Régime après le retrait de la vésicule biliaire

La vésicule biliaire est impliquée dans le processus de digestion des aliments. Organ en forme de poire, situé sous le foie. Les fonctions principales sont l’accumulation (dépôt) et l’excrétion du liquide sécrétée par le foie. La bile aide à absorber les graisses dans le corps et active le travail de l'estomac.

Quand retirez-vous la vésicule biliaire

La cholécystectomie est une opération chirurgicale visant à retirer la vésicule biliaire. Le corps entier est découpé par une intervention chirurgicale. Sans cela, les gens mènent une vie normale en suivant les règles de la nutrition.

Pendant le fonctionnement normal, la vésicule biliaire joue un rôle important dans la digestion des aliments. Dans le cas de processus pathologiques se produisant dans le corps, cela donne beaucoup d'inconvénients: cela aggrave la santé et l'état de santé. Les symptômes apparaissent:

  • Douleur abdominale;
  • Selles bouleversées;
  • Nausées et vomissements;
  • Augmentation de la température corporelle, etc.
  • Maladie des calculs biliaires (ICD). Il se manifeste par des symptômes sévères tels que douleurs abdominales aiguës, forte fièvre et vomissements abondants.
  • Cholécystite aiguë. Une personne ressent des nausées, des vomissements, de la fièvre, des crampes abdominales, un goût amer dans la bouche.
  • La cholédocholithiase est un type de JCB.
  • La formation de polypes sur la vésicule biliaire.

Avec les diagnostics ci-dessus, le patient a besoin d'une intervention médicale chirurgicale. La médecine moderne lors de l'ablation du corps effectue une cholécystectomie par laparoscopie. La durée de l'opération de 30 minutes à 1,5 heure. La méthode chirurgicale vous permet de pratiquer une intervention chirurgicale, réduisant le temps de rééducation après le retrait de la vésicule biliaire et évitant les conséquences postopératoires.

Période postopératoire

Après avoir retiré l’organe, le patient est immédiatement transféré à l’unité de soins intensifs qui fournit les soins appropriés. Le patient doit rester à l'hôpital jusqu'à ce qu'il se rétablisse. Lorsque cholécystectomie complications possibles. Aujourd'hui, la chirurgie est réalisée par laparoscopie, les complications et les effets indésirables sont minimisés. La première fois (12-24 heures), vous ne pouvez pas sortir du lit, manger et boire. Si vous avez besoin de vous lever, vous devez vous déplacer avec l'aide du personnel médical. Des vertiges et des évanouissements peuvent survenir après l'anesthésie. La période de récupération dure 7 jours. Après 10 jours dans un état satisfaisant, le patient est déchargé.

Une personne qui a une découpe de vésicule biliaire doit observer les conseils suivants:

  • Ne pas casser la table de régime, se conformer au régime. Une alimentation saine, un menu de régime équilibré - une partie importante du processus de restauration du corps. Le régime alimentaire après une cholécystectomie laparoscopique doit être suivi à vie. Le but du régime est de stimuler l'excrétion de la bile par le corps, afin de stabiliser le métabolisme. Si le patient ne respecte pas les recommandations du médecin en matière de nutrition, des attaques de cholécystite sont possibles.
  • L'usage de drogues La pharmacothérapie aide une personne à s'adapter pour vivre sans la vésicule biliaire. Le patient se voit prescrire des hépatoprotecteurs - une classe de médicaments qui remplissent la fonction de protection du foie. Six mois plus tard, le corps récupère après une cholécystectomie par laparoscopie.
  • Faire des exercices. Massage gymnastique pour l'abdomen (deux mois). La première fois que vous faites les exercices doit être sous la supervision d'un médecin. Il est recommandé de limiter l'activité physique pendant un mois.

Trois règles importantes aideront le corps à s’adapter à la vie après la chirurgie, à améliorer rapidement le bien-être et à normaliser le travail du tube digestif. Le non respect des prescriptions du médecin traitant aura un impact négatif sur la santé.

Régime après la chirurgie

La nutrition après une cholécystectomie a pour but de restaurer les processus métaboliques dans le corps. Les aliments doivent être sains et épargnés pour l'estomac. Avant de se préparer à une intervention chirurgicale, il est important que la personne soit au courant des modifications apportées à son régime alimentaire habituel et de ses restrictions au cours du premier mois.

Après la cholécystectomie par laparoscopie, le régime numéro cinq est recommandé.

Recommandations pour la nutrition après le retrait de la vésicule biliaire:

  • Les premiers jours sont les plus difficiles. Vous ne pouvez pas boire de l'eau, bougez indépendamment. Il est permis de boire une gorgée d'eau et de se rincer la bouche avec une décoction neutre d'herbes. Après 1 jour, il est possible de boire du liquide (jusqu'à 1000 ml par jour). Quand on se sent mieux, sous la supervision du médecin traitant, ils boivent de la compote non sucrée (à base de fruits séchés), du thé légèrement infusé (de préférence avec l'ajout d'herbes médicinales), du kéfir faible en gras.
  • Manger après la cholécystectomie commence après 3 jours. Besoin de suivre un régime. Au cours des 5 premiers jours de la période postopératoire, purée de pommes de terre, beurre (1 c. À thé), bouillons frais, plats de poisson (au bain-marie), jus de carotte, gelée (à base de fruits, baies) sont progressivement ajoutés au menu. Les portions devraient être 150-200 gr. Mangez 6 fois par jour juste à temps.
  • Au jour 5, il est permis de diversifier le régime alimentaire avec des produits à base de lait fermenté, du caillé alimentaire, des craquelins, de la chapelure, de la purée de légumes, du porridge râpé à l’eau. La première semaine postopératoire est la plus difficile.
  • Dans les 1,5 mois suivant la cholécystectomie par laparoscopie, les aliments doivent être fractionnés, les portions sont petites et les produits épargnés. Les repas sont préparés sur le bain de vapeur, bouillis. Limite l'ajout de sel, de sucre. Exclure les assaisonnements épicés. Suivez les recommandations du médecin, assurez-vous de vous sentir bien, cela dépend du rétablissement de la santé. Une attitude consciencieuse donnera des résultats positifs et vous retrouverez votre style de vie normal dans un mois.

Tableau des produits alimentaires (permis et interdits) après une cholécystectomie

Malgré les restrictions, la nourriture d'une personne dont la vésicule biliaire a été retirée reste équilibrée. Le corps a besoin d'un réapprovisionnement constant en nutriments, oligo-éléments bénéfiques. Une bonne nutrition - la clé d'une récupération rapide. Après la chirurgie, il y a un manque d'appétit. Ceci est important d'informer le médecin.

Pour aborder correctement la période de rééducation et d'adaptation de l'estomac après une cholécystectomie, il est important de savoir quels produits sont autorisés à consommer et lesquels sont strictement interdits.

Le menu est autorisé à inclure:

  • Viande de volaille de régime;
  • Esclaves cuits à la vapeur;
  • Viande de lapin;
  • Produit laitier faible en gras;
  • Lait de chèvre;
  • Œufs (omelette protéinée);
  • Le beurre;
  • Sarrasin, riz, orge perlée, flocons d'avoine;
  • Fruits (à l'exception des agrumes, fruits aigres);
  • Légumes cuits;
  • Melon, pastèque (sont de bons diurétiques);
  • Baies (fraises, myrtilles, cerises, cerises);
  • Eau minérale non gazeuse (prescrite à des fins thérapeutiques, une cure de 30 jours, après un mois de pause);
  • Soupes végétariennes;
  • Jus de fruits et de légumes (non sucrés);
  • Fruits secs (abricots secs, pruneaux, raisins secs);
  • Kissel;
  • Guimauve, guimauve, gelée, miel, confiture.

