Produits avec bifidobactéries

Bifidok kéfir enrichi en bifidobactéries vivantes.

Produit bifatonique à base de microorganismes. Le principal effet des bifatoniques est dû à la grande quantité de vitamines B, en particulier la vitamine B12, la cyanocobalamine. Avec sa carence se développe l'anémie, il y a des désordres dans le système nerveux, aussi bien que dans le tube digestif. 100 g de ce produit couvrent les besoins quotidiens d'un adulte en vitamines du groupe B.

Le bifacile est une combinaison de micro-organismes de la microflore dominante du tractus gastro-intestinal du bifidus et des lactobacilles. Le produit est équilibré en composition en acides aminés et en vitamines, ce qui vous permet de prévenir efficacement les violations des processus digestifs, le développement de la dysbiose.

Le yaourt Bifido est un produit à la coagulation rapide, de consistance épaisse et homogène, presque dépourvu d’alcool. Le produit est préparé selon la technologie des yaourts bulgares. Il possède des propriétés immunostimulantes, une activité antagoniste contre la microflore pathogène, produit des substances antibiotiques qui régulent la flore intestinale. Il peut être recommandé pour les maladies chroniques dont la sécrétion est réduite en raison d’une activité acidogène élevée.

Le lait de bifidom est un produit qui doit être présent dans le régime alimentaire de toute personne dès les premiers jours de la vie. Il fournit au corps les substances nécessaires à la vie: protéines, lipides et glucides. Le lait contient des enzymes bonnes pour la digestion, des substances lipotropes (substances ayant un effet anti-sclérotique), des minéraux et des oligo-éléments bénéfiques pour la santé. Dans le lait, les bifidobactéries sont dans un état physiologiquement actif et contribuent à la restauration et au fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal humain.

Le bifidokofir combine les propriétés nutritionnelles du kéfir de qualité supérieure et les propriétés cicatrisantes des bifidobactéries.

Bifidoriazhenka est fabriqué à partir d'un mélange de lait et de crème contenant 4 à 6% de matière grasse. Un mélange de lait et de crème est soumis à une langueur, c'est-à-dire maintenue à une température élevée pendant un temps assez long. Au cours du vieillissement, les protéines du lait, en interaction avec le sucre du lait, forment des substances spéciales, les mélanoïdines, qui donnent une sorte de goût et de couleur à Ryazhenka. En raison du chauffage prolongé, l'eau du lait est partiellement évaporée, ce qui, associé à une teneur accrue en matières grasses, confère au ryazhenka une valeur énergétique (teneur en calories) supérieure à celle des autres types de produits laitiers.

Bifidoriazhenka contient des substances qui ont un effet bénéfique sur les systèmes immunitaire, nerveux et digestif. Il peut être recommandé en thérapie diététique chez les personnes ayant souffert de maladies graves, pour une récupération rapide, ainsi que pour les personnes dont le travail est associé à une consommation énergétique accrue.

Le concentré liquide de bifidobactéries contient des bifidobactéries vivantes, physiologiquement actives, capables de commencer un travail actif immédiatement après leur entrée dans l'intestin: colonisez-les sur la membrane muqueuse du tube digestif, en le protégeant des micro-organismes pathogènes. La prise de concentrés liquides de bifidobactéries, même de courte durée, peut considérablement renforcer les forces immunitaires de l'organisme. Les rhumes et les infections intestinales seront des hôtes rares chez vous.

Ecoflor, additif biologiquement actif de nouvelle génération doté d'un puissant effet thérapeutique double. Sa base est une combinaison soigneusement vérifiée d'un enterosorbant contenant des minéraux et d'un complexe immobilisé de bifidobactéries et de lactobacilles actifs.

Le communiqué utilise des matériaux du livre.

«Nettoyer le corps humain. Complete Encyclopedia ’, Osokina A. B

La gamme de produits contenant des bifidobactéries est assez large. Il s’agit de boissons au lait aigre (bifidin, bifilact, yaourt, kéfir, lait aigre), de fromage cottage, de fromage à maturation rapide, de beurre, de crème, de produits nationaux, de produits laitiers secs pour enfants, etc. cultures de streptocoques mésophiles d’acide lactique et de bifidobactéries Bifidobacterium adolescentis dans un rapport de 1: 4. La boisson est destinée à la nutrition diététique et médicale de tous les groupes d'âge de la population. Le fromage cottage utilisé de manière traditionnelle dans le démarreur, composé de streptocoques mésophiles et de bifidobactéries, diminue le nombre de staphylocoques dans le produit fini et pendant le stockage. L’effet de l’inhibition de la croissance des staphylocoques est dû aux effets directs des substances antibiotiques formées par les bifidobactéries, ainsi qu’à la présence d’acides acétique et lactique, des composés carboxyle.

La technologie du fromage Aibolit a été créée. Elle appartient au groupe des fromages à pâte molle sans maturation. Elle présente une haute valeur biologique et un effet thérapeutique et prophylactique prononcé.

Dans le cadre du levain pour le fromage, on utilise des microorganismes de la microflore naturelle de l'intestin (bactéries de l'acide lactique et des bifidobactéries). Le produit fini contient une quantité suffisamment importante de bifidobactéries (108-109 UFC / g).

Les produits enrichis en bifidobactéries se caractérisent par des propriétés diététiques élevées, car ils contiennent un certain nombre de composés biologiquement actifs: acides aminés libres, acides gras volatils, enzymes, substances antibiotiques, micro et macroéléments.

Les boissons au lait aigre préparées à l’aide du ferment combiné de cultures pures de bifidobactéries, de la tige bulgare et du kéfir fongique ont des propriétés antibiotiques supérieures. Les composants de la culture de départ sont cultivés séparément à des températures de développement optimales.En utilisant la culture de démarrage combinée, un nouveau produit national, Tarag Enriched, a été créé pour les aliments pour nourrissons et diététiques.

Produits avec bifidobactéries, propriétés utiles

Produits avec bifidobactéries

Les produits enrichis en bifidobactéries se caractérisent par des propriétés diététiques élevées, car ils contiennent un certain nombre de composés biologiquement actifs: acides aminés libres, acides gras volatils, enzymes, substances antibiotiques, micro et macroéléments.

Actuellement, tous les produits à base de bifidobactéries peuvent être divisés en trois groupes.

Le premier comprend des produits qui contribuent à la production de cellules viables de bifidobactéries sur des supports spéciaux. La reproduction de ces microorganismes dans le produit n'est pas fournie.

Le second groupe comprend les produits fermentés avec des cultures pures ou mélangées de bifidobactéries, dont l'activation de la croissance est obtenue en enrichissant le lait de facteurs bifidogènes de nature diverse.

Le troisième groupe de produits contenant du bifidus comprend les produits de fermentation mixte, le plus souvent fermentés par des co-cultures de bifidobactéries et de microorganismes lactiques.

La gamme de produits contenant des bifidobactéries est assez large. Ce sont des boissons au lait aigre (bifidin, bifilact, yaourt, kéfir, yaourt), du fromage cottage, du fromage à maturation rapide, du beurre, de la crème, des produits nationaux, des produits laitiers secs pour enfants, etc.

