le cas où toutes les maladies qui augmentent le niveau d'acidité dans le suc gastrique (par exemple, gastrite, ulcère peptique, etc.) sont complètement exclues, une production excessive d'acide chlorhydrique peut être causée par des habitudes alimentaires. Le pH normal de l'estomac crée de l'acide chlorhydrique (HCl). Le suc gastrique, constitué d’acide chlorhydrique et d’enzymes spéciales sécrétées par les glandes gastriques, constitue le secret de la membrane muqueuse. C'est nécessaire pour la digestion préalable des aliments.

Le niveau d'acidité gastrique dépend du degré de saturation en ions de l'acide chlorhydrique. Plus le niveau d'ions hydrogène est élevé, plus les signes d'une acidité accrue dans l'estomac sont forts.

L'augmentation de la production d'ions hydrogène par la muqueuse gastrique provient de l'influence de plusieurs facteurs:

  1. la malbouffe.
  2. l'abus d'alcool et le tabagisme.
  3. anomalies congénitales de l'estomac.
  4. maladies infectieuses.
  5. utilisation longue et fréquente de certains médicaments.

Attention! Si plusieurs de ces facteurs sont combinés, la possibilité d'une augmentation de la teneur en acide dans le suc gastrique augmente considérablement.

Pour protéger la membrane muqueuse de la paroi de l'estomac contre l'action du suc gastrique, les glandes sécrètent du mucus qui neutralise l'acide. Une teneur excessive en acide chlorhydrique dans le suc gastrique a un effet négatif sur la digestion des aliments et se manifeste par des brûlures d'estomac.

Économe

Il existe des aliments qui stimulent la libération d'acide chlorhydrique dans l'estomac, car ils contiennent des substances irritantes pour les cellules nerveuses de la couche muqueuse. Consommer de tels aliments pendant une longue période peut non seulement provoquer une augmentation temporaire du niveau acide du suc gastrique, mais également contracter une maladie gastro-intestinale chronique.

D'autres produits, au contraire, ont un effet apaisant sur les glandes productrices d'acide chlorhydrique, réduisent l'acidité du suc gastrique et protègent la couche muqueuse de la paroi stomacale. Sur la base des propriétés des produits pour influencer différemment les organes du tube digestif, les principes de la nutrition et du régime thérapeutique avec une acidité accrue du suc gastrique ont été développés.

Lorsque l'hypersécrétion du suc gastrique du régime alimentaire exclut les produits qui stimulent la sécrétion gastro-intestinale. C'est le principe de base de l'alimentation diététique - épargner.

Il existe trois moyens de maintenance:

  1. Mécanique - est réalisé en utilisant des produits avec une teneur minimale en fibres végétales, ainsi que par broyage des aliments et traitement thermique (aliments frottés à la vapeur ou à l'eau).
  2. chimique - exclusion ou réduction de la consommation de certains produits saturés de substances extractives, ainsi que de certaines méthodes de cuisson.
  3. Thermique - exclusion des aliments de puissants irritants thermiques (aliments et boissons très froids ou très chauds).

Les organes du tractus gastro-intestinal sont constamment exposés aux effets thermiques, mécaniques et chimiques des aliments. En influençant et en modifiant la quantité et la qualité des stimuli mécaniques et chimiques, il est possible de corriger les fonctions de l'estomac. En cas d'ulcère gastrique ou de gastrite à acidité accrue, toutes les formes de schizhéniya sont fournies, ce qui réduit considérablement les fonctions sécrétoires et motrices de l'organe.

Les symptômes

L'acidité du suc digestif peut être augmentée, nulle ou réduite. Une acidité nulle dans le suc gastrique est une pathologie très grave nécessitant une attention particulière. Avec une acidité faible et nulle, les symptômes et les principes nutritionnels sont légèrement différents de ceux de l'hypersécrétion de suc gastrique.

Déterminer avec précision le niveau d'acidité dans l'estomac n'est possible que dans des conditions de laboratoire utilisant la détection. Même acidotest (analyse de l'urine pour déterminer l'acidité) ne montre pas les valeurs numériques.

Si les symptômes d'une acidité accrue de l'estomac, vous devriez consulter un médecin et, si nécessaire, suivre un traitement.

Les signes typiques d'hypersécrétion de suc gastrique sont les suivants:

  • sensation de brûlure dans la poitrine;
  • brûlures d'estomac persistantes;
  • goût amer dans la bouche, perte de goût;
  • éructations acides;
  • nausée, souvent accompagnée de vomissements;
  • douleur dans l'hypochondre
  • troubles fréquents des selles (constipation, diarrhée);
  • perte de poids drastique;
  • toux - la soi-disant toux gastrique, est débilitante et apparaît souvent avec des maladies gastro-intestinales.

Des symptômes similaires se produisent souvent pendant la grossesse chez les femmes. Dans ce cas, un besoin urgent de consulter un médecin. Devrait suivre un régime strict. S'il n'y a pas d'œdème, vous pouvez boire de l'eau minérale non gazeuse, ce qui aide à réduire le niveau d'acidité gastrique.