Les fruits frais, les légumes sont interdits. Ils provoquent une augmentation de la sécrétion de bile.

Il est recommandé d'ajouter de nouveaux aliments progressivement, tout en observant le bien-être après la consommation. En cas de gêne abdominale, éliminez temporairement le plat du régime.

Produits interdits

La liste des produits pouvant perturber l’activité du tube digestif - former l’apparition de crampes abdominales, créer une charge excessive pour le processus de digestion:

  • Aliments riches en huile végétale;
  • Aliments épicés, épicés et gras;
  • Marinades, aliments en conserve (si dans la composition de l'acide acétique);
  • Viande fumée;
  • L'ail;
  • Radis, radis;
  • Salo;
  • Boulangerie et confiserie;
  • Haricots, pois (les produits à base de haricots contiennent des fibres grossières);
  • Les champignons;
  • Jus gazéifiés, eau minérale;
  • Les noix;
  • Graines de tournesol;
  • Choucroute;
  • Plats froids, crème glacée, glace;
  • Thé fort, café;
  • Produits contenant du cacao (chocolat, sucreries, desserts, confiseries);
  • Alcool (vin, champagne, vodka).

Si vous excluez les aliments énumérés, vous éviterez des conséquences et des complications désagréables. Un an plus tard, vous pouvez entrer dans le régime de certains aliments de la liste des interdits, un régime quotidien est utilisé. Les repas sont négociés avec votre médecin.

Exemple de menu diététique après cholécystectomie laparoscopique

Il y a beaucoup d'options pour une nutrition équilibrée après la chirurgie. En sachant bien préparer les aliments autorisés, vous pourrez préparer des repas utiles, savoureux et variés. Faire un menu pour la semaine. Utilisez différentes méthodes de cuisson. Un régime strict aidera à faire face aux pathologies du tube digestif, avec un excès de poids, à améliorer la santé. Souviens toi! Les portions doivent être petites (200 g), fractionnées (6 fois par jour) et la quantité d’eau consommée ne doit pas dépasser 2 litres. Après 3 mois, presque tous les fruits et légumes sont ajoutés au menu.

Considérez le régime après la cholécystectomie laparoscopique et des exemples.

  • Petit déjeuner Pour le repas du matin, faites cuire les flocons d'avoine. Permis d'ajouter un morceau de beurre dans la bouillie, pain de seigle. Il est recommandé de boire du thé vert (vous pouvez faire des décoctions à partir de plantes médicinales).
  • Deuxième petit déjeuner Pommes râpées sans pelure.
  • Déjeuner Soupe de poulet aux légumes (carottes, pommes de terre, brocoli, filet de poulet, persil, un peu de sel). Pain au fromage (fromage à pâte dure, non gras), compote d'un mélange de fruits secs.
  • L'heure du thé Kissel avec des craquelins, des bananes.
  • Le dîner Cuire les côtelettes de poisson hachées sur le bain de vapeur. Curd cocotte, compote.
  • Deuxième dîner La nuit, vous pouvez boire un verre de yaourt.
  • Petit déjeuner Préparez une omelette aux protéines (séparez le jaune). Faire des hanches de bouillon.
  • Deuxième petit déjeuner Pour une collation, faites un abricot.
  • Déjeuner Soupe de légumes diététiques (chou-fleur, carottes, poivrons, sel). Sur le second, cuisez du foie de morue. Biscuits à l'avoine pour le dessert, lait chaud.
  • L'heure du thé Pain d'hier (craquelins), fromage, compote.
  • Le dîner Cuisson des pâtes avec de la sauce. Thé au lait. Pour les dates de dessert, les raisins secs ou les guimauves.
  • Deuxième dîner Une portion de fromage cottage faible en gras.
  • Petit déjeuner Bouillie de mil, jus
  • Deuxième petit déjeuner Yaourt diététique.
  • Déjeuner Soupe (champignons, pommes de terre, légumes verts). Biscuits non sucrés, compote.
  • L'heure du thé Courgettes cuites à la vapeur, thé à la menthe.
  • Le dîner Faire bouillir les crevettes, faire une purée de pommes de terre. Pour le dessert, gelée de fruits et thé.
  • Deuxième dîner Un verre de ryazhenka et de craquelins.
  • Petit déjeuner Bouillie de sarrasin, tisane et soufflé (vous pouvez ajouter des framboises et des baies pour activer le processus de digestion).
  • Deuxième petit déjeuner Produits laitiers (kéfir, yaourt).
  • Déjeuner Poisson cuit dans un bain de vapeur, faites une salade. Buvez un verre de jus.
  • L'heure du thé Bouillie de maïs, compote.
  • Le dîner Il est permis de cuire une pizza en utilisant des produits approuvés pour le remplissage. En thé de dessert avec pastila.
  • Deuxième dîner Les salades légères feront l'affaire.
  • Petit déjeuner Fromage cottage diététique (peut être écrasé dans un mélangeur, ajouter un peu d'abricots secs), thé vert.
  • Deuxième petit déjeuner Banane
  • Déjeuner Purée de pommes de terre avec des côtelettes de poisson. Guimauve, thé.
  • L'heure du thé Sandwich, décoction de dogrose.
  • Le dîner Soupe de fruits de mer. Thé avec de la gelée.
  • Deuxième dîner Abricots secs, raisins secs.

Il n'est pas recommandé d'utiliser du jus de tomate au début. Il est censé manger en respectant strictement les prescriptions et les recommandations du médecin. La durée du traitement et le comportement nutritionnel sont prescrits individuellement. À la période de récupération passée rapidement et sans complications, mener une vie saine.

http://gastrotract.ru/obsledovanie/dieta-posle-udaleniya-zhelchnogo-puzyrya.html

Régime avec une vésicule biliaire retirée

Pour l'accumulation de bile dans le corps humain, un compartiment spécial est séparé - la vésicule biliaire. La fonction de la bile est de décomposer les aliments dans le duodénum. Si, pour des raisons médicales, il est nécessaire de retirer cet organe, il est important que la personne adhère à la vie entière suivante d'un certain régime. Cela s'explique par le fait que la bile n'est plus en mesure de s'accumuler à l'endroit désigné et pénètre dans le tube digestif. Avec un tel tableau clinique, l'indicateur quantitatif de la concentration en enzymes et en bile diminue, de sorte qu'il est difficile pour le corps de digérer les aliments gras et grossiers. En fait, la cholécystectomie (intervention chirurgicale pour enlever l'organe) est importante pour ajuster le régime alimentaire. Ainsi, le tube digestif sera plus facile à adapter aux nouvelles conditions.

Régime avec une vésicule biliaire retirée

La correction de la nutrition, à l'exception des aliments nocifs, peut prévenir les processus inflammatoires et, au fil du temps, restaurer le processus digestif. Par conséquent, un menu comprenant des aliments traités thermiquement et des aliments moulus peut accélérer le processus d'adaptation.

Repas dans les premiers jours après la cholécystectomie

Le régime alimentaire devrait être fondé sur le principe de base, à savoir le refus des lipides réfractaires contenus dans les produits d'origine animale, en particulier les graisses. En outre, l'interdiction porte sur les viandes fumées, le salage, la conservation, la nourriture salée. Ensuite, il est important de suivre un régime.