Kéfir. Photo: secretlondon123

Le schéma technologique de production de boisson au lait fermenté "Bifidin" prévoit la fermentation du lait écrémé ou du babeurre avec des cultures pures de streptocoques lactiques mésophiles et de Bifidobacterium adolescentis bifidobacteria dans un rapport de 1: 4. La boisson est destinée à la nutrition diététique et médicale de tous les groupes d'âge de la population. Pour la préparation de la boisson lactée "Bifilact", on a utilisé des souches de bifidobactéries et Lbm. plantarum. La technologie implique la culture de bifidobactéries pendant 22 heures dans du lait à 37 ° C, suivie de l'introduction du ferment lactobacillus. La culture conjointe est effectuée pendant 16 heures.L'acidité de "Bifilact" 80 ° T, le nombre total de cellules viables

10 dans 1 ml. Pour démarrer la production de "Bifilact", utilisez une culture liquide de bifidobactéries cultivées dans le foie ou dans du lait hydrolysé, et cultivez Lbm. plantarum cultivé dans un milieu de levure laiteuse.

"Bifilakt" a une haute valeur biologique, il est recommandé pour la nutrition infantile et médicale.

Dans la production de fromage cottage de manière traditionnelle avec une culture de départ composée de streptocoques mésophiles et de bifidobactéries, le nombre de staphylocoques dans le produit fini diminue et pendant le stockage. L’effet de l’inhibition de la croissance des staphylocoques est dû aux effets directs des substances antibiotiques formées par les bifidobactéries, ainsi qu’à la présence d’acides acétique et lactique, des composés carboxyle.

La technologie du fromage Aibolit a été créée. Elle appartient au groupe des fromages à pâte molle sans maturation. Elle présente une haute valeur biologique et un effet thérapeutique et prophylactique prononcé. Dans le cadre du levain pour le fromage, on utilise des microorganismes de la microflore naturelle de l'intestin (bactéries de l'acide lactique et des bifidobactéries). Le produit fini contient une quantité suffisamment importante de bifidobactéries (108-109 UFC / g).

Lorsque vous faites un ferment de bifidobactéries dans du beurre (jusqu'à 105-106 cellules par 1 g), l'évaluation qualitative de l'huile augmente de 3-4 points par rapport au témoin. La présence de bifidobactéries inhibe les processus oxydatifs et hydrolytiques de détérioration de l’huile et vous permet de maintenir sa haute qualité. Avec le développement des bifidobactéries, le potentiel rédox dans l'huile diminue.

Dans la nutrition des enfants de moins d'un an, de moins de trois ans et d'âge préscolaire, une place importante est accordée aux produits laitiers fermentés préparés en acidifiant des mélanges de lait adaptés avec des souches spécialement sélectionnées de bactéries lactiques et de bifidobactéries.

Les médicaments à base de lait fermenté destinés à l'alimentation des enfants atteints de maladies gastro-intestinales aiguës, la dysbactériose, la violation des fonctions digestives chez le prématuré, ainsi que l'alimentation des enfants en bonne santé doivent répondre aux exigences spécifiques suivantes: contenir un grand nombre de cellules viables de bactéries de démarrage, présenter une acidité modérée, haute digestibilité des protéines et du calcium. À cet égard, la sélection des micro-organismes qui constituent le démarreur, en plus des caractéristiques biochimiques, tient compte de leur capacité à s’enraciner dans l’intestin (résistance au phénol, indole, bile), de l’activité antibiotique contre les micro-organismes pathogènes conditionnellement et pathogènes, etc.

Un produit de traitement et de prophylaxie universel, «Bifilife», contenant les principales espèces de bifidobactéries dominantes dans l'intestin humain - B, est proposé. bifidum, B. longum, B. adolescente, B. breve, B. infantis, également utilisées comme souches de production dans la production de produits laitiers pour enfants.

Un produit prometteur pour les aliments pour bébés est le produit à base de lait sec de haute valeur biologique "Bifidolakt". Il est destiné à l'alimentation artificielle ou mixte des enfants de la première année de vie. Le nombre de cellules de bifidobactéries dans 1 g de produit sec ne doit pas être inférieur à 106. Selon l'effet bifidogène, «Bifidolact» est proche du lait maternel et contribue à renforcer la protection immunologique de l'enfant.

Le produit laitier «Bifilin» est fabriqué à base de lait pour la nutrition diététique des enfants en bas âge. Il a un agréable goût de lait acide et un arôme spécifique d'acides volatils, le nombre de cellules vivantes de bifidobactéries dans 1 cm du produit est de 10, l'acidité est de 65 ° T.

«Bifilin» est préparé à partir de souches de bifidobactéries spécialement sélectionnées qui peuvent se multiplier dans le lait, produire des substances antibiotiques, et L (+) est une forme d'acide lactique. Le produit a une efficacité thérapeutique élevée dans l'alimentation des nourrissons atteints de diverses maladies gastro-intestinales et d'allergies, et augmente également leur immunité contre ces maladies.

Le produit à base de lait fermenté est également utilisé pour la nutrition et le traitement des enfants au cours de leur première année de vie.Il s'agit du mélange de lait fermenté «Malyutka» produit à partir de lait et d'autres composants, fermenté au levain sur des cultures pures de bifidobactéries ayant une activité antibiotique. Le nombre de cellules viables dans le produit fini doit être d'au moins 109.

Les mélanges de lait «Kid» et «Detolact» contiennent des associations de divers types et souches de bifidobactéries et de bâtonnets d'acide lactique. Les produits ont un nombre élevé de cellules viables de bifidobactéries et une faible acidité.

Propriétés diététiques et médicinales des produits laitiers fermentés

Dans notre pays, les produits laitiers sont particulièrement utilisés depuis le début du XXe siècle, quand I. I. Mechnikov a étudié pour la première fois leur importance pour la nutrition humaine. Il a découvert que les bactéries lactiques, pénétrant dans l'intestin avec les produits laitiers fermentés, créaient un environnement acide empêchant le développement de bactéries putréfactes entraînant la dégradation des protéines alimentaires avec la formation de substances toxiques affectant négativement la vie du microorganisme. De nombreux produits laitiers contiennent des substances antibiotiques qui inhibent le développement de l'agent pathogène de la tuberculose, des staphylocoques et d'autres microorganismes, en plus de la microflore intestinale indésirable. Les substances antibiotiques peuvent former des bacilles acidophilus, des streptocoques du lait et de la crème, des bifidobactéries, etc.

Les produits laitiers ont une grande valeur en termes de physiologie de la nutrition. Sous l'action de l'acide lactique, le lait de caséine coagule sous forme de petits flocons et la digestibilité des produits à base de lait fermenté augmente. Ainsi, le corps humain absorbe 92% du yogourt en une heure et 32% du lait entier.