C'est important! La récupération des fonctions normales de l'estomac facilite le régime, ce qui réduit le taux élevé d'acide dans le suc gastrique. Pour élaborer un menu thérapeutique, vous devez savoir quels produits réduisent l'acidité.

Principes de nutrition

Lorsqu'un régime est préparé pour une personne dont le secret de l'estomac est accru, les médecins vous conseillent de suivre plusieurs principes de nutrition appropriés:

  • nourriture fractionnée et fréquente (5-6 fois par jour). Les portions de nourriture devraient être petites afin de réduire la charge sur l'estomac;
  • boire au moins deux litres par jour d'eau pure pour diluer le suc gastrique;
  • Le régime alimentaire devrait être dominé par des aliments sains recommandés par un médecin ou un nutritionniste;
  • exclure du régime les aliments et boissons interdits;
  • aliments consommés bouillis, cuits ou cuits à la vapeur;
  • la nourriture doit être molle, sans grumeaux durs;
  • les aliments doivent être consommés tièdes, à une température proche de celle du corps humain;
  • le petit déjeuner devrait être copieux;
  • le soir, vous devez manger quelques heures avant le coucher;
  • ne pas prendre de médicaments puissants (par exemple, AINS - ibuprofène, diclofénac, etc.) irritant la couche muqueuse de l'estomac;
  • éviter les surtensions nerveuses et le stress.

Les régimes

Comment manger et quels aliments sont autorisés à manger lorsque l'acidité de l'estomac est augmentée et que les patients souffrant de gastrite, un gastroentérologue ou un nutritionniste peuvent recommander.

En fonction du degré de manifestation de la douleur et des symptômes dyspeptiques, les régimes thérapeutiques suivants sont prescrits pour réduire le niveau d'acidité:

  • N ° 1A - est utilisé dans la période aiguë d'exacerbation. Tous les effets sur l'estomac sont limités au maximum. Seuls les plats bouillis et liquides sont utilisés (bouillies et soupes muqueuses, purée de viande, compotes, gelée). Fruits et légumes frais interdits;
  • №1Б - nommé à l'amélioration de l'état. Les repas sont préparés de la même manière, mais peuvent être plus épais. Une purée de légumes non rugueux, un soufflé de variétés de poisson et de viande maigres sont autorisés;
  • Le n ° 1 est la principale table de traitement, qui contient une quantité équilibrée de graisses (sauf les animaux), de protéines et de glucides, ainsi qu'une épargne gastrique modérée.

Le régime alimentaire caractérisé par une acidité élevée de l’estomac est le suivant:

  • éliminer les phénomènes dyspeptiques (nausées, brûlures d'estomac, éructations, flatulences);
  • soulager la douleur;
  • améliorer la digestion des aliments;
  • réduire l'excitabilité de l'estomac;
  • réduire le facteur acide.

Produits interdits

Que ne peut pas manger avec l'hypersécrétion de suc gastrique?

Un régime thérapeutique exclut toujours les produits qui stimulent la production de suc gastrique, entraînant ainsi une augmentation du niveau d'acidité:

  • bouillon (viande, poisson, champignons),
  • viande grasse ou dure (porc, bœuf, oie, canard);
  • poisson gras;
  • produits de boulangerie et divers muffins;
  • boissons aigres;
  • gros légumes et céréales;
  • lait fermenté et produits laitiers à haute teneur en matières grasses (crème, crème sure, kéfir);
  • saucisse fumée;
  • marinades, plats cuisinés, aliments en conserve;
  • plats frits et épicés;
  • thé, café, alcool;
  • fruits acides et baies (agrumes, canneberges);
  • navets, tomates, radis, ail, oignons, chou;
  • mucosités irritantes - épices, poivre, chocolat, gingembre;
  • provoquant des flatulences et reflux - boissons gazeuses, kvas, sucreries, haricots.

Souviens toi! Les personnes ayant une concentration élevée d'acide dans l'estomac après 50 ans devraient être particulièrement attentives à leur santé. Avec un régime inadéquat chez un patient de ce groupe d'âge, une atrophie de la muqueuse gastrique peut survenir, ce qui peut renaître en oncologie.

Produits recommandés

Avec une acidité accrue, il est recommandé de manger des aliments sains qui abaissent le niveau d'acide dans le suc gastrique.