Produits autorisés et interdits lors du retrait de la vésicule biliaire

Dans les premiers jours qui suivent l'intervention chirurgicale, ils mangent des aliments selon le principe de la table de traitement 5a. La viande diététique, les soupes de légumes, les produits laitiers à 0% de matières grasses, le poisson maigre sont pris comme base. Si vous respectez scrupuleusement la nutrition diététique du tableau 5a, il est alors possible de réanimer le foie fonctionnel affecté, afin de minimiser l'inflammation du pancréas.

Attention! Après la cholécystectomie, il a été démontré que les patients utilisaient des produits contenant un taux élevé de graisses végétales ou de graisses lactées. Grâce à eux, l'écoulement de la bile s'améliorera. Le patient sera en mesure de rétablir rapidement le fonctionnement du tube digestif.

Il est recommandé de cuire tous les aliments exclusivement dans une mijoteuse et un bain-marie. La base du régime alimentaire après l'organe prélevé repose uniquement sur l'utilisation d'aliments bouillis ou en purée. Le nombre de réceptions pendant la journée devrait être au moins cinq fois (par petites portions). Il est important de ne pas perturber le régime de température - environ 40 ° C.

Quels produits ne peuvent pas être utilisés après le retrait de la vésicule biliaire

À l'aide! Les organes digestifs sont capables d'irriter sous l'influence de la nourriture froide et chaude, ainsi, les canaux biliaires seront des spasmes.

L'apport alimentaire quotidien doit être de 2300 kcal. Total: protéines - 100 grammes, matières grasses - 50 grammes, glucides 300 grammes. Veuillez noter que l'indicateur de sel est également très important - son taux marginal est de 6-8 grammes. Vous devez suivre le régime de consommation et boire au moins un litre et demi par jour.

Les gastro-entérologues (nutritionnistes d'un avis similaire) insistent sur le fait que le régime alimentaire doit être strict et conforme à l'horloge. La procédure établie est capable de stabiliser la fonction gastro-intestinale affectée. Après avoir retiré la vésicule biliaire, le système digestif subira des dommages importants - un besoin urgent de restaurer la fonctionnalité en adaptant la nutrition.

Principe du pouvoir fractionnaire

Il est formellement interdit d'utiliser toutes les boissons contenant de l'alcool, ainsi que les fruits et légumes sans traitement thermique (ils intensifieront les processus de digestion). Par conséquent, les fruits frais devront s'abstenir pendant six mois.

Qu'est-ce qui est autorisé après le retrait de la vésicule biliaire?

Assurez-vous d'assister aux plats chauds, parmi lesquels sont autorisés: tous les potages moulus, les potages à la crème de légumes, les céréales et les pâtes, qui sont préparés dans un bouillon de légumes. La question principale est la réception du pain. Si c'est du blé, utilisez-le alors comme toast ou un peu séché.

Poisson et viande

Les produits à base de viande et les plats de poisson constituent un élément distinct. Pour la préparation du régime doit être sélectionné que le type de viande maigre - cela peut être du poulet ou du bœuf. Si vous ajoutez du poisson au menu, le choix peut être arrêté à un merlu, à la menthe, au corope. De ces produits peuvent être cuits des galettes cuites à la vapeur, soufflé.

À l'aide! Pendant la cuisson, n'oubliez pas de retirer la peau de l'oiseau, cela peut compliquer le processus de digestion.

Sources maigres

Légumes et Fruits

Parmi les produits autorisés figurent le topinambour, les pommes de terre, les betteraves, les courgettes, la citrouille, le chou. Il est impératif que tous les produits subissent un traitement thermique avant utilisation. Produits à base de fruits pris sous forme de soufflé, de puddings et de purée de pommes de terre. Fruits autorisés à cuire.

Artichaut de Jérusalem est autorisé à utiliser après le retrait de la vésicule biliaire

Grains et Graisses

Pour le remplissage des céréales (sarrasin, riz, avoine), il convient de choisir exclusivement des huiles végétales (graines de lin, sésame, olive, citrouille, etc.). Vous pouvez ajouter du beurre aux céréales uniquement si elles ne sont pas salées.

Il est recommandé de remplir les céréales avec de l'huile de sésame, par exemple.

Produits laitiers

Une attention particulière devrait être accordée au choix des produits laitiers. Pour le régime, vous devez acheter du yogourt, du kéfir et du fromage cottage faible en gras. En quantité limitée, vous pouvez manger de la crème sure maigre.

C'est important! Les œufs, en tant qu'aliment de base pour ceux qui suivent un régime, sont autorisés à ne pas utiliser plus d'un repas par jour. Il peut être utilisé à la fois pour manger et pour faire une omelette.

Les desserts

Diet - ne signifie pas que nous devons complètement abandonner la nourriture délicieuse, y compris les desserts. Par exemple, en quantité limitée, vous pouvez manger des guimauves et des marmelades, du miel et des confitures, des guimauves. Les confitures sont également autorisées. Il est préférable de s'abstenir d'autres friandises.

Marshmallow et marmalade autorisés à utiliser après le retrait de la vésicule biliaire

Boissons

Avant le début du régime devrait faire le plein sur les hanches. Une décoction légère de ces fruits est très utile. La liste des produits autorisés contient du thé et des boissons au café au lait. Pendant le régime, il est utile de boire des compotes de fruits, de la gelée et de l'uzvara.

Le bouillon hanches est très utile à utiliser après la chirurgie.

Liste des produits interdits

Après l'élimination de la vésicule biliaire, il existe des produits qui tombent sous le tabou irrévocable:

  • tous les types de champignons;
  • tous les assaisonnements;
  • légumes agressifs (oignons et ail, racine de raifort), haricots, chou (chou blanc);
  • lait non écrémé et tous les produits de dégustation (crème sure, fromage cottage, fromages);
  • interdiction des fruits sur les agrumes, les framboises, les raisins de Corinthe, les canneberges;
  • il est interdit de cuire de la viande et du bouillon de champignons;
  • viande et poisson gras: porc, canard, maquereau;
  • pain noir et pain de seigle;
  • parmi les desserts, oubliez le chocolat et la crème glacée, les gâteaux et autres friandises similaires;
  • rejet de sauces et de tous types de marinades;
  • les boissons gazeuses et les boissons alcoolisées étaient également au-delà des limites autorisées.

Liste des aliments interdits après le retrait de la vésicule biliaire

Exemple de menu

Après l'opération, le menu doit être compilé sur la base des recommandations générales du spécialiste. Il est préférable d'utiliser les conseils d'un gastro-entérologue ou de faire appel à un nutritionniste qualifié. Après tout, pour que le corps reçoive pleinement l’ensemble du complexe vitamino-minéral, il est nécessaire de diversifier le régime alimentaire à travers diverses variations dans la préparation des aliments autorisés.

http://stomach-info.ru/drugoe/pitanie/dieta-pri-udalennom-zhelchnom-puzyre.html

Qu'est-ce que vous pouvez manger après l'opération pour enlever la vésicule biliaire

Un régime bien choisi après le retrait de la vésicule biliaire est la tâche principale de la normalisation du système digestif et de la restauration de la fonction hépatique altérée. Le processus de récupération du patient sera retardé si la rééducation a lieu sans utiliser le système nutritionnel recommandé par le médecin, car après avoir retiré la vésicule biliaire, il est plus important que jamais de savoir quoi manger et ce qui est absolument impossible.

Régime alimentaire pour cholécystectomie

Ce petit corps est très important pour le maintien de la santé humaine. De plus, un liquide amer active une enzyme qui aide à décomposer les graisses et remplit diverses fonctions corporelles importantes perdues après une cholécystectomie:

  • stimulation de l'intestin grêle;
  • contrôle de l'équilibre de l'eau et du sel;
  • la destruction de microbes pathogènes dans la région viscérale.