Les produits à base de lait aigre, tels que le kéfir et le yogourt, contiennent des vitamines liposolubles A, D et E qui s’accumulent en raison de l’activité vitale des bactéries. Le fromage cottage et les boissons au lait fermenté sont riches en sels de phosphore, calcium, magnésium, participant au métabolisme du corps humain. Le kumis, le kéfir, le lait de levure acidophilus contiennent du dioxyde de carbone et de l'acide lactique, des traces d'alcool, qui ont un fort effet sécrétoire sur les glandes digestives, ce qui améliore le processus de digestion et d'assimilation des aliments.

Les produits laitiers contiennent des quantités suffisantes d'acides aminés essentiels et facilement digestibles.

En liaison avec l'utilisation généralisée des antibiotiques en médecine, le rôle des produits contenant des bâtons acidophiles et des bifidobactéries a augmenté. Leur utilisation permet de restaurer la microflore intestinale normale inhibée par les antibiotiques.

Contrôle microbiologique de la production de produits laitiers fermentés

Les tâches de contrôle microbiologique sont réduites à assurer l’orientation appropriée des processus microbiologiques et le respect des conditions sanitaires et hygiéniques de production.

A partir de là, le contrôle sanitaire et microbiologique, la production de produits laitiers fermentés consiste à effectuer un suivi du processus technologique de production et des produits finis, ainsi que de l'état sanitaire et hygiénique de l'atelier (équipements, vaisselle, air, etc.).

Le contrôle microbiologique de la technologie de production des produits à base de lait fermenté consiste en l’étude du lait pasteurisé destiné à la fermentation, à la fermentation, aux produits semi-finis et finis.

Le contrôle du processus technologique de production de produits à base de lait fermenté est effectué une fois par mois. Les thermogrammes sont surveillés quotidiennement par les usines de pasteurisation.

Avec le contrôle de la technologie, l'efficacité de la pasteurisation du lait est vérifiée au moins 1 fois sur 10 jours. Dans ce cas, le CGND ne devrait pas être trouvé dans 10 cm3.

Une attention particulière devrait être accordée à la qualité de la culture de départ. Ils sont examinés en prélevant des échantillons dans le tube lorsque le starter introduit dans le bain la présence de bâtons intestinaux. Dans ce cas, le CGAP ne doit pas être détecté dans 10 cm3.

À l'avenir, le processus de contrôle consiste à examiner le mélange après fermentation et fermentation. Dans ce dernier cas, des échantillons sont prélevés dans le bain, le réservoir ou la bouteille avec un procédé de production thermostatique. Déterminer la présence de BGKP, qui ne devrait pas être détecté dans 1 cm3.

Le processus technologique de production du fromage cottage et de la crème sure est contrôlé au moins deux fois par mois. Le lait pasteurisé du bain avant la fermentation, le lait après la fermentation, le caillot et le fromage cottage sont contrôlés pour la présence de BGKP. Contrôle levé quotidiennement.

En cas d'apparition dans le produit fini de la «acidité excessive» du défaut, le lait pasteurisé du bain et du levain est contrôlé pour détecter la présence de bâtons thermorésistants. Lorsqu'un gonflement apparaît dans le produit, le produit fini est vérifié pour la présence de levure (par préparation microscopique).

Pour la production de kéfir, il est nécessaire que dans le lait fermenté, BGKP soit absent à 0,3 cm3. Pendant la mise en bouteille, des échantillons de bains (réservoirs) contenant du lait fermenté et des bouteilles provenant du convoyeur de différentes machines sont prélevés simultanément et la présence de BGKP est contrôlée.

Les produits finis sont généralement contrôlés contre la présence de bactéries du groupe des bâtons intestinaux, Staphylococcus aureus, parfois des moisissures et des levures sont détectés et, si nécessaire, par une préparation microscopique au moins une fois tous les 5 jours. En cas d’indication épidémique, des microorganismes pathogènes sont détectés, notamment la salmonelle en tant que principal agent d’intoxication alimentaire. Des échantillons sont prélevés sur le produit après le dispositif de remplissage et de fermeture, de la bouteille et du réservoir de réfrigération.

Les bactéries du groupe E. coli ne sont pas autorisées dans le lait acide de 1 cm3. Dans le fromage cottage, le fromage fait maison et les autres produits à base de fromage cottage fabriqués sans traitement thermique, ainsi que dans la crème sure, tous les types d'EHEC ne doivent pas être trouvés dans 0,001 g (1 cm3).

Les produits de lait caillé et la crème sure obtenus avec traitement thermique, ainsi que les boissons au lait aigre, les boissons au lactosérum et les desserts à la crème ne doivent pas contenir moins de EHC dans la masse à moins de 0,01 g (1 cm3). Staphylococcus aureus ne doit pas être contenu dans 1 cm de crème sure, divers yaourts (ordinaire, mechnikovsky, sud, acidophile, ryazhenka, varents, yaourt, etc.), ainsi que dans d’autres boissons au lait acide.

Dans les produits de fromage cottage, Staphylococcus aureus n'est pas autorisé dans 0,1 g du produit.

La crème sure «Istra» normalise également le nombre de moisissures et de levure, dont le CFU ne doit pas dépasser 50 pour 1 g de produit.

Les micro-organismes pathogènes, y compris la salmonelle, présents dans les produits à base de lait fermenté ne sont pas autorisés dans les 25 g.

Lors du contrôle des produits laitiers fermentés à l'aide d'un examen microscopique, les préparations colorées sont examinées au microscope pour caractériser la microflore de ces produits.

Avec la détérioration des indicateurs microbiologiques du produit fini, un contrôle supplémentaire des processus technologiques de ces produits est effectué pour établir les causes affectant la qualité du produit fini.

Simultanément à l'échantillonnage pour contrôler le processus technologique, des échantillons sont prélevés pour contrôler l'état sanitaire et hygiénique de l'atelier (efficacité du nettoyage de l'équipement, vaisselle, air propre, mains et vêtements propres des travailleurs, etc.) et la présence de bâtons d'acide lactique résistant à la chaleur et de levure sur l'équipement (en cas de défauts du produit - acidité excessive et gonflement).

Chaque lot de remplisseurs de fruits est vérifié.

Des exigences microbiologiques plus strictes sont imposées aux produits alimentaires pour bébés à base de lait fermenté par rapport aux produits de consommation de masse, respectivement, ainsi qu'aux matières premières et aux composants alimentaires utilisés pour leur fabrication.

Dans les produits laitiers fermentés liquides contenus dans les aliments pour bébés, le nombre total de microorganismes mésophiles aérobies et anaérobies facultatifs n’est pas normalisé. Les bactéries coliformes pour la plupart des produits ne sont pas autorisées dans 3 cm3. La levure ne devrait pas être détectée dans 10 cm3, et dans le kéfir starter devrait être absent dans 3 cm3.

Les staphylocoques à coagulase positive (Staph. Aureus) ne sont généralement pas autorisés dans les produits de 10 cm3 et dans les levains - de 1 cm3. Microorganismes pathogènes, y compris. Salmonella ne doit pas être détecté dans 50 cm3 de produit et 100 cm3 de produit de départ.