Une liste de ces produits:

  • viande maigre (veau, poulet, lapin);
  • poisson maigre bouilli;
  • purée de légumes sans fibres grossières (carottes, pommes de terre, épinards, betteraves, citrouille, chou-fleur, courgettes);
  • œufs à la coque ou omelettes cuites à la vapeur;
  • bouillie bien bouillie ou râpée (semoule, sarrasin, flocons d’avoine, riz);
  • diverses céréales et pâtes;
  • huile végétale;
  • baies sucrées et fruits à fibres non grossières (myrtilles, bananes, cerises, fraises, poires, pommes). Dans la période de crise, les fruits frais sont exclus du régime alimentaire, puis consommés essuyés (gelée, purée de pommes de terre, gelées, compote de fruits);
  • lait et produits laitiers (fromage cottage faible en gras, yaourt naturel, ryazhenka, yaourt);
  • miel, bonbons aux fruits (moulus ou cuits au four), gelée et soufflé;
  • pain séché ou des biscuits.

Le menu d'un régime médical doit être varié et équilibré, les recettes de plats sont simples et à base de produits sains. Exemple de menu pour la semaine est pratique à utiliser à l’aide du tableau Vous pouvez cuisiner en entrée une soupe de purée avec des légumes râpés ou des céréales à base de bouillons faibles en gras.

La viande est mieux cuite dans une forme moulue (boulettes de viande, boulettes de viande, boulettes de viande). Pour les régimes thérapeutiques, les céréales sont bien adaptées car elles enveloppent la couche muqueuse de l'estomac. Les jus de fruits et de légumes, les kissels, la compote de fruits secs, l’infusion de rose musquée et l’eau minérale non gazeuse sont très utiles. Vous pouvez boire du café ou du thé avec du lait.

Jour de jeûne

La journée de décharge peut être effectuée avec un niveau d'acidité accru dans le suc gastrique pas plus de 10 jours plus tard, mais pas pendant la période d'exacerbation. Il est bon d'utiliser des flocons d'avoine un jour de jeûne. Hercules pour la cuisson des flocons d’avoine doit être régulier et non rapide.

La recette pour la cuisson des flocons d'avoine: avec un niveau d'acidité élevé, les flocons d'avoine sont bouillis dans de l'eau. Prendre 1 tasse de flocons d'avoine et 2,5 verres d'eau. Plonger les céréales dans de l'eau bouillante et cuire jusqu'à ce qu'elles soient prêtes (pas plus de 5 à 7 minutes). Le beurre, le sel et le sucre au goût sont ajoutés à la bouillie. Vous pouvez également ajouter des noix, des baies ou des morceaux de fruits frais (bananes, pêches).

Il est très utile de faire cuire la farine d'avoine sur le bouillon des hanches, riche en vitamine C. En outre, la décoction et l'infusion de cynorrhodons ont un effet bénéfique sur la couche muqueuse des parois de l'estomac. Outre le déchargement sur des flocons d'avoine, vous pouvez utiliser d'autres céréales (par exemple, le sarrasin) les jours de jeûne. L'essentiel est de ne pas oublier que les produits ne doivent pas être contre-indiqués, mais que les plats cuisinés sont simples.

Besoin de savoir! Pendant la journée de déchargement, vous devez boire la quantité de liquide requise - jusqu'à 2 litres. Vous pouvez boire de l'eau minérale pure ou non gazeuse, du thé vert, des infusions à base de plantes. Il faut boire une demi-heure avant la farine d'avoine ou une demi-heure après avoir mangé.

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Remèdes populaires

En outre, vous pouvez utiliser certaines recettes de la médecine traditionnelle, qui réduisent l'acidité et réduisent la charge globale sur l'estomac et les intestins. De nombreuses herbes sont utilisées pour traiter diverses maladies de l'estomac, notamment le traitement de la gastrite. Avant d'utiliser l'une des recettes de la médecine traditionnelle comme traitement supplémentaire, vous devez consulter votre médecin.

Certaines recettes de la médecine traditionnelle qui réduisent les niveaux élevés d'acide dans le suc gastrique:

  • menthe - thé à la menthe réduit activement l'acidité accrue et a un effet calmant;
  • basilic - les feuilles de cette plante ont un effet bénéfique sur la microflore de l'estomac, réduisent la douleur et les brûlures d'estomac;
  • Yarrow et absinthe - une infusion de ces herbes, prises à parts égales, aide à éliminer les brûlures d'estomac et les nausées;
  • jus de pomme de terre - en prenant chaque jour cru sur un estomac vide, vous pouvez réduire considérablement le niveau d’acidité;
  • camomille - une décoction de fleurs, bue avant un repas, prépare la couche muqueuse de l'estomac au travail;
  • le miel et les feuilles d’aloès écrasées, mélangées dans des proportions égales au miel, éliminent les inflammations de l’estomac;
  • carotte (crue) - le jus de carotte frais empêche la production excessive d'acide sulfurique;
  • huile de citrouille et d'argousier - un mélange de ces huiles, pris le matin, a un effet calmant sur le tube digestif;
  • myrtilles - des baies, vous pouvez faire du thé de guérison. La substance sécrétine qu'il contient aide l’estomac à digérer les aliments;
  • eau claire - un verre d’eau fraîche, bu le matin à jeun, dilue la concentration accrue d’acide chlorhydrique dans le suc gastrique et soulage la douleur.
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