Après avoir consulté le médecin, on indiquera au patient ce qu'il doit manger, compte tenu des nouvelles exigences du corps. Beaucoup craignent de prescrire un régime strict après l'opération et il sera difficile de s'y tenir. Mais de telles craintes sont vaines. Un patient qui subit une cholécystectomie est autorisé à manger des aliments ordinaires, uniquement pour modifier les règles de préparation. Ignorer un nouveau régime peut causer:

  • formation de pierre;
  • pancréatite, à la suite d'une inversion d'enzymes dans le pancréas;
  • perte de poids drastique;
  • jaunisse dans la période postopératoire.

Règles de nutrition après la chirurgie

Le menu consiste en des produits diététiques, et le non-respect du régime peut coûter cher au patient, non seulement à la santé, mais également à la vie. Il est préférable de suivre ces recommandations:

  • limiter la consommation de sel;
  • éliminer l'utilisation de graisse, ils donnent une grande charge au foie;
  • boire des jus de fruits frais (citrouille, carotte-pomme, chou) et de l'eau purifiée;
  • le jus de betterave et l'eau gazeuse sont contre-indiqués;
  • boire de l'eau minérale et des thés médicinaux avec l'autorisation de votre médecin;
  • exclure complètement les boissons alcoolisées et à faible teneur en alcool, ainsi que les viandes fumées, les poivrons noirs et rouges, le vinaigre;
  • prendre des oméga 3;
  • Remplacez les plats frits bouillis, cuits au four et à la vapeur.

Assurez-vous que la nourriture était complète, avec suffisamment de vitamines et de minéraux.

Aliments recommandés

L'opération du galle dans la médecine moderne est réalisée par laparoscopie. Une telle intervention chirurgicale est peu invasive et ne nécessite pas une longue période de récupération.

La rééducation postopératoire avec une intervention chirurgicale peu coûteuse est plus facile. La laparoscopie ne crée pas de fardeau supplémentaire pour le patient, qui doit soigner les surfaces de la plaie et les sutures. Le patient reprendra donc sa vie normale beaucoup plus rapidement.

L'application du régime commence dans une institution médicale. Après 7 jours, le patient se voit prescrire un régime et doit être suivi pendant 4 mois. À la fin du terme, le patient doit adhérer à certaines restrictions et ne pas oublier que vous pouvez manger après l'opération de la vésicule biliaire. La liste des produits recommandés est la suivante:

  • soupes et bouillons maigres;
  • viande et volaille maigres;
  • poisson cuit à la vapeur faible en gras;
  • bouillie de céréales;
  • légumes bouillis et cuits au four;
  • le pain d'hier;
  • produits laitiers faibles en gras.

Aussi autorisé infusion de dogrose et thé faible. Ne buvez pas plus de 2 litres par jour pour éviter les galles excessives après une cholécystectomie. Les aliments diététiques sont utilisés pendant 2 ans. Pendant cette période, le système digestif s’habitue au nouveau mode de fonctionnement.

Régime pour les premiers jours

Les premières heures et les premiers jours après le retrait de la vésicule biliaire sont cruciaux. Strictement doit être observé pouvoir régulier. Inacceptable toute charge physique sur l'abdomen. Les principales exigences de la nutrition clinique:

  • Après 2 heures. Vous ne pouvez pas manger et boire. La bouche sèche est un signe normal après l'anesthésie. Pour étancher la soif du patient, frottez ses lèvres trempées dans de l’eau de coton.
  • Après 6 heures. Il est permis de se rincer la bouche avec une décoction d'herbes.
  • Dans 24 heures. Le patient est autorisé à boire de l'eau, du bouillon de dogrose, de la compote non sucrée. La quantité de liquide ne doit pas dépasser 2 litres.
  • 48 heures plus tard. Autorisé toutes les 4 heures à prendre de la gelée, du thé non sucré, du yogourt faible en gras.
  • Après 72 heures. Le menu se développe, de la nourriture est ajoutée à la boisson: soupe au bouillon faible, purée de pommes de terre, omelette aux protéines, poisson bouilli. Manger jusqu'à 8 fois par jour, en petites portions, trois cuillères.
  • Cinquième jour Du pain blanc ou des craquelins sont ajoutés au menu diététique.
  • Sixième jour après la chirurgie. Ajoutez progressivement du porridge à l'eau, du poisson bouilli et de la viande maigre, de la purée de légumes et du fromage cottage faible en gras.
  • Une diète douce est prescrite de 8 jours à un mois et demi: régularité jusqu'à 8 fois, aliments cuits à la vapeur, mixeur haché. Mangez des aliments chauds, introduisez progressivement de nouveaux aliments dans l’alimentation, pas plus d’un produit par jour.

Voici une liste de plats et d’aliments pouvant être consommés sans vésicule biliaire:

  • Soupes Après l'opération, des produits laitiers avec des pâtes, des fruits, des végétariens avec des céréales, une soupe aux légumes et à la betterave sont utiles.
  • Céréales Après l'opération, le sarrasin, le riz, la semoule et le gruau à l'avoine sont utiles; vous pouvez y ajouter de la viande, des baies, des raisins secs, des fruits secs.
  • De la viande Veau, bœuf, dinde, lapin, cuit à la vapeur ou bouilli. Les boulettes de viande cuites à la vapeur, les boulettes de viande et les côtelettes sont également autorisés.
  • Poisson L'utilisation de poisson bouilli est recommandé pas plus de trois fois par semaine. Pour cuisiner sur une paire de variétés appropriées telles que goberge, merlu, sandre, thon.
  • Fruits de mer Il est permis en petites quantités de consommer occasionnellement des huîtres, des crevettes et des moules.
  • Le pain Vous pouvez manger du pain de seigle avec du son, du blé et du premier degré.
  • Les légumes. Recommandé en bouillie ou en compote, ainsi que crue. Pommes de terre, betteraves, choux-fleurs et chou chinois, poivrons, courgettes.
  • Produits laitiers. Yaourt, fromage allégé et fromage cottage, yaourt, crème sure (plus de cuillères par jour).
  • Cuisson Les pâtisseries aux arachides fourrées aux fruits, les galettes, les biscuits secs sont autorisés.
  • Baies et fruits. Tout est permis, sauf les espèces acides - crues, cuites au four, séchées, bouillies, sous forme de gelée, de soufflé et de compote.
  • Des oeufs Peut-être cuisiner sans l'utilisation des jaunes.
  • Desserts Pastila, guimauves, marmelade.
  • Boissons Jus fraîchement pressés, sauf aigre: gelée, thé, compote, décoction.

Produits strictement interdits

Après une diète après une cholécystectomie, l'interdiction de tels produits est impliquée:

  • Pain frais, pâtisseries, tartes frites.
  • Bouillons de viande, de poisson et de champignons forts, okroshka.
  • Poisson en conserve, fumé, salé, variétés grasses.
  • Porc, oie, viande de canard, viande fumée, saucisses, foie, rognons.
  • Ryazhenka, crème, fromage cottage gras et fromage.
  • Gruau de haricots.
  • Œufs frits et à la coque avec du jaune.
  • Ail, radis, radis, épinards, légumes verts, oignons, cornichons et champignons.
  • Agrumes et baies aigres.
  • Chocolat, gâteaux à la crème, crème glacée.
  • Alcool, café, cacao, eau minérale gazeuse.

Empêche la formation de calculs et évite l'utilisation de cholécystectomie par graisse de mouton, environ 25 grammes. Mais pour une personne avec un calcul biliaire distant, l'utilisation de la graisse est lourde de conséquences. Parce que suivre un régime implique un rejet complet des aliments frits et gras.