Dans certains produits pour enfants, le nombre de bifidobactéries, de bâtonnets acidophiles, de moisissures, de levure et de ration est normalisé. cereus, E. coli et autres

Lorsque les lactobacilles dans le tractus gastro-intestinal deviennent insuffisants, une maladie appelée dysbiose se produit. Elle s'accompagne d'un certain nombre de conséquences désagréables, parmi lesquelles des réactions de l'intestin et du corps dans son ensemble. - constipation - diarrhée - flatulence - sensation constante de faim qui ne cesse pas après l'ingestion - odeur d'haleine, non rétractable avec pâtes, gommes à mâcher et agents de rafraîchissement - éruption cutanée, même acné - aggravation des cheveux et des ongles - aggravation de la douleur de la peau et perte de fraîcheur des couleurs - faiblesse et vertiges, mélancolie constante, dépression, somnolence à tout moment de la journée, insomnie, état de surexcitation et d'agressivité, anxiété déraisonnable, méfiance.

QUELLES MALADIES PEUVENT ÊTRE PERDUES PAR LA PERTE DE LACTOBACTÉRIES?

Dans le contexte de dysbiose associée à une carence en lactobacilles, une colite chronique peut se développer dans l'intestin. Aujourd'hui encore, il existe une hypothèse valable selon laquelle ce sont les lactobacilles vivant dans l'estomac qui inhibent le développement de souches pathogènes de la bactérie Helicobacter pylori, considérée comme l'un des principaux facteurs provoquant l'ulcère gastrique. Et puis, lorsque les lactobacilles gastriques meurent, le risque de "contracter un ulcère" augmente plusieurs fois. Il souffre en cas de pénurie de lactobacilles et de système immunitaire. Les rhumes fréquents et diverses réactions allergiques, y compris celles sur la peau, commencent à nous hanter.

COMMENT RESTAURER RAPIDEMENT LE NOMBRE DE LACTOBACTÉRIES?

En plus de nettoyer l'intestin à l'aide de la méthode SPA-Effersens (qui seule aidera à faire face à la dysbiose), vous devez utiliser des médicaments spéciaux et réviser votre alimentation Pour accélérer la récupération des lactobacilles, vous pouvez utiliser des médicaments tels que probiotiques et prébiotiques.

Les probiotiques sont des souches de lactobacilles qui habitent vos intestins. Les prébiotiques sont des médicaments qui augmentent le taux de reproduction de ces lactobacilles qui vivent déjà dans vos intestins. Également augmenter le nombre de lactobacilles contribue à l'introduction dans le régime de la nourriture appropriée. Tout d’abord, il s’agit de produits laitiers - kéfir, yaourt, ryazhenka, etc. Ils contiennent des lactobacilles naturels. Vous pourriez dire que ce sont des probiotiques naturels. Une variété de fruits et légumes agissent comme prébiotiques naturels. Le persil, le chou, les pommes, les carottes, l'ail et les betteraves accélèrent la reproduction des lactobacilles.

http://magictemple.ru/produkty-s-bifidobakterijami/

Bifidobactéries en tant que probiotiques

BIFIDOBACTÉRIES

Bifidobactéries (Bacterium bifidum) (du latin. Bifidus - divisées en deux et bactéries), microbes constituant 80 à 90% de la flore intestinale des enfants allaités et des jeunes C.-H. animaux en période d'allaitement. Bifidobactéries - bâtonnets anaérobies à Gram positif, légèrement incurvés (2 à 5 microns de long), parfois ramifiés aux extrémités; le différend ne se forme pas. La présence de bifidobactéries dans l'intestin est bénéfique pour les enfants et les jeunes animaux, car les premiers suppriment le développement de divers microbes putréactifs et pathogènes, favorisent la digestion des glucides. Pour la croissance des bifidobactéries, l'acide para-aminobenzoïque et l'acide pantothénique sont nécessaires. Les bifidobactéries synthétisent les vitamines B (B1, B2, B6), nicotinique (niacine, PP, nicotinamide, B3), pantothénique (B5) et acide folique (B9), vitamine K, biotine (vitamine H ou B7) forment certains acides aminés essentiels à partir de composés azotés inorganiques - alanine, valine, aspargin, synthétisent du tryptophane, produisent des acides gras à chaîne courte (acétique, lactique et formique) qui réduisent le pH du milieu et le rendent défavorable au développement de micro-organismes pathogènes. À la fin de l'allaitement, la bifidoflore est remplacée par la microflore intestinale habituelle, caractéristique des organismes adultes.

COMPOSITION DE L'ESPECE DE BIFIDOBACTERIES

La composition spécifique des bifidobactéries chez les probiotiques

Il convient de noter que, en fonction de la destination des produits biologiques, les cultures de bifidobactéries utilisées dans ceux-ci sont également sélectionnées. Ainsi, dans KBL (également connu sous le nom de concentré de bifidobactéries liquides), la composition en espèces de bifidoflora saine de jeunes enfants a été prise en compte, qui sont caractérisées par les espèces de B. bifidum et B.longum. Par conséquent, la base bactérienne dans le bioconcentrat est la souche Bifidobacterium longum B379M (ou B. longum B379M). Également dans les produits biologiques, les souches ayant une activité de métabolisme du cholestérol élevée sont utilisées pour réduire le taux de cholestérol et la glycémie. Ainsi, dans les probiotiques "Bifikardio", on utilise la souche B. longum DK-100, qui réduit le plus efficacement le taux de composé stéroïdien par rapport aux autres types de bifidobactéries.

Composition des espèces de bifidobactéries dans différents groupes d’âge de la population de Russie

Une étude menée par des chercheurs russes sur la composition en espèces de bifidobactéries isolées chez 66 nourrissons et 58 adultes a révélé que chez des enfants en bonne santé allaités dans 34,8% des cas, l'espèce de bifidobactérie était détectée - B. longum, alors que 51,9 % des cas étaient divisés entre eux B. bifidum, B. parvulorum, B. infantis. Les représentants de B. adolescentis n'ont pas été trouvés chez les nourrissons. Cependant, le passage des enfants à une alimentation précoce ou artificielle s'est accompagné d'une diminution de l'intestin de B. bifidum et de l'apparition de B. adolescentis dans 20,8% des cas.

Les espèces prédominantes de bifidobactéries chez les adultes sont B. longum et B. adolescente, qui ont été excrétés des fèces chez 75% et 56,3% des patients, respectivement. B. bifidum a été isolé chez des adultes en bonne santé dans 25,9% des cas.

Dans le contenu intestinal d'une personne, on peut détecter simultanément de 1 à 5 espèces ou biovars de bifidobactéries. Chez 60% des enfants en bonne santé allaités dans les matières fécales sous monoculture de B. longum, B. bifidum ou B. breve ont été détectés. Chez les enfants plus âgés et les adultes, les associations de B. longum et de B. adolescent étaient le plus souvent détectées dans les fèces dans 20 à 33% des cas. Outre cette paire d'espèces de bifidobactéries, des souches de B. bifidum étaient présentes dans les fèces.