Régime pour une semaine

Ci-dessous, un menu savoureux et léger pour la semaine pour les personnes qui ont récemment subi une intervention chirurgicale pour retirer la vésicule biliaire.

  • Pour le petit déjeuner - omelette aux protéines, soupe de nouilles au lait, thé.
  • Déjeuner - fromage cottage avec une cuillère de yogourt.
  • Déjeuner - soupe de purée, un morceau de viande bouillie, chou braisé, compote de pruneaux.
  • Biscuit sec et sûr, un verre de thé.
  • Dîner - pâtes avec du beurre et un morceau de fromage faible en gras, de l'eau.
  • Pour la nuit - kéfir.
  • Pour le petit déjeuner - gâteaux à la vapeur à la vapeur, salade de carottes et pommes aux noix, thé.
  • Déjeuner - une pomme.
  • Déjeuner - soupe maigre, chou braisé, poisson bouilli, gelée de baies.
  • L'heure du thé - galettes, décoction de fruits secs.
  • Dîner - bouillie de riz à l'huile, eau purifiée.
  • Pour la nuit - lait aigre.
  • Petit déjeuner - flocons d'avoine au lait, fromage cottage à la crème sure.
  • Le deuxième petit déjeuner - kaki.
  • Pour le déjeuner - soupe de pommes de terre, poitrine de poulet bouillie et riz, un verre de gelée.
  • Heure du thé - jus.
  • Dîner - pommes de terre, poisson bouilli, compote d'abricots secs.
  • La nuit - boisson au lait aigre.
  • Pour le petit déjeuner - pâtes avec du beurre et des morceaux de viande, thé.
  • Déjeuner - purée de carottes.
  • Pour le déjeuner - soupe de légumes, rouleaux de chou aux légumes, gelée.
  • Coffre-fort, - pomme cuite.
  • Dîner - bouillie de lait de riz, thé, fromage.
  • Avant de se coucher - kéfir.
  • Bouillie de sarrasin au beurre, café au lait.
  • Pour le deuxième petit déjeuner - une banane.
  • Pour le déjeuner - soupe au lait avec vermicelles, gelée de baies.
  • Dans l'après-midi - biscuits et thé.
  • Dîner - poisson bouilli et purée de pommes de terre, salade de légumes, thé ou eau.
  • Pour la nuit - un verre de yaourt.
  • Petit déjeuner - côtelettes de ragoût de poisson, bouillie de sarrasin, thé.
  • Déjeuner - purée de carottes.
  • Pour le déjeuner - bortsch maigre, pudding au fromage cottage, compote de fruits secs.
  • Pour le dîner - semoule.
  • La nuit - boisson au lait aigre.
  • Pour le petit déjeuner - pommes de terre bouillies et un morceau de hareng faible en gras, thé.
  • Déjeuner - pomme au four.
  • Pour le déjeuner - soupe végétarienne, pâtes à la vapeur, compote.
  • L'heure du thé - gelée de baies et biscuits.
  • Dîner - omelette protéinée, gâteaux au fromage à la crème sure.
  • Avant de se coucher - un verre de yaourt.

Beaucoup de patients ont peur du goût insipide de leur régime alimentaire. Il est difficile d’imaginer de délicieux légumes ou de la viande cuite à la vapeur, mais si vous essayez, le plat ne sera pas facile à goûter, mais délicieux. Voici quelques recettes de régime.

Soupe aux légumes

Prenez une grosse carotte et un chou-fleur frais. Divisez-le en inflorescences et plongez les légumes dans de l'eau bouillante salée. Au bout de 10 minutes, retirer à l'aide d'une cuillère à égoutter, broyer ou broyer dans un mélangeur et remettre dans la casserole, dans le bouillon de légumes, mettre au point, ajouter une cuillerée de beurre.

Grechaniki cuit à la vapeur

Prenez une grosse carotte, un oignon, des légumes verts (à votre guise), du sarrasin et 300 g de viande hachée émincée au poulet. Faire bouillir le sarrasin, tous les composants passent dans un hachoir à viande. Bien mélanger le tout et former des boules. Mettez-les dans un bain-marie pendant 30 minutes.

Le concept et les causes de la flatulence

La flatulence est un syndrome d’accumulation et de formation excessive de déchets gazeux au cours de la digestion. Il se produit lorsque environ 700 centimètres cubes de gaz sont produits dans le côlon et l'intestin grêle pendant la journée. Dans l'intestin, il y a un gaz qui:

  • entre dans le processus d'ingestion d'air avec de la nourriture;
  • formé dans les intestins;
  • diffusion du sang.

Le gaz résultant - l'azote pénètre dans le flux sanguin dans la lumière intestinale et l'hydrogène - dans le flux intestinal pénètre dans le flux sanguin. Causes de la flatulence:

  • Trop manger Apparaît lorsque la quantité de nourriture n'a pas le temps d'être traitée par le corps.
  • Produits qui augmentent la formation de gaz: glucides complexes, lait, légumes, haricots.
  • Déficit congénital en enzymes digestives, qui ne digère pas complètement les aliments.

La flatulence avec la cholécystite se développe avec une éructation amère et des nausées. Les brûlures d'estomac sont accompagnées de tous ceux qui ont une acidité élevée ou des calculs dans le fiel. Une température élevée pouvant aller jusqu'à 38 degrés avec des flatulences se manifeste lors d'une inflammation aiguë de la vessie.

La flatulence après l'ablation d'un organe enflammé ou lapidé est un phénomène fréquent et inévitable, à l'instar de nombreux autres symptômes d'une affection postopératoire. Les patients encore six mois inquiets de la flatulence et de la douleur environnante dans le bas du dos, l'hypochondre droit, la diarrhée, les nausées, le reflux duodénal.

Produits qui provoquent des flatulences - pain frais et pâtisserie; lentilles, pois, haricots, haricots; orge perlée, semoule, mil, avoine; viande grasse, bonbons (sauf miel), lait, boissons gazeuses; chou-fleur, brocoli, chou blanc, pomme de terre, radis, radis, oignons, épinards, concombres, asperges; fruits - pommes et poires, pêches et abricots, cerises et pruneaux, dattes et figues.

La conclusion suggère elle-même. La flatulence est causée par les produits interdits par le régime après la cholécystectomie. Donc, si le patient suit les recommandations du médecin et adhère à un régime et à un régime, vous pouvez minimiser les manifestations de ballonnements.

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Régime après la chirurgie pour enlever la vésicule biliaire

Dans un organe petit mais important du système digestif, la vésicule biliaire, des pierres se forment parfois. Dans les cas graves, il faut enlever, chirurgie abdominale. Après la cholécystectomie (on appelle cette procédure chirurgicale), une personne n’a plus la capacité d’accumuler de la bile, et il doit en rester beaucoup dans les voies biliaires, sinon elle stagnera. Un régime après l'opération pour enlever la vésicule biliaire aidera le patient à se sentir bien. Cela aide à éviter les complications et à ramener la personne à une vie bien remplie.

Règles de nutrition après le retrait de la vésicule biliaire

Après la chirurgie, il est important de suivre clairement les prescriptions du médecin et de suivre un certain régime. La base du menu de régime est seulement des produits diététiques. Ne pas suivre les règles de la nutrition peut coûter la vie à une personne. Suivez ces directives:

  1. Réduire la consommation de sel.
  2. Limitez votre consommation de graisse (saindoux, bacon, agneau rôti). Cet aliment est durement traité dans l'estomac et donne une charge importante au foie.
  3. Buvez beaucoup d'eau et de jus. Les tisanes, les jus de fruits et de légumes sont utiles: chou, carotte-pomme, citrouille, carotte-céleri. L'eau gazeuse, la betterave et le jus d'usine dilué sont contre-indiqués.
  4. Buvez de l'eau minérale uniquement avec l'autorisation du médecin. Après six mois après la cholécystectomie, et si votre médecin vous autorise à les utiliser dans votre régime alimentaire, commencez à boire de l'eau minérale ou des tisanes médicinales.
  5. Prenez des acides gras polyinsaturés (Oméga 3).
  6. L'alcool et les boissons peu alcoolisées après une chirurgie de la vésicule biliaire doivent être complètement éliminés pour toujours.
  7. Minimiser l'apport en cholestérol. L'absence de vésicule biliaire n'exclut pas l'apparition de calculs formés de cholestérol.
  8. Nourriture épicée et fumée - tabou (poivron rouge et noir, épices amères, vinaigre).
  9. Changer le mode de cuisson. Pour vous protéger de la reconstitution des calculs biliaires après l'opération, faites bouillir, cuire au four, cuire à la vapeur les aliments.
  10. Manger fractionné. Le régime alimentaire de manger divisé par 5-8 fois par jour. Buvez beaucoup d'eau pendant un repas et prenez de petits repas. Avec l'excrétion fréquente de la bile, la congestion est moins probable.
  11. Les personnes bien nourries dont le poids ne correspond pas à la norme, il est recommandé de manger des aliments avec un minimum de glucides.
  12. Le régime alimentaire après une opération de la vésicule biliaire doit être équilibré, avec suffisamment de minéraux et de vitamines.

Que peut-on et ne peut-on pas manger après l'opération?

Les 2-3 premiers mois après la chirurgie de la vésicule biliaire, on prescrit à la patiente un régime strict, qui contient une liste des aliments autorisés et interdits. Il doit être strictement observé, ne permettant aucune déviation. Tous les plats marqués dans le régime sont traités: bouillis, en vol stationnaire, en ragoût. Une personne qui a retiré la vésicule biliaire ne devrait pas manger d'aliments frits contenant des substances irritantes pour la muqueuse du tractus gastro-intestinal.

Régime dès les premiers jours

Les premières heures et semaines après la chirurgie de la vésicule biliaire sont cruciales. La régularité de la nutrition du patient doit être strictement observée. Toute charge physique sur la presse est inacceptable. Les principales nuances de la nutrition clinique après le retrait de la vésicule biliaire:

  • 1-2 heures après la chirurgie. Manger ou boire n'est pas autorisé. La sécheresse de la bouche est considérée comme un signe normal. Pour le satisfaire, les lèvres et la bouche du patient sont essuyées avec un tampon plongé dans du thé à la camomille ou de l’eau bouillie.
  • Après 4-6 heures. Lorsque la vésicule biliaire est retirée et que le patient s'éloigne un peu de l'anesthésie, il est autorisé à se rincer la bouche avec une décoction à base de plantes.
  • Après 24 à 36 heures après la chirurgie. Le patient à petites gorgées peut boire de l'eau bouillie, de l'eau minérale non gazeuse, des cynorrhodons non sucrés ou des compotes. La quantité maximale de liquide que vous buvez est de 1-1,5 litres.
  • 48 heures plus tard. Un patient dont la vésicule biliaire a été retirée reçoit un thé chaud non sucré, de la gelée et du kéfir sans matières grasses toutes les 3-4 heures.
  • Le troisième jour après la cholécystectomie de la vésicule biliaire. Le menu de régime est un peu adouci, la nourriture est ajoutée non seulement à la boisson, mais également à la nourriture: purée de pommes de terre, soupes au bouillon faible, œufs brouillés sans jaunes, poisson bouilli. Le régime est fréquent, mais à petites doses de 2-3 cuillères.
  • Le 5ème jour Du pain blanc rassis (hier) ou des craquelins sont ajoutés au menu du patient avec la vésicule biliaire retirée.
  • 6 jours après la chirurgie. Dans le régime alimentaire du patient, ils injectent des portions dans de l'eau, de la viande maigre bouillie (poulet, lapin) et du poisson, du fromage cottage faible en gras et de la purée de légumes.
  • Le huitième jour et jusqu'à 1,5 mois après la chirurgie. Une personne dont la vésicule biliaire est prélevée se voit prescrire un régime spécial et équilibré: régime 5 à 8 fois, repas cuit à la vapeur, hacher avec un mélangeur, manger à chaud. Les nouveaux aliments sont introduits progressivement dans le régime alimentaire (pas plus d'un repas par jour).

Régime médical pendant la période de récupération - tableau numéro 5

Pour une récupération plus rapide après une intervention chirurgicale sur la vésicule biliaire, un système de nutrition spécial est attribué au patient. L'un des meilleurs parmi les nombreux régimes bien connus est considéré comme le numéro 5 de la table de régime. Ses tâches principales incluent:

  • la plus stricte abstention de l'utilisation d'aliments interdits et riches en calories;
  • stabilisation du foie;
  • amélioration de la sécrétion de la bile après une chirurgie de la vésicule biliaire;
  • augmentation des propriétés bactéricides de la bile;
  • activation de la fonction motrice intestinale.

Produits autorisés et refusés

Adhérant à un régime après une intervention chirurgicale pour enlever la vésicule biliaire, il est nécessaire d'utiliser:

  • Céréales La farine d'avoine, le sarrasin, la semoule, la bouillie de riz sont particulièrement utiles après la chirurgie. Il est recommandé d’y ajouter non seulement de la viande, mais aussi des fruits secs.
  • De la viande Viande de lapin cuite à la vapeur ou bouillie, dinde, veau, bœuf. Après l'opération, les pâtés à base de viande, les boulettes de viande et les boulettes de viande sont autorisés.
  • Poisson Un maximum de trois fois par semaine, le poisson bouilli ou cuit à la vapeur et faible en gras est autorisé: le sandre, le thon, le merlu et la goberge.
  • Soupes Après l'opération sur la vésicule biliaire, des produits laitiers avec macaroni, fruits, betterave rouge, soupe aux choux, végétarien avec ajout de céréales, une soupe à la crème de légumes râpés sont utiles.
  • Fruits de mer Dans une quantité minimale et parfois autorisé à manger des moules, des crevettes, des huîtres.
  • Le pain Seigle de pâtisserie d'hier, blé, première et deuxième année, avec son.
  • Cuisson Après l'opération sur la vésicule biliaire, il n'est pas interdit de manger des biscuits secs, des biscuits secs, des produits à base de pâte maigre fourrés aux fruits.
  • Les légumes. Admis en compote, bouillie ou crue: chou-fleur, pommes de terre, betteraves, chou chinois, courgettes, poivre bulgare.
  • Produits laitiers. Crème sure (une cuillère par jour), yaourt, yaourt, fromage cottage et fromage.
  • Baies et fruits. Tous sont autorisés (sauf acide) - crus, cuits au four, séchés, bouillis; gelées, compotes, soufflés.
  • Des oeufs Peut-être l'utilisation d'omelettes sans jaunes.
  • Bonbons Guimauve, marmelade, guimauve.
  • Boissons Jus de fruits frais, boissons aux fruits (sauf acide), thé, gelée, décoction, compote.