Le traitement statistique des données sur la composition en espèces de bifidoflora dans différents groupes d’âge de la population russe a montré que, selon des chercheurs russes, un long sein, B. longum, B. bifidum, B. breve et B. infantis se produisaient dans une proportion de 42%, 35%. Respectivement 17% et 12%. Des souches de B. adolescentis sont détectées dans 1,5% des cas ou sont absentes du contenu fécal. La prédominance des souches de bifidobacterium de B. longum ou de B. bifidum dans les intestins des nourrissons, en particulier des nourrissons allaités au sein, est évidente. Les spécialistes associent cette dépendance de la propagation des bifidobactéries au mode d'alimentation du nourrisson, y compris avec la nécessité de bactéries dans les glucides contenant de la N-acétylglucosamine, qui ne sont que dans le lait humain, mais pas les vaches.

Chez les enfants nourris au biberon, le contenu des espèces dominantes de bifidobactéries chute à 3-5%, tandis que des représentants des espèces de B. adolescentis sont présents chez 22% des enfants.

Les représentants de B. longum, B. bifidum et B. adolescentis se trouvent principalement chez les adultes dans le gros intestin. Dans l'intestin des personnes de plus de 35 ans, des représentants de l'espèce B. adolescentis commencent à prévaloir dans la bifidoflore, atteignant 60 à 75% chez les personnes âgées.

Sur la base de ces données, il peut être conclu que, dans les probiotiques destinés aux enfants de moins de 3 ans, la composition en espèces ou le ratio d'espèces de bifidobactéries doit correspondre au contenu qualitatif et quantitatif de ces micro-organismes dans l'intestin des enfants en bonne santé. Dans le même temps, les espèces de B. adolescentis ne devraient pas être introduites dans les probiotiques et les produits d’alimentation fonctionnelle destinés à ce groupe d’âge des Russes. (Remarque: la souche de bifidobactéries B.adolescentis est à la base du complément alimentaire Biovestin et Biovestin-lacto existant sur le marché - tenez compte du groupe d'âge). Lors du développement de probiotiques à base de bifidobactéries et de lactoflora, le rapport entre ces micro-organismes dans les préparations et les produits doit être de 9: 1, ce qui correspond à celui observé dans la microflore du côlon de personnes en bonne santé. C'est la bifidoflora qui joue un rôle déterminant dans le maintien et la normalisation de la microbiocénose intestinale., améliorer le métabolisme des protéines, des vitamines et des minéraux, etc.

PROPRIÉTÉS PROBIOTIQUES DES BIFIDOBACTÉRIES

On sait que la microflore intestinale dominante d'une personne en bonne santé est une bifidobactérie. En plus de l'impact positif direct de ces micro-organismes sur le métabolisme, ces bactéries, possédant des propriétés adhésives élevées et une activité antagoniste, protègent également l'organisme des infections intestinales.

Les propriétés principales des bifidobactéries sont: la résistance active et passive à la colonisation, visant à empêcher la colonisation du tractus gastro-intestinal par des microbes pathogènes pathogènes et pathogènes et un effet immunomodulateur. Les souches de B. longum et de B. bifidum, présentes dans l'intestin chez les enfants dès les premiers jours de la vie et chez l'adulte, sont physiologiques pour tous les âges, devraient être largement utilisées en Russie pour la fabrication de compléments alimentaires à base de bifidobactéries et d'autres aliments fonctionnels, améliorer la qualité de vie et la longévité. Considérons d’abord les propriétés de Bifidobacteria Longum.

Bifidobacterium longum

D'après les résultats des études susmentionnées, B. longum (bifidobacterium longum) est l'espèce prédominante parmi les autres bifidobactéries de l'intestin parmi les représentants de tous les groupes d'âge de la population russe. Mais il est particulièrement important de prendre cela en compte en pédiatrie, lors de la prescription de probiotiques contenant du bifido à des enfants, en particulier des nourrissons. Auparavant, des études avaient établi l'identité de souches de bifidobactéries, issues du lait maternel, avec des souches de bifidobactéries isolées à partir des matières fécales d'un nourrisson se nourrissant de ce lait. Dans le même temps, la fréquence de détection de B. longum bifidobacteria était de 98%, contrairement aux autres bifidobactéries. En particulier, ce type de bifidobactéries est à la base du "concentré de bifidobactéries liquide" probiotique - il s’agit de la souche Bifidobacterium longum B379M:

La souche probiotique B. longum B379M appartient aux souches de production du genre Bifidobacterium utilisées dans la production de probiotiques contenant des bifidobactéries enregistrées dans la Fédération de Russie. Le numéro d'identification de la souche dans la collection de VKPM (Collection pan-russe de micro-organismes industriels) - AC1249; Numéro de collecte de la souche de dépôt (et du lieu de dépôt): Institut pan-russe de recherche en génétique Collection pan-russe de micro-organismes industriels, numéro de dépôt CMPM n ° B-2000; Collection d'État de micro-organismes de la microflore normale FGUN MNIIEM eux. GNGurbichevskogo Rospotrebnadzor № 79.

B. longum est surtout physiologique pour le gros intestin et présente plusieurs avantages importants pour les personnes de différents groupes d'âge [10]:

  • contribue à la normalisation de la microflore intestinale;
  • confère au produit des propriétés médicinales, car il synthétise des vitamines du groupe B (B1, B2, B6, acide folique), de la vitamine K; est un «fournisseur» d'un certain nombre d'acides aminés essentiels, dont le tryptophane, qui contribuent à la biosynthèse de la sérotonine, tandis que l'ammoniac est utilisé sous forme d'azote;
  • détruire les substances cancérigènes qui constituent certains représentants de la microflore intestinale au cours du métabolisme de l'azote;
  • possède une résistance naturelle à un certain nombre d'antibiotiques largement utilisés dans la pratique médicale et une activité antagoniste élevée contre les microorganismes pathogènes et conditionnellement pathogènes.

Bifidobacterium longum (Bifidobacterium longum) est une bactérie à Gram positif, en forme de bâtonnet, catalase négative, présente dans le tractus gastro-intestinal humain, l'une des 32 espèces appartenant au genre Bifidobacterium. Ces anaérobies aérotolérants sont considérés parmi les premiers colonisateurs du tractus gastro-intestinal des bébés.

Les Bifidobacteria longum ont un effet immunomodulateur et l’acide lactique qu’elles produisent empêche la croissance d’organismes pathogènes. La pratique clinique indique une liste de maladies et de pathologies pour lesquelles des probiotiques à base de B.longum ont un effet cicatrisant. Ces maladies incluent: les infections intestinales causées par E. coli ou Salmonella; différents types d'entérite; l'anémie; rachitisme; maladies inflammatoires des organes génitaux; pneumonie congénitale; allergie; cours de radiothérapie, etc.

Le génome (génome) longum est l'un des plus grands génomes bactériens. Comme la principale tâche des bifidobactéries longues au stade de l'allaitement est la colonisation rapide de l'intestin, la séquence complète du génome reflète la stratégie d'utilisation des protéines du lait, qui ne présentent aucun bénéfice pour le nouveau-né. Il convient également de noter que la première bactérie rencontrée à la naissance est essentiellement aérobie (E. coli, streptocoques, entérocoques, lactobacilles et staphylocoques). Mais, dès la première semaine de vie d'un nouveau-né qui se nourrit de lait maternel, il est remplacé par une bifidobactérie anaérobie. Les causes de ce phénomène sont apparues clairement lorsque le gène de Bifidobacterium longum a été séquencé et qu'une région contenant les gènes d'enzymes décomposant les oligosaccharides du lait maternel en monosaccharides a été détectée. Évidemment, sans ces bifidobactéries dans le tube digestif, l'enfant ne sera pas capable d'absorber efficacement les aliments entrants, ce qui affectera son développement.

Liste de plusieurs gènes étudiés dans la souche de production russe Bifidobacterium longum B 379M: gènes codant pour les caractères probiotiques, tels que l'utilisation d'un certain nombre de sucres (gène lacA2 codant pour la bêta-galactosidase, gène ara codant pour l'arabinosidase, gène galA codant pour l'arabinogalactane endo-b-a-b-a-b-a ) et la synthèse de bactériocine (gène lans, qui code pour une lanthionine synthétase). Le gène mobile de la tétracycline résistant aux antibiotiques tetW et la famille des gènes responsables de la signalisation et de l’adaptation aux conditions stressantes chez la plupart des bactéries ont également été étudiés: sérine-thréonine protéine kinases - STPK (dans le génome de B. longum, souche B379M, tous les 6 gènes de STPK étant caractéristiques de l’espèce B. longum: Les STPK sont impliqués dans la signalisation chez les bactéries, sont impliqués dans la croissance et la division cellulaires, la formation de biofilms); Les types MazEF et RelBE de systèmes toxine-antitoxine, ainsi que les régulateurs de transcription, sont des gènes de la famille des protéines WhiB [12].

L'élimination de la dysbactériose intestinale est une propriété probiotique importante des bifidobactéries.

Il a été établi que les causes de déséquilibre microbien dans le tractus gastro-intestinal humain peuvent être: des antibiotiques; diverses maladies infectieuses somatiques; chimiothérapie, hormonothérapie et radiothérapie; grosses charges physiques et stressantes; écologie défavorable; des facteurs sociaux (malnutrition, manque de vitamines), une alimentation excessive, un étirement des parois de l'estomac et une fermentation des aliments altérée; l'alcoolisme; facteurs saisonniers (climatiques); l'âge Tout cela peut conduire à des maladies telles que: un dysfonctionnement du tractus gastro-intestinal (diarrhée, constipation); anémie néonatale; gastrite, duodénite; hypo et hypercholesterinomes; la polyarthrite rhumatoïde; tumeur maligne de l'intestin; urolithiase; une dermatite; maladies associées à une altération du métabolisme des sels d'eau (K, Ca, Zn, Cu, etc.), etc.

Avec d'autres représentants de la flore intestinale normale, les bifidobactéries participent activement à la digestion et à l'absorption. Ils favorisent les processus de digestion enzymatique des aliments, car ils augmentent l'hydrolyse des protéines, fermentent les glucides, saponifient les graisses, dissolvent les fibres, stimulent la motilité intestinale, favorisent l'évacuation normale du contenu intestinal.

Il est prouvé que les bifidobactéries sont un "fournisseur" d'un certain nombre d'acides aminés essentiels, dont le tryptophane, contribuent à la synthèse des vitamines, à une meilleure absorption des sels de calcium, de la vitamine D, ont une action antianémique, antirachitique et antiallergique. Leur activité antitumorale et antimutagène et de métabolisme du cholestérol, etc., a été établie.

La réduction du nombre de bifidobactéries, voire leur disparition totale, est l’un des mécanismes pathogénétiques des dysfonctionnements intestinaux à long terme chez l’enfant et l’adulte. Il entraîne une perturbation du métabolisme des minéraux, des processus d'absorption intestinale, du métabolisme des protéines et des graisses, ainsi que la formation de troubles digestifs chroniques. Activité antagoniste des bifidobactéries associée à la production d'acides organiques (acétate de lactate) et de bactériocines ayant un large spectre d'action antimicrobienne (inhibition de la croissance d'Escherichia coli, de Clostridia, de Salmonella, de Shisterella, de Listeria, de campylobacter, de vibrato et d'autres microorganismes), ainsi que des inhibiteurs les intestins, qui empêchent la fixation de micro-organismes potentiellement pathogènes sur eux, déterminent le rôle le plus important de ces micro-organismes dans la résistance à la colonisation.

Ces dernières années, les bifidobactéries sont largement utilisées dans le monde et dans notre pays pour le traitement et la prévention de diverses maladies gastro-intestinales, notamment: dysbactériose, ainsi que pour prévenir le développement de complications allergiques, comme agents hypocholestérolémiants et antitumoraux, le traitement d'infections respiratoires aiguës, comme moyen efficace d'améliorer l'immunité, etc. [10, 11]. À ces fins, des formes sèches et liquides de préparations bactériennes de bifidobactéries obligatoires contenant une microflore intestinale, ainsi que des bioproduits d'acide lactique sont utilisés.

La figure ci-dessous montre le bifidoprodukt au lait fermenté "Bifivit", produit à partir du lait présent sur les bifidobactéries de base de l'application directe "Bifivit". La souche de bifidobactéries utilisée correspond à la microflore normale des bébés en santé nourris au sein. Cette boisson peut également être obtenue à la maison en utilisant le probiotique "Concentrate Bifidobacteria Liquid" comme démarreur. L'acidification est réalisée sans l'ajout de (!) Bactéries lactiques, ce qui permet d'obtenir des propriétés probiotiques élevées du produit bio fini.

http://propionix.ru/bifidobakterii

A propos des brûlures d'estomac

23/09/2018 admin Commentaires Pas de commentaires

Les bifidobactéries et les lactobacilles sont de nombreux représentants de la flore digestive et ont pour but d’assurer son fonctionnement efficace. Leur tâche principale consiste à lutter contre les microorganismes pathogènes. Pour comprendre les spécificités de chacun de ces types de travail, il est nécessaire de les considérer séparément.

.gif "data-lazy-type =" image "data-src =" https://probakterii.ru/wp-content/uploads/2015/08/bifidobakterii-i-laktobakterii-300x156.jpg "alt =" Cellules lactobactériennes et bifidobacteria "width =" 300 "height =" 156 "srcset =" "data-srcset =" https://probakterii.ru/wp-content/uploads/2015/08/bifidobakterii-i-laktobakterii-300x156.jpg 300w, https://probakterii.ru/wp-content/uploads/2015/08/bifidobakterii-i-laktobakterii.jpg 350w "tailles =" (largeur maximale: 300px) 100vw, 300px "/>

Caractéristiques des lactobacilles

Les lactobacilles ont une taille microscopique, mais des habitants assez influents du corps humain. Leur corps est représenté par un bâton allongé, doté d'un organe spécial de mouvement - le flagellum. Grâce à cela, ils peuvent se déplacer dans différentes zones du système digestif pour exercer leur fonction de protection.

La plupart des chercheurs en micro-organismes pensent que Louis Pasteur a découvert les lactobacilles, leur permettant ainsi d’être utilisés à des fins médicales.

Qu'est-ce que les bifidobactéries

Que sait une personne ordinaire sur les bactéries bénéfiques? Fondamentalement, elles sont représentées par de nombreuses souches de microorganismes qui empêchent le développement de maladies du système digestif. Quelles fonctions leur permettent d’avoir un effet aussi puissant sur le corps humain? Pour commencer, il convient de décrire leur apparence: des tiges vivantes de petite taille (2 à 5 microns), vivant principalement dans le gros intestin. Ils sont connectés par paires et par chaînes ou fonctionnent séparément.

La science moderne a classé environ 24 souches des principaux représentants de la microflore intestinale. Cette diversité est due à la nécessité de survivre dans différentes conditions de l'organisme hôte, lesquelles dépendent:

  • l'âge;
  • conditions de santé;
  • conditions nutritionnelles.

.gif "data-lazy-type =" image "data-src =" https://probakterii.ru/wp-content/uploads/2015/08/bifidobakterii-300x191.png "alt =" microorganismes de bifidobactéries "width =" 300 "height =" 191 "srcset =" "data-srcset =" https://probakterii.ru/wp-content/uploads/2015/08/bifidobakterii-300x191.png 300w, https://probakterii.ru/wp- content / uploads / 2015/08 / bifidobakterii.png 700w "tailles =" (max-width: 300px) 100vw, 300px "/> Les bifidobactéries apparaissent dans les intestins du bébé pendant la première semaine après la naissance. Elles ne sont pas nécessaires pendant la grossesse, car elles ne sont pas nécessaires pendant la grossesse. L'organisme de la mère est suffisamment protégé par une «forteresse». Les microbes pathogènes, bien sûr, colonisent le système digestif avec les bénéfiques, mais pour montrer leur agressivité ssivnost peut se produire que lorsque dysbacteriosis (manque d'harmonie entre les bactéries antagonistes).

Pourquoi avons-nous besoin de bonnes bactéries

Les bifidobactéries humaines et les lactobacilles fournissent un équilibre entre santé et pathologie. Ils régulent les fonctions des organes digestifs, tels que:

  • sécrétion d'enzymes spéciales pour la dégradation des aliments;
  • fournir le niveau d'acidité nécessaire de l'environnement interne du système digestif;
  • contrôle de l'activité des microorganismes nuisibles.

La protection de l'environnement interne de l'intestin par les bifidobactéries et les lactobacilles est due à un obstacle empêchant la survenue d'infections putréfactives, de flatulences et d'autres pathologies. Le processus de digestion des aliments est réalisé grâce à des enzymes spéciales du suc intestinal: inhibine - a un effet antiseptique, lactase et sucrase - permettent de décomposer les glucides et d’en retirer l’énergie nécessaire.

.gif "data-lazy-type =" image "data-src =" https://probakterii.ru/wp-content/uploads/2015/08/bifidobakterii-i-laktobakterii1-e1439387036785.jpg "alt =" Bactéries épaisses L'intestin "width =" 300 "height =" 205 "/> Les bifidobactéries remplissent une autre fonction vitale: maintenir le niveau de protection requis du corps. Elles stimulent activement la synthèse des immunoglobulines. De ce fait, les toxines dangereuses des bactéries pathogènes ne sont pas capables de nuire gravement à l'organisme.

Quelle est la différence entre les bifidobactéries et les lactobacilles?

Grâce aux lactobacilles et aux bifidobactéries, la microflore intestinale est nettoyée en permanence. Quelle est la différence entre eux, quelles sont leurs caractéristiques? Pour cela, il convient de les examiner plus en détail.

Les lactobacilles sont capables de décomposer les résidus végétaux, en les transformant en glucides et en acide lactique. Leur principale différence est la large distribution dans la microflore du système digestif. Ils dominent également l'environnement interne du vagin chez les femmes et produisent des oligo-éléments impliqués dans les processus métaboliques.

.gif "data-lazy-type =" image "data-src =" https://probakterii.ru/wp-content/uploads/2015/08/bifidobakterii-e1439321108916-300x207.jpg "alt =" probiotique naturel "width = "300" height = "207" srcset = " data-srcset = "https://probakterii.ru/wp-content/uploads/2015/08/bifidobakterii-e1439321108916-300x207.jpg 300w, https: // probakterii. ru / wp-content / uploads / 2015/08 / bifidobakterii-e1439321108916.jpg 636w "values ​​=" (max-width: 300px) 100vw, 300px "/> Les bifidobactéries ne vivent que dans le gros intestin, inhibent activement le développement d'agents pathogènes et libèrent les glucides. En outre, une caractéristique distinctive de ces micro-organismes est la prévention du développement d’allergies et la suppression des effets nocifs des agents cancérigènes (facteurs environnementaux nocifs). s).

Ensemble, les bifidobactéries et les lactobacilles protègent de manière fiable les personnes contre un très grand nombre d'impacts négatifs.

Prévention de la dysbiose

L'augmentation du nombre de lactobacilles et de bifidobactéries dans le système digestif est due à la consommation d'aliments riches en contenu. Ce sont les produits laitiers bien connus: le kéfir et le yogourt. Ils préviennent les flatulences, la diarrhée et maintiennent la microflore intestinale en bonne santé. La choucroute est également très utile à cet égard.

http://worldwantedperfume.com/chem-pitajutsja-bifidobakterii-i-laktobakterii/

Bifidobactéries: concept, fonctions et sources de microorganismes bénéfiques

Les bifidobactéries sont des micro-organismes qui vivent sans oxygène dans l'intestin humain. Ils ont reçu leur nom en raison de leur apparence: bifidus est traduit du latin par "divisé", la bactérie est constituée de deux moitiés reliées en angle.

Le taux de quantité chez un adulte est de 10 9 à 10 10 UFC / g (unités formant colonies par gramme).

Fonctions des bifidobactéries

Les bifidobactéries sont les premiers microorganismes qui habitent le corps d'un nouveau-né. Au fil du temps, leur nombre dans l’intestin diminue légèrement, mais jusqu’à la fin des jours, ils restent un élément essentiel de la microflore intestinale d’une personne en bonne santé.

  • ils forment un lien si fort avec la muqueuse intestinale que les microbes et les toxines nocifs ne peuvent pas être absorbés dans le sang à travers la paroi intestinale;
  • déplacer les bactéries pathogènes et pathogènes conditionnelles de la lumière du tube digestif;
  • recycler les particules alimentaires emprisonnées entre les villosités des intestins (assurer la digestion pariétale);
  • produire des protéines et leurs unités structurelles ou des acides aminés;
  • synthétise la vitamine K et de nombreuses vitamines B: la thiamine (B1), la riboflavine (B2), pantothénique (En5), nicotinique (B3) et de l'acide folique (B9), pyridoxine (B6)
  • accélérer et améliorer l'absorption du fer et du calcium, ainsi que de la vitamine D.

Les bifidobactéries entretiennent une microflore normale et suppriment les substances putréfiantes, aident à digérer les glucides. Sans eux, l'absorption du lait maternel.

Sources de bifidobactéries

Pour compenser le manque de bifidobactéries peuvent provenir de médicaments ou de produits. Les médicaments sont utilisés pour la restauration rapide de la microflore intestinale et sont assistés par des produits naturels.

Préparations

Les médicaments contenant des bifidobactéries sont appelés probiotiques ou eubiotiques.

  1. Bifidumbactérine - créée à partir de bifidobactéries vivantes. Il peut être pris par voie orale par la bouche ou par voie topique pour traiter les infections du vagin et du rectum. Disponible sous forme de poudre, qui est diluée avec de l'eau avant utilisation. Arrête tous les types de dysbiose, aide à faire face aux infections urogénitales, est utilisé pour prévenir les complications postopératoires et en préparation de l'accouchement. Dans les maladies intestinales chroniques, une cure de 14 jours est suffisante.
  2. Bifiform - contient des entérocoques et des bifidobactéries qui vivent en symbiose dans des conditions naturelles. Le médicament stimule l'immunité locale, rétablit la digestion dans le petit et le gros intestin. Arrête de nombreux types de diarrhée, supprime les infections intestinales, y compris Helicobacter. Non absorbé dans le sang, vous pouvez donc l'utiliser chez les femmes enceintes.
  3. Bifiliz - sauf pour les bifidobactéries contient du lysozyme ou une enzyme qui détruit la paroi bactérienne. Disponible sous forme de suppositoires, qui, s’ils sont indiqués, sont insérés dans le rectum ou le rectum.
  4. Linex - contient des bifidobactéries, des lactobacilles, des entérocoques, du lactose et de l'amidon de pomme de terre. Les bactéries lactiques provoquent un déplacement du pH de l'intestin vers le côté acide, ce qui inhibe la croissance des microbes putréfiants. L'outil s'est bien révélé dans le traitement de la dysbiose. Linex est approuvé pour les femmes enceintes et les enfants dès les premiers jours de la vie.
  5. Bifikol - culture pure, lutte contre les infections intestinales, inflammation, il est recommandé pendant la récupération après un traitement par chimiothérapie. Disponible sous forme de poudre en sacs individuels, une dose contient au moins 10 millions d'unités formant des colonies ou CFU.
  6. Probifor - les bactéries sont sur le charbon actif. Disponible en capsules. Le «plus rapide» de tous les probiotiques, l’effet est renforcé par l’effet de sorption du charbon actif. Il est utilisé dans tous les types d'infections intestinales, y compris chez les nouveau-nés, dans le traitement de la grippe et des infections respiratoires saisonnières, chez les femmes enceintes et les patients oncologiques.

Des produits

Les bactéries utiles aux intestins se retrouvent dans tous les produits laitiers fermentés. Particulièrement riche en bifidobactéries kéfir et yogourt naturel, bien que le lait acide au ryazhenka ne soit pas loin derrière eux. Il est important que ces produits soient fabriqués à partir de lait naturel.

Dans la nature, les bifidobactéries sont présentes dans le lait de tout gros bétail: vache, chèvre, jument et même chameau. Lorsque l'on acidifie le lait, des conditions idéales sont créées et elles se multiplient activement dans la boisson.

L'industrie fabrique divers produits:

  • le bifacile;
  • yaourt bifido;
  • bifidomolo;
  • bifidocufir et similaires.

La société Danon fabrique le produit "Activia", qui se positionne comme utile en raison de la teneur en bifidobactéries et lactobacilles.

Si vous avez accès au lait naturel, vous pouvez utiliser du lait aigre maison, dont l'utilisation n'est pas différente de celle des yogourts importés. Il faut se rappeler que la concentration maximale de bactéries bénéfiques se trouve dans le produit d'une journée - après que le lait frais est resté dans une pièce chaude pendant une journée.

Dans les années difficiles de notre pays, où il y avait une pénurie de médicaments, le kéfir d'un jour a sauvé de nombreuses vies infantiles.

Bifidobactéries pour les enfants et les nouveau-nés

Si le nouveau-né est nourri au sein et ne souffre ni de constipation ni de diarrhée, vous n'avez rien à ajouter, le bébé reçoit tout ce dont il a besoin avec le lait maternel. Les mélanges d’aliments pour formule sont également enrichis en bactéries bénéfiques.

Si nécessaire, le nouveau-né peut recevoir Linex et Probifor à partir de 6 mois, Bifikol. La capsule doit être ouverte et la poudre qu’elle contient est mélangée à de l’eau et administrée à la cuillère ou dissoute dans une petite quantité de liquide que l’autre permet de boire. Ces médicaments doivent être administrés immédiatement avant les repas, de préférence avant chaque repas. Posologie pour les nouveau-nés - 1 capsule par jour. Si l'on obtient trop peu à chaque alimentation, le contenu de la capsule peut être divisé en 2 fois et administré le matin et le soir.

Si le bébé n’aime pas le goût, le médicament peut être mélangé au lait maternel ou au lait maternisé.

Enfants à partir de 2 ans autorisés Bifiform, à partir de 3 Bifidumbacterin, à partir de 12 - suppositoires Beefilis.

Puis-je prendre des médicaments à base de bifidobactéries à titre préventif?

Une personne en bonne santé n'a pas besoin d'utiliser les bifidobactéries sous forme de médicaments car leur composition dans la microflore intestinale est d'environ 60%, et chez les enfants jusqu'à 90%.

Si un trouble digestif, une diminution de l'immunité ou une autre maladie s'est produite, le médecin vous prescrira les bactéries nécessaires.

Cependant, il est utile d'utiliser des probiotiques naturels sous forme de produits à base d'acide lactique, mais nécessairement à base de lait naturel.

Diagnostics

Comment connaître l'indice de bifidobactéries dans l'intestin?

Déterminer combien et quelles bactéries dans l’intestin permet d’analyser les matières fécales pour la dysbactériose.

L'analyse détermine quelle bactérie prévaut: bénéfique, opportuniste ou pathogène. L'analyse est prescrite dans le cas où une personne s'inquiète d'une chaise instable, d'une douleur, d'une flatulence, d'une éruption cutanée ou de réactions allergiques. Les médicaments pour le traitement de la dysbiose sont choisis en fonction de la réponse à cette analyse.

Taux de contenu chez les enfants / adultes

Teneur standard en bifidobactéries, CFU / g:

  • chez les enfants de la première année de vie - de 10 à 10 ans 11;
  • chez les enfants plus âgés - de 10 9 à 10 10;
  • chez les adultes - de 10 8 à 10 10.
http://prokishechnik.info/anatomiya/mikroflora/bifidobakterii.html

Publications De Pancréatite