Régime alimentaire après une intervention chirurgicale pour enlever la vésicule biliaire Le tableau numéro 5 implique un tabou sur:

  • Produits de boulangerie. Pain frais, tartes frites, muffins, choux.
  • Soupes Okrochka interdit, viande forte, champignons, bouillon de poisson.
  • Poisson Vous ne pouvez pas manger de variétés en conserve, salées, fumées, grasses.
  • De la viande Variétés grasses de viande de porc, de canard et d'oie, foie, viandes fumées, saucisses, rognons.
  • Produits laitiers. Crème, Ryazhenka, fromage gras et fromage cottage.
  • Kashi. Céréales de famille de haricots.
  • Des oeufs Frit, cuit raide, avec du jaune.
  • Les légumes. Radis, épinards, ail, radis, oignons verts, champignons, cornichons.
  • Des fruits. Baies aigres, agrumes.
  • Bonbons Crème glacée, crèmes grasses, chocolat.
  • Boissons Soda, cacao, café, alcool.

Exemple de menu pour la semaine

Après l'opération, au cours de laquelle la vésicule biliaire est retirée, afin de retrouver un bon état de santé, une personne doit sélectionner avec soin des plats et des aliments pour l'alimentation. Il vous sera plus facile de vous en tenir au mode requis si vous utilisez le menu approximatif de la semaine:

  • Petit déjeuner: omelette protéinée à la vapeur, bouillie de riz au lait, un verre de thé.
  • Déjeuner: fromage cottage au lait.
  • Déjeuner: soupe végétarienne, un peu de viande bouillie, compote de carottes, compote de pruneaux.
  • L'heure du thé: des biscuits, un verre de thé.
  • Souper: fromage faible en gras, macaroni et beurre, eau minérale sans gaz.
  • Pour la nuit: kéfir (1 tasse)
  • Petit déjeuner: salade pomme-carotte, galettes de viande à la vapeur, une tasse de thé.
  • Déjeuner: une pomme.
  • Déjeuner: soupe de pommes de terre en purée, chou blanc cuit, poisson bouilli, gelée de fruits.
  • Déjeuner: galette de biscuits, un verre de bouillon de hanches.
  • Dîner: bouillie de sarrasin avec beurre, eau minérale sans gaz.
  • Pour la nuit: kéfir (1 tasse)
  • Petit déjeuner: fromage cottage à la crème sure, flocons d'avoine au lait.
  • Déjeuner: pomme au four.
  • Déjeuner: soupe de légumes, poulet bouilli et riz, bouillon de hanches.
  • Snack: jus de fruits.
  • Dîner: purée de pommes de terre, poisson bouilli, une tasse de compote d'abricots secs.
  • Pour la nuit: kéfir (1 tasse)
  • Petit déjeuner: pâtes avec des morceaux de viande, beurre, une tasse de thé.
  • Déjeuner: purée de carottes.
  • Déjeuner: soupe de pommes de terre, chou farci sans viande, un verre de gelée.
  • L'heure du thé: les pommes.
  • Dîner: porridge au lait de riz, un verre de thé, du fromage.
  • Pour la nuit: kéfir (1 tasse)
  • Petit déjeuner: sarrasin au beurre, fromage cottage, café au lait.
  • Déjeuner: pomme au four.
  • Déjeuner: bortsch maigre, nouilles à la viande bouillie, gelée de baies.
  • L'heure du thé: biscuits galetny, une tasse de thé.
  • Dîner: purée de pommes de terre, poisson bouilli, salade de légumes, eau minérale sans gaz.
  • Pour la nuit: kéfir (1 tasse)
  • Petit déjeuner: galettes à la vapeur, sarrasin, un verre de thé.
  • Déjeuner: purée de carottes.
  • Déjeuner: soupe aux pâtes et au lait, pudding au fromage blanc, une cuillère de crème sure, compote de fruits secs.
  • L'heure du thé: une tasse de gelée.
  • Dîner: bouillie de semoule, eau minérale sans gaz.
  • Pour la nuit: kéfir (1 tasse)
  • Petit déjeuner: hareng faible en gras, pommes de terre bouillies, un verre de thé.
  • Déjeuner: purée de carottes.
  • Déjeuner: soupe sans viande, pâtes, galettes de viande cuites à la vapeur, compote.
  • Déjeuner: galette de biscuits, une tasse de gelée de baies.
  • Dîner: syrniki à la crème sure, omelette protéinée à la vapeur, eau minérale sans gaz.
  • Pour la nuit: kéfir (1 tasse)

Avis de régime

Marina 22 ans: On a prescrit à ma mère de suivre un régime il y a un an après une opération chirurgicale visant à retirer la vésicule biliaire. Pour la soutenir, nous avons décidé de l'observer ensemble. Il s'est avéré que suivre un régime n'est pas difficile du tout. Nous avons cuisiné délicieusement à partir des produits autorisés par le médecin. Nous avons eu beaucoup de plats différents.

Larisa, 30 ans: J'aime tout dans le régime n ° 5. Bien que ma vésicule biliaire ait été retirée, je continue à manger après le traitement, de manière saine et savoureuse. Je me suis fait un excellent menu pour tous les jours, en le mettant à jour en permanence avec de nouveaux plats. Les douleurs du côté droit ont complètement disparu, j'ai commencé à aller aux toilettes normalement.

Ksenia, 32 ans: Après avoir subi une opération (laparoscopie de la vésicule biliaire), elle a été forcée de suivre le régime numéro 5. Elle aide vraiment à se sentir bien. Au début, je pensais que c'était quelque chose de terrible, d'insipide. Mais le régime alimentaire est pensé avec beaucoup de soin, avec un traitement approprié de la nourriture, il est permis de manger presque tout, vous ne devriez pas vous restreindre.

http://sovets.net/3192-dieta-posle-operatsii-po-udaleniyu-zhelchnogo-puzyrya.html

Régime après le retrait de la vésicule biliaire - Que peut-on et ne peut-on pas manger?

La vésicule biliaire est un réservoir d’accumulation de bile qui, au besoin, pénètre dans le duodénum et participe au processus de fractionnement des aliments.

Lorsque la vésicule biliaire est retirée, la possibilité d'accumulation de bile est absente, ce qui entraîne son reflux constant dans le tube digestif. Dans cette situation, la concentration de bile et la quantité d'enzymes diminuent, et la capacité du corps à digérer les aliments lourds, gras et gras diminue de manière significative.

C'est pourquoi, après l'ablation chirurgicale de cet organe - cholécystectomie -, il est nécessaire d'améliorer radicalement le régime alimentaire afin de permettre au tractus gastro-intestinal de s'adapter et de s'adapter aux nouvelles conditions de fonctionnement.

L'exclusion du menu des aliments interdits graves aidera à éliminer l'inflammation et à restaurer complètement les processus de digestion. Les aliments transformés thermiquement et effilochés fourniront un tube digestif à shchazhenie et permettront à d'autres organes de s'habituer au nouveau régime. L'inclusion d'aliments sains et riches en vitamines accélérera le processus d'adaptation.

Régime alimentaire après le retrait de la vésicule biliaire dans les premiers jours après la chirurgie

La principale position nutritionnelle est l'élimination des lipides réfractaires d'origine animale, en particulier l'huile réchauffée, la cuisine, le canard, l'agneau, le porc, le bœuf, la graisse d'oie, le saindoux, la margarine, les aliments contenant des acides gras trans, trop cuits, lourds, fumés, salés, épicés, en conserve. plats dans le régime après le retrait de la vésicule biliaire.

Dans les premiers jours qui suivent la chirurgie, le tableau de traitement n ° 5a est prescrit avec un régime alimentaire doux qui aide à réanimer la fonction hépatique et à réduire les processus inflammatoires dans le pancréas et les voies biliaires. Au contraire, les graisses d’origine laitière et végétale contribuent au flux de la bile; leur présence dans le régime alimentaire des patients après une cholécystectomie est donc obligatoire.

Tous les aliments sont cuits dans une double cocotte, une bouillie et une purée / frottés dans le régime après avoir retiré la vésicule biliaire. Le menu est composé d'une liste de produits autorisés. Le nombre de repas - 5-6, les portions sont petites, le volume total d'un seul repas ne doit pas dépasser 240-290 grammes. Le régime de température des aliments doit être compris entre 30 et 40 ° C.

Il est interdit de prendre des aliments chauds ou froids, irritant les muqueuses gastriques, les voies biliaires spasmodiques et aggravant l'état des organes digestifs.

La valeur énergétique de l'alimentation quotidienne après une cholécystectomie est d'environ 2330 kcal. La quantité totale de composés protéiques est de 100 grammes, lipides - 50 grammes, glucides - 260-280 grammes, sel - environ 8 grammes. Mode de consommation - jusqu'à 1,4-1,6 l / jour.

Les gastro-entérologues et les nutritionnistes recommandent vivement aux patients de suivre un régime strict à l’heure. Une telle routine conduit à la stabilisation du fonctionnement du système digestif, ce qui est tellement nécessaire dans le contexte de l'absence d'un organe accumulateur de bile.

L'utilisation de liquides contenant de l'alcool, y compris de la bière, est inacceptable. Les fruits frais, qui conduisent à la revitalisation des processus digestifs, extrêmement indésirables après le retrait de la vésicule biliaire, ne sont pas inclus dans le menu au cours des six premiers mois suivant la chirurgie.

Nourriture après le retrait de la vésicule biliaire - que pouvez-vous manger?

Les plats chauds comprennent des soupes en purée, des soupes à la crème, des soupes muqueuses à base de légumes autorisés, des céréales médicinales contenant des composés lipotropes (facilitant la digestion des aliments) et des pâtes à l'eau ou un bouillon de légumes faible. Le pain de blé dans le menu devrait être seulement séché ou quotidien, sous forme de pain grillé, vous pouvez utiliser des craquelins de variétés blanches de pâtisseries salées et cuites au four.

Plats de viande et de poisson. Dans l'alimentation, la viande et la volaille maigres (filet de bœuf, de veau, de poulet et de dinde, le lapin) et le poisson (merlu, goberge, hoki, cabillaud, brochet, sandre, glace, corop) sont utilisés sous forme de viande hachée, de soufflé, de boulettes de viande à la vapeur., petits pains, casseroles avec ajout de nouilles et de céréales. La peau de volaille doit être enlevée.

Les légumes. Il est permis de manger des pommes de terre, courgettes, potiron, topinambour, céleri-rave, chou-fleur, brocoli, betteraves, carottes et autres fruits non interdits, nécessairement après traitement thermique.

Fruits et baies Après la cuisson, des fruits sucrés sont servis sous forme de compotes, de purée de pommes de terre, de gelée, de gelée, de gelée, de soufflé, de puddings et de pâtisseries.

La graisse Des huiles végétales (maïs, graines de lin, noix, tournesol, olive, pépins de raisin, graines de citrouille, sésame, soja, etc.) et du beurre non salé sont ajoutés à la plaque après la cuisson du plat.

Céréales Sarrasin utile, orge perlé, riz (surtout brun), avoine, semoule.

Desserts Miel, confiture, guimauve, guimauve, confiture, marmelade en quantité extrêmement limitée.

Produits laitiers. Kéfir, ryazhenka, yaourt, acidophilus, fromage cottage à faible teneur en matières grasses. Crème sure faible en gras - limitée.

Des oeufs La dose quotidienne ne doit pas dépasser 1 pièce. Il est conseillé de préparer la protéine vapeur et les omelettes régulières. Permis d'ajouter un oeuf dans le processus de cuisson.

Boissons Utile est une infusion et une décoction de hanches, de thé blanc, vert ou noir faible, de café de substitution au lait entier écrémé, de chicorée, de boissons de soya, de compotes de fruits frais et sucrés frais, de kissels, dilués dans de l’eau fraîche, de jus de fruits fraîchement pressés et de fruits baies

Que ne peut pas manger après le retrait de la vésicule biliaire?

Les aliments suivants sont strictement interdits:

  • les champignons;
  • épices et assaisonnements: moutarde, vinaigre, raifort, piment fort et noir;
  • légumes: oignon, ail, coriandre, basilic, radis, racine de raifort, radis, oseille, épinard, légumineuses (arachides, haricots, lentilles, pois et pois verts), chou;
  • lait gras, crème, crème sure, fromage;
  • fruits: agrumes, raisins, canneberges, viorne;
  • bouillons: champignons, viande, poisson;
  • poisson gras, volaille, viande: maquereau, hareng, saumon, oie, canard, agneau, porc, bœuf;
  • pain noir, de seigle et de grains entiers, son;
  • crème glacée, cacao, chocolat;
  • gâteaux, pâtisseries, sucreries, pâtisseries sucrées;
  • marinades, sauces, mayonnaise, margarine;
  • toutes les boissons alcoolisées et gazeuses.

Menu de régime après le retrait de la vésicule biliaire pendant une semaine (approximatif)

Le menu quotidien des patients porteurs d'une vésicule biliaire distante est basé sur des recommandations générales, de préférence après consultation d'un nutritionniste expérimenté. Afin de fournir au corps des vitamines et des micro-éléments, l'alimentation doit être diversifiée autant que possible, bien entendu, en tenant compte des aliments autorisés.

Le régime de la semaine est basé sur l'exemple suivant:

  • Petit déjeuner Bouillie de sarrasin bouillie avec une cuillerée à thé de beurre fait maison, œufs brouillés (œuf + cuillère à soupe de lait), vapeur, chicorée avec lait écrémé.
  • Snack Pudding à la citrouille et au riz, tisane.
  • Déjeuner Soupe de riz aux légumes, purée de carottes et de courges, côtelettes de poitrine de dinde à la vapeur, gelée de poires.
  • L'heure du thé Pâte feuilletée (2 pcs.), Un verre de Ryazhenka (faible en gras).
  • Le dîner Casserole de fromage cottage, filet de merlu bouilli, extrait de rose musquée / bouillon avec une cuillerée à thé de miel naturel.
  • Dîner tardif Un verre de compote ou de kéfir.

Conseils diététiques

Le régime alimentaire dans les premiers jours suivant l'opération, les habitudes alimentaires, la fréquence des repas, le volume des portions et la composition qualitative de l'aliment sont prescrits par le médecin traitant. Le premier jour après la cholécystectomie, il est recommandé de consommer du thé liquide, une compote de fruits secs et des jus dilués naturels de fruits non acides et de baies. La quantité de liquide doit être consommée par petites portions (jusqu'à 200 ml).

Le deuxième jour, on introduit dans le menu des soupes de mucus bien réduites en purée et du porridge de semoule ou de gruau de riz, des flocons d'avoine, ainsi que des infusions de gelée, de bouillon et de dogrose et de l'eau diluée (1: 1).

À partir de 3 à 4 jours, le patient peut manger des craquelins au pain blanc, des filets de poisson cuits à la vapeur en purée, de la viande bouillie bouillie, du fromage cottage faible en gras et des céréales bouillies.

Un tableau de régime alimentaire strict 5a doit être suivi de un mois et demi à deux mois après la chirurgie. Ensuite, faites la transition vers une table de régime 5.

Un régime alimentaire après une intervention chirurgicale pour prélever la vésicule biliaire vous permet de restaurer les processus de digestion et aide votre corps à faire face aux perturbations dues au manque d'organe.